Sezónní zákusek
Lahodný vrstvený zákusek z nadýchaného piškotu, žloutkového krému a zapečené bílkové čepičky. Ukrývá šťavnaté sezónní ovoce a po nakrájení na řezy předčí i mnohé zákusky z cukrárny. Vypadá i chutná totiž báječně.
Suroviny pro 1 plech
plech 20 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 14 542 kJ / 3 476 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 117,60 g |
Tuky | 80,89 g |
Vláknina | 9,60 g |
Cholesterol | 2,44 g |
Sodík | 1,13 g |
Sůl | 2,43 g |
Sacharidy | 564,56 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Ze 6 bílků ušleháme tuhý sníh.
Krok 2: Přidáme cukr, jemně zašleháme žloutky a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Krok 3: Vlijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě 10-15 minut na 200 °C.
Krok 4: Na upečené těsto pokládáme rozpůlené ovoce.
Krok 5: Připravíme krém. Za stálého míchání svaříme mléko s cukrem a přidáme mouku a žloutky. Ještě horký mléčný krém rozetřeme na ovoce.
Krok 6: Ušleháme tuhý sníh z bílků a cukru. Potřeme jím vrstvu krému.
Krok 7: V troubě zapečeme asi 15 minut na 200 °C.
Zveřejněno 10. 8. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sezónní zákusek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y9LP
Moje poznámka
Sezónní zákusek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y9LP
Nejnovější recepty
Jedlé balíky slámy
Přidáno před 4 hodinami
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Pohanková kaše s tofu
Přidáno před 16 hodinami
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno před 18 hodinami
Vanilkový máslový korpus
Přidáno před 21 hodinami
Květákové karbanátky s mozzarellou
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina bramboračka
Renata13.8 před 22 minutami
Kančí se šípkovou podle Romana Vaňka
LukasPlesl před 24 minutami
Kuřecí salát s jogurtem
ZboSy před 2 hodinami
Tilapie pečená s bramborami
nikkyshade před 3 hodinami
Jablečný koláč
Silvie.Gemini před 5 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
Vanous.lukas před 13 hodinami
Kuřecí polévka
Kajkajak před 15 hodinami
Karlovarský knedlík
Kajkajak před 15 hodinami
Kokosová sváteční bábovka
irenaM před 16 hodinami
Linecké těsto z cukrářského učiliště" pro začátečníky"
Marketa75 před 16 hodinami
Tématické fráze:
zákusek z bílků,
super zakusek,
zákusky z bílků,
zákusky na plech nové recepty,
super zákusky,
super zákusek na plech,
recepty na zákusky na plech,
zakusky na plech,
recept na super zákusek,
fantasticke zákusky,
zákusek,
zakusek s bilku,
zakusky fotky,
fantastický zákusek,
zákusek na plech,
zákusky na plech recepty,
zakusky nebesa,
zakusky s bilku,
jejaky zákusek,
recepty na zákusky a moučníky na plech
Suroviny:
vejce,
cukr krystal,
mouka hrubá,
kypřící prášek do pečiva,
tuk,
mléko,
cukr krystal,
mouka hrubá,
žloutek,
bílek,
broskve,
cukr moučkový
Komentáře (19)
Na zákusek jsem použila klasický, hluboký plech (někdy byl součástí plynových sporáků - je o kapánek menší než plechy pro elektrické trouby).
Krém byl příšerně hustý a bylo ho málo. Nedal se vůbec roztírat.
A sněhu ze 4 bílků je taky málo. Vůbec mi nestačil na pokrytí plechu. Proto jsem sníh musela přidělávat. Na sníh je zapotřebí tak 7 - 8 bílků. (naštěstí jsem měla zvyšné bílky v lednici)
Jinak moučník je vynikající, zejména na druhý den, ale množství surovin na krém a sníh neodpovídá na klasický plech.
Velká konzerva broskví na moučník stačí. Broskve jsem rozkrájela na čtvrtky – měsíčky a pokryla jsem s nima celý plech.
Simčo, mas pravdu
Apro ostatni:pokud se rozhodnete pro tento recept, nekoukejte detailne na fotky
Na tom se obě rozhádané strany nakonec shodly.