Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

chicken

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 273 kJ / 4 128 kcal
Bílkoviny	135,74 g
Tuky	294,63 g
Vláknina	6,54 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	5,27 g
Sůl	13,29 g
Sacharidy	230,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozehřáté máslo vložíme do hrnce na tenká kolečka pokrájené šalotky a jak zesklovatí, přidáme maso pokrájené na větší kousky (špalíky), anglickou slaninu pokrájenou na kostičky a opečeme ze všech stran. Krok 2: Pak zalijeme horkou vodou a přidáme pepř, sůl a necháme asi hodinu dusit, až maso změkne. Podle potřeby podléváme vařící vodou tak, aby kousky masa byly zakryté. Krok 3: Když maso změkne, vyndáme ho na vedlejší talíř a do šťávy nasypeme posekané lístky estragonu a kapary. vaříme do měkka (kapary). Krok 4: Nakonec podle potřeby ještě dosolíme a opepříme. Krok 5: Rýže: v hrnci rozpálíme máslo, nasypeme do něj propranou a osušenou rýži, mírně osmahneme a zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, tedy dvěma hrnky. Krok 6: Přidáme kostku zeleninového bujónu, mátové lístky vcelku a dusíme pod pokličkou asi 15 - 17 minut, až rýže změkne. Krok 7: Servírujeme maso přelité omáčkou a rýži vedle...

Na rozehřáté máslo vložíme do hrnce na tenká kolečka pokrájené šalotky a jak zesklovatí, přidáme maso pokrájené na větší kousky (špalíky), anglickou slaninu pokrájenou na kostičky a opečeme ze všech stran.
Pak zalijeme horkou vodou a přidáme pepř, sůl a necháme asi hodinu dusit, až maso změkne. Podle potřeby podléváme vařící vodou tak, aby kousky masa byly zakryté.
Když maso změkne, vyndáme ho na vedlejší talíř a do šťávy nasypeme posekané lístky estragonu a kapary. vaříme do měkka (kapary).
Nakonec podle potřeby ještě dosolíme a opepříme.
Rýže: v hrnci rozpálíme máslo, nasypeme do něj propranou a osušenou rýži, mírně osmahneme a zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, tedy dvěma hrnky.
Přidáme kostku zeleninového bujónu, mátové lístky vcelku a dusíme pod pokličkou asi 15 - 17 minut, až rýže změkne.
Servírujeme maso přelité omáčkou a rýži vedle...

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 10. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72Aj

Telecí plec na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Sýrovo-smetanové telecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Telecí v hořčičné marinádě s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka

Krémové telecí s estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 80 min

Plec plněná vajíčkem, špenátem a estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Tanicka

Vepřová plec na víně, zelenině a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Zobrazit více

Tovačovský pstruh v troubě pečený na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chicken 40 min

Smažená krkovička v županu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chicken 70 min

Zobrazit více

Jiné maso
Telecí maso

Restování
Dušení
Oběd
Sváteční recepty
Bylinky

Moje poznámka

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72Aj

Náhodný recept

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččin štrúdl z másla

Přidáno před 10 hodinami

Cibulová marmeláda s medem

Přidáno před 11 hodinami

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 16 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 21 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 22 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

chicken 4. 10. 2015 15:13

Dík!

spagetka 2. 10. 2015 13:09

Líbí

chicken přidal nové fotografie! 2. 10. 2015 12:50

Přečtěte si

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Jak udělat alkoholický nápoj sangria? Základem je červené víno a kousky ovoce

Špekáčky na chalupě nebo chatě vyřeší nejeden oběd či večeři

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Zdravé mlsání na výlet i do školy: Ovocné kůže zvládnete snadno doma a za pár korun. A ve špajzu vydrží měsíce

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Špekáčky jako základ salátů: Nechte se inspirovat a připravte chutnou svačinu Hodnocení 9×

Špekáčky jako základ salátů: Nechte se inspirovat a připravte chutnou svačinu

Nejnovější články

Trnková zmrzlina: Osvěžující sorbet od šéfcukráře restaurace Triton zvládnete snadno i doma

Topinka Jaroslava Sapíka ohromila princeznu Dianu: Chtěla ji po mně pořád dokola, vzpomíná slavný šéfkuchař

Emil Zátopek měl šílenou životosprávu: Na louce si trhal pampelišky, které zapíjel mlékem, ale oblíbil si bavorské párečky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou Videorecept

Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou

dpolakova22 před 3 minutami

Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké

Jana.Kl před 1 hodinou

Povidla pečená v troubě Videorecept

Povidla pečená v troubě

MichaelaSr před 1 hodinou

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

kohpet před 2 hodinami

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Vosats před 4 hodinami

Omáčka na špagety s cuketou

JanaS. před 12 hodinami

Babiččina drožďová pomazánka Videorecept

Babiččina drožďová pomazánka

rybarka007 před 14 hodinami

Kuřecí stehna - jedna báseň Videorecept

Kuřecí stehna - jedna báseň

Picik před 15 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

hanys296 před 15 hodinami

Rajská z čerstvých rajčat

Luciik. před 16 hodinami

Tématické fráze:
nakládané telecí, telecí s kapary

Suroviny:
plecko telecí, slanina anglická, smetana ke šlehání, mouka polohrubá, estragon, kapary, pepř mletý, máslo, cibule šalotka, rýže, bujón zeleninový, sůl, máta

Naposledy jste si prohlédli

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chicken 75 min

Melírování potahovací hmoty na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Kedlubny, mrkev, brambory dušené s majoránkovou omáčkou Videorecept

Kedlubny, mrkev, brambory dušené s majoránkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 45 min

Troubový guláš Videorecept

Troubový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cardanka 90 min

Vídeňský bramborový salát s pečeným pstruhem Videorecept

Vídeňský bramborový salát s pečeným pstruhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MishkaCZ

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Suroviny pro 3

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji