Horký "čokoládový pudink" s rumem a skořicí
Suroviny 4 porce
- 800 ml mléka
- 1 sáček čokoládového pudinkového prášku
- 4 lžíce kakaa
- asi 100 ml rumu
- 1/2 lžičky skořice
- cukr dle chuti
- 180 ml smetany ke šlehání
- Čokoládové zdobení
Postup přípravy receptu
V troše mléka rozmícháme pudinkový prášek. Zbylé mléko nalijeme do kastrůlku, přidáme kakao, dobře promícháme a přivedeme k varu.
Do vroucího kakaa postupně vmícháme pudinkovou směs a za stálého míchání vaříme, dokud nezhoustne.
Nápoj odstavíme a vmícháme do něj rum se skořicí.
Ze smetany připravíme tuhou šlehačku. Čokoládu rozdělíme do skleniček. Nastříkáme na ni kopeček šlehačky a dozdobíme čokoládovými hoblinkami.
Poznámka od kuchařky
Příště, až budu dělat tuto čokoládu, budu s rumem opatrnější, ale to záleží, jak to komu chutná.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Horký "čokoládový pudink" s rumem a skořicí
-
Beetty: Z toho si nic nedělej
. Měla jsi ten název nechat a nebo dát to slovo čokoláda do uvozovek. Já si zase pod tímto názvem nedovedu představit, že je to čokoláda i když zahuštěná pudinkem... -
Tak se dívám, že můj recept vyvolal bouřlivou diskusi. Je pravda, že se na začátku receptu vloudila chybička: pokusím se ji opravit. A i s názvem tedy něco udělám....
-
Frantiska:
Milá Františko,já to myslela obecně. Ne, že já toužím někomu kontrolovat jeho recepty. Jen se mi prostě jednání paní Tejaji nelíbilo. Toť vše.
Na tyto stránky chodím často hledat inspiraci. Jsou skvělé a velmi kladně hodnotím všechny,kteří sem přispívají. -
Zdravím mahu, máš pravdu, ale tady ji nikdy mít nebudeš. Z těchto kdysi parádních stránek vznikly znepřátelené skupiny kvůli nějaké soutěži, co se vymkla . -
Mahu klidne prolezejte, aspon si prectete spoustu zajimavych receptu ... ale pochybuji, ze neco najdete. Ja osobne jsem precetla hodne receptu tejaji, prisla jsem na topky jen kvuli jejim receptum a chyby jsem nenasla :)
-
Nápoj musí být chuťově výborný. My takový podobný děláme v zimě na chalupě v podhůří Krušných hor, ale s vanilkovým pudinkem a bílou čokoládou. Rum přidáváme také. Říkáme tomu "tygří mlíčko".
-
Tejaja je "Paní Chytrá". Zkazit radost autorce tohoto receptu umíte, Paní Chytrá výborně. Ještě, že tu není další takový "hnidopich" jako vy. Ten by zas na oplátku mohl prolézt všechny vaše recepty a hledat na nich chyby. Buďte prosím rozumná a tolerantní.
-
tyhle husté horké nápoje dělají u nás v kavárně. Spousta různých příchutí
ale tohle bych také asi nenazvala horkou čokoládou. je to teda věc autora, ale když jsem pročítala ingrošky, tak jsem tam čokoládu jako takovou také postrádala. kakao a čokoláda je přece jen rozdíl. čímž ovšem neshazuji nápoj, neb je chutný a s rumíkem musí být ještě chutnější
-
tejaja:Ale já to přece vím, že se nedá srovnat s obyčejným živočišným máslem. Jen chci poukázat na to, že kakaové máslo není jednou z ingrediencí do HORKÉ čokolády.
-
Iness: tak ešte posledný raz, viac sa neozvem...
hovorila som o KAKAOVOM masle, nie o klasickom masle, prečítaj si odkaz : http://www.xococlub.cz/blog/2-cokoladova-akademie/... , hlavne vetčku : "Žádný z existujících tuků však nemá takové požadované vlastnosti, aby mohl kakaové máslo plnohodnotně nahradit. "
Končím... -
Iness: kakaové máslo se nerovná máslo a nerovná se ani smetana
-
tejaja:Já se nehádám, jen vím, že základem horké čokolády je kvalitní hořká čokoláda 60% - 80% (popř. kvalitní kakaový prášek) a smetana........žádné máslo. Smetana = máslo.
-
Iness: nechcem sa hádať...v žiadnom prípade, ale skutočne nie je rovnítko medzi kakaom a čokoládou.
-
tejaja:kakaové máslo obsahuje klasická čokoláda ne horká
.
http://cs.wikipedia.org/wiki/Hork%C3%A1_%C4%8Dokol... Kakaové máslo obsažené v tuhé čokoládě nahrazuje v horké smetana.
