Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

chicken

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 273 kJ / 4 128 kcal
Bílkoviny	135,74 g
Tuky	294,63 g
Vláknina	6,54 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	5,27 g
Sůl	13,29 g
Sacharidy	230,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozehřáté máslo vložíme do hrnce na tenká kolečka pokrájené šalotky a jak zesklovatí, přidáme maso pokrájené na větší kousky (špalíky), anglickou slaninu pokrájenou na kostičky a opečeme ze všech stran. Krok 2: Pak zalijeme horkou vodou a přidáme pepř, sůl a necháme asi hodinu dusit, až maso změkne. Podle potřeby podléváme vařící vodou tak, aby kousky masa byly zakryté. Krok 3: Když maso změkne, vyndáme ho na vedlejší talíř a do šťávy nasypeme posekané lístky estragonu a kapary. vaříme do měkka (kapary). Krok 4: Nakonec podle potřeby ještě dosolíme a opepříme. Krok 5: Rýže: v hrnci rozpálíme máslo, nasypeme do něj propranou a osušenou rýži, mírně osmahneme a zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, tedy dvěma hrnky. Krok 6: Přidáme kostku zeleninového bujónu, mátové lístky vcelku a dusíme pod pokličkou asi 15 - 17 minut, až rýže změkne. Krok 7: Servírujeme maso přelité omáčkou a rýži vedle...

Na rozehřáté máslo vložíme do hrnce na tenká kolečka pokrájené šalotky a jak zesklovatí, přidáme maso pokrájené na větší kousky (špalíky), anglickou slaninu pokrájenou na kostičky a opečeme ze všech stran.
Pak zalijeme horkou vodou a přidáme pepř, sůl a necháme asi hodinu dusit, až maso změkne. Podle potřeby podléváme vařící vodou tak, aby kousky masa byly zakryté.
Když maso změkne, vyndáme ho na vedlejší talíř a do šťávy nasypeme posekané lístky estragonu a kapary. vaříme do měkka (kapary).
Nakonec podle potřeby ještě dosolíme a opepříme.
Rýže: v hrnci rozpálíme máslo, nasypeme do něj propranou a osušenou rýži, mírně osmahneme a zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, tedy dvěma hrnky.
Přidáme kostku zeleninového bujónu, mátové lístky vcelku a dusíme pod pokličkou asi 15 - 17 minut, až rýže změkne.
Servírujeme maso přelité omáčkou a rýži vedle...

Zveřejněno 2. 10. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72Aj

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Telecí plec na paprikách

Telecí plec na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Sýrovo-smetanové telecí řízky

Sýrovo-smetanové telecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Telecí v hořčičné marinádě s kapary

Telecí v hořčičné marinádě s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Krémové telecí s estragonem

Krémové telecí s estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 80 min

Plec plněná vajíčkem, špenátem a estragonem

Plec plněná vajíčkem, špenátem a estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vepřová plec na víně, zelenině a kapary

Vepřová plec na víně, zelenině a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tovačovský pstruh v troubě pečený na bylinkách

Tovačovský pstruh v troubě pečený na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chicken 75 min

Smažená krkovička v županu

Smažená krkovička v županu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chicken 70 min

Jiné maso
Telecí maso

Restování
Dušení
Oběd
Sváteční recepty
Bylinky

Moje poznámka

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72Aj

Náhodný recept

Hermelín v listovém kabátku

Hermelín v listovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané rohlíčky s náplní

Slané rohlíčky s náplní

Přidáno před 14 minutami

Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve

Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve

Přidáno před 1 hodinou

Kachní prsa na medu

Kachní prsa na medu

Přidáno před 3 hodinami

Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky

Husí kaldoun se slaninovými knedlíčky

Přidáno před 4 hodinami

Knedlíky s jablky

Knedlíky s jablky

Přidáno před 5 hodinami

Mrkvový koláč s tvarohem Videorecept

Mrkvový koláč s tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

chicken 4. 10. 2015 14:13

Dík!

spagetka 2. 10. 2015 12:09

Líbí

chicken přidal nové fotografie! 2. 10. 2015 11:50

Přečtěte si

Španělské ptáčky podle babiček se stanou i vaším majstrštykem. Hodí se též na svátek Hodnocení 20×

Španělské ptáčky podle babiček se stanou i vaším majstrštykem. Hodí se též na svátek

Domácí masová pomazánka jako od řezníka. Díky bůčku a pomalu opečené cibuli je krásně jemná

Domácí masová pomazánka jako od řezníka. Díky bůčku a pomalu opečené cibuli je krásně jemná

Jak připravit dokonalé kysané zelí k svatomartinské huse. Správně podušené na cibulce a sádle chutná báječně

Jak připravit dokonalé kysané zelí k svatomartinské huse. Správně podušené na cibulce a sádle chutná báječně

Jak udělat alkoholický nápoj sangria? Základem je červené víno a kousky ovoce Hodnocení 3×

Jak udělat alkoholický nápoj sangria? Základem je červené víno a kousky ovoce

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament Hodnocení 5×

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Svatomartinská husa od 149 Kč za kilo: Víme, kde ji koupíte nejlevněji a kolik můžete ušetřit

Svatomartinská husa od 149 Kč za kilo: Víme, kde ji koupíte nejlevněji a kolik můžete ušetřit

Vlašské ořechy na vánoční pečení si připravte už teď. Jak je vyloupat a uložit, aby nezhořkly

Vlašské ořechy na vánoční pečení si připravte už teď. Jak je vyloupat a uložit, aby nezhořkly

Nejnovější články

9 foto
Řeznice radí: Pečené kuře nikdy neporcujte hned po vytažení z trouby, přijdete o skvělou chuť

23 foto
Svatomartinská husa od 149 Kč za kilo: Víme, kde ji koupíte nejlevněji a kolik můžete ušetřit

11 foto
Za jeden oběd zaplatíte pár stovek, za rok už skoro 50 tisíc. Spočítejte si, kolik utrácíte vy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Fazolový guláš s klobáskou Videorecept

Fazolový guláš s klobáskou

Lipan před 3 hodinami

Zapečené zeleninové tousty

Zapečené zeleninové tousty

Elen0766 před 4 hodinami

Mrkvová pomazánka Videorecept

Mrkvová pomazánka

Berushka16 před 5 hodinami

Kakaová roláda bez mouky

Kakaová roláda bez mouky

Verca95 před 5 hodinami

Medové kuřecí čtvrtky

Medové kuřecí čtvrtky

Igracek před 15 hodinami

Kuřecí plátek na rozmarýnu

Kuřecí plátek na rozmarýnu

Igracek před 15 hodinami

Tvarohový koláč na listovém těstě

Tvarohový koláč na listovém těstě

Igracek před 15 hodinami

Mazanec Videorecept

Mazanec

mamka6 před 15 hodinami

Těsto na pizzu

Těsto na pizzu

vladhn před 17 hodinami

Zapečené palačinky se špenátem Videorecept

Zapečené palačinky se špenátem

elusenka před 18 hodinami

Tématické fráze:
nakládané telecí, telecí s kapary

Suroviny:
plecko telecí, slanina anglická, smetana ke šlehání, mouka polohrubá, estragon, kapary, pepř mletý, máslo, cibule šalotka, rýže, bujón zeleninový, sůl, máta

]