Vařený jazyk - přírodní, smažený

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

cardanka

12 názorů

30. 9. 2010 23:13

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	657 kJ / 157 kcal
Bílkoviny	5,78 g
Tuky	0,49 g
Vláknina	15,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	30,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu dáme vařit a oloupeme si cibuli a česnek.
Do vroucí vody vložíme omyté jazyky, přidáme sůl, oloupanou a napůl rozkrojenou cibuli i česnek.
Dále přidáme koření, přiklopíme poličkou a vaříme cca 1,5 - 2 hodiny. V průběhu vaření občas zamícháme.
Po uvaření vyjmeme jazyky na talíř, stáhneme nožem slupku, která se odděluje od vlastního masa.
Jazyk nakrájíme na plátky. Takto upravený jazyk můžeme podávat s hořčicí, křenem, chlebem nebo jej klasicky obalit v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vajíčko a strouhanka) a smažit jako řízek. Usmažený jazyk můžeme podávat s bramborovou kaší, zeleninovým salátem apod.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jazýčkové řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Bibinka

Jazyk vařený - vepřový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 60 min

Řízky z uzeného hovězího jazyka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Načíst další

Přečtěte si

Ledové pochoutky: V čem se od sebe odlišují zmrzlina, gelato, sorbet, šerbet a granita?

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 101x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 164x

Komentáře

RobertM

6. 12. 2019 17:56

Dooga: A jestli máte rád uzené, zkuste uzený hovězí jazyk. U nás je to lahůdka, která se jen uvaří v papiňáku, okrájí se kůže, nakrájí se maso a rovnou sní jak chipsy u televize. Pochoutka. A vepřový jazyk my jen uvaříme v papiňáku a může z toho být dobrá polívka se zeleninou, oloupaným, nakrájeným jazykem, nebo tam nakrájejte jen půlku jazyků a druhou půlku snězte jen tak vařený Někdo jí uzený hovězí a vařený vepřový jazyk s hořčicí, někdo i ještě s chlebem.

RobertM

6. 12. 2019 17:52

Smažený vepřový jazyk? Vepřový jazyk jíme běžně, je to lahůdka, ale smažit ho nás nikdy nenapadlo. Milujeme i uzený hovězí jazyk.

lucka

25. 2. 2012 11:58

Jsou výborné :P

cardanka

1. 10. 2010 14:59

Klariska česnek přepůlím jako cibuli, osolím vroucí vodu tak, aby byla mírně přesolená, tento vývar dále nepoužívám, ale do podobných receptů jsem přidala recept od Václavahttp://www.toprecepty.cz/recept/11917-jazyk--varen...a ten tam zmiňuje vývar pro polévku
Vývar používám tehdy pokud koupím zauzené jazyky

Děkuji za milé komentáře

magdalenka

1. 10. 2010 14:48

Jazyk je pre mňa pochúťka...najviac mi chutí iba uvarený ako hore v recepte...ale varím sporadicky ako pľúcka:http://www.toprecepty.cz/recept/4586-pajsl-plicky-...

Klariska

1. 10. 2010 14:15

Dooga to napsal i za mě, jasný bod .
Mám jen pár začátečnických dotazů: česnek do vaření celé stroužky, nakrájený nebo prolisovaný? Dá se potom s tím vývarem z jazyka ještě něco dělat nebo je to na vylití?

pipre

1. 10. 2010 14:15

Maminka dělávala jazyky občas, pamatuji si, že mi chutnaly, ale já ho dělala snad jednou, dávno. Ale nebyl jak od ní, tak jsem ho už nedělala Ale zase mohu zkusit, vypadá to, že takto by mi chutnal+7

JanaDorazinova

1. 10. 2010 13:46

Bibinka

1. 10. 2010 11:12

Cardanko, jazýčci jsou moc dobroučký a s tím tvým skoro divokým kořením, nemohou být jiné, než dobré. Dávám ti 5.boda

Simona Skolakova

1. 10. 2010 09:06

Dooga,tak to si nenech ujít,to je opravdu dobrota ať už vepřový jazyk a nebo uzený hovězíten byl dříve pouze podpultovkareceptík super+1

cardanka

1. 10. 2010 08:31

Dooga z domácí zabijačky jsem jej z ovaru též nikdy nejedla, ale takto, když jej sama připravím je to velmi chutná krmě Myslím, že nezklame Tě
Mne zase nakoplo, že i receptík na svíčkovou z jazyka jsem zde viděla http://www.toprecepty.cz/recept/7847-jazyk-na-smet...a své amatérské kuchtění rozšířila