Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

chicken

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 273 kJ / 4 128 kcal
Bílkoviny	135,74 g
Tuky	294,63 g
Vláknina	6,54 g
Cholesterol	825 mg
Sodík	5,27 g
Sůl	13,29 g
Sacharidy	230,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozehřáté máslo vložíme do hrnce na tenká kolečka pokrájené šalotky a jak zesklovatí, přidáme maso pokrájené na větší kousky (špalíky), anglickou slaninu pokrájenou na kostičky a opečeme ze všech stran. Krok 2: Pak zalijeme horkou vodou a přidáme pepř, sůl a necháme asi hodinu dusit, až maso změkne. Podle potřeby podléváme vařící vodou tak, aby kousky masa byly zakryté. Krok 3: Když maso změkne, vyndáme ho na vedlejší talíř a do šťávy nasypeme posekané lístky estragonu a kapary. vaříme do měkka (kapary). Krok 4: Nakonec podle potřeby ještě dosolíme a opepříme. Krok 5: Rýže: v hrnci rozpálíme máslo, nasypeme do něj propranou a osušenou rýži, mírně osmahneme a zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, tedy dvěma hrnky. Krok 6: Přidáme kostku zeleninového bujónu, mátové lístky vcelku a dusíme pod pokličkou asi 15 - 17 minut, až rýže změkne. Krok 7: Servírujeme maso přelité omáčkou a rýži vedle...

Na rozehřáté máslo vložíme do hrnce na tenká kolečka pokrájené šalotky a jak zesklovatí, přidáme maso pokrájené na větší kousky (špalíky), anglickou slaninu pokrájenou na kostičky a opečeme ze všech stran.
Pak zalijeme horkou vodou a přidáme pepř, sůl a necháme asi hodinu dusit, až maso změkne. Podle potřeby podléváme vařící vodou tak, aby kousky masa byly zakryté.
Když maso změkne, vyndáme ho na vedlejší talíř a do šťávy nasypeme posekané lístky estragonu a kapary. vaříme do měkka (kapary).
Nakonec podle potřeby ještě dosolíme a opepříme.
Rýže: v hrnci rozpálíme máslo, nasypeme do něj propranou a osušenou rýži, mírně osmahneme a zalijeme dvojnásobným množstvím vařící vody, tedy dvěma hrnky.
Přidáme kostku zeleninového bujónu, mátové lístky vcelku a dusíme pod pokličkou asi 15 - 17 minut, až rýže změkne.
Servírujeme maso přelité omáčkou a rýži vedle...

Zveřejněno 2. 10. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72Aj

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Telecí plec na paprikách

Telecí plec na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 70 min

Sýrovo-smetanové telecí řízky

Sýrovo-smetanové telecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Telecí v hořčičné marinádě s kapary

Telecí v hořčičné marinádě s kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Krémové telecí s estragonem

Krémové telecí s estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Miquel 80 min

Plec plněná vajíčkem, špenátem a estragonem

Plec plněná vajíčkem, špenátem a estragonem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vepřová plec na víně, zelenině a kapary

Vepřová plec na víně, zelenině a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Smažená krkovička v županu

Smažená krkovička v županu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chicken 70 min

Tovačovský pstruh v troubě pečený na bylinkách

Tovačovský pstruh v troubě pečený na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chicken 75 min

Jiné maso
Telecí maso

Restování
Dušení
Oběd
Sváteční recepty
Bylinky

Moje poznámka

Špalíky z telecí plece se smetanovým krémem s estragonem a s kapary

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/72Aj

Náhodný recept

Jemná kedlubnová polévka

Jemná kedlubnová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce

Těstoviny s masem ve smetanové sýrové omáčce

Přidáno před 1 hodinou

Pečená zelenina s cuketou

Pečená zelenina s cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Těstoviny s lososem a brokolicí podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 2 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Zapečená kuřecí prsa se slaninou, sýrem a sušenými rajčaty

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová pečeně s cuketou

Vepřová pečeně s cuketou

Přidáno před 3 hodinami

Club Sandwich s hranolkami

Club Sandwich s hranolkami

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

chicken 4. 10. 2015 15:13

Dík!

spagetka 2. 10. 2015 13:09

Líbí

chicken přidal nové fotografie! 2. 10. 2015 12:50

Přečtěte si

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Sladký meloun poznáte na první pohled: Těchto 10 znaků vám napoví

Sladký meloun poznáte na první pohled: Těchto 10 znaků vám napoví

Jak udělat alkoholický nápoj sangria? Základem je červené víno a kousky ovoce Hodnocení 2×

Jak udělat alkoholický nápoj sangria? Základem je červené víno a kousky ovoce

Tuhle placku z cottage sýra si zamilujete: Rychlá večeře plná bílkovin hotová za 20 minut

Tuhle placku z cottage sýra si zamilujete: Rychlá večeře plná bílkovin hotová za 20 minut

Španělské ptáčky podle babiček se stanou i vaším majstrštykem. Hodí se též na svátek Hodnocení 20×

Španělské ptáčky podle babiček se stanou i vaším majstrštykem. Hodí se též na svátek

Řecká musaka jako z taverny: Dokonalý výsledek zajistí lilek, bešamel a jeden krok po upečení

Řecká musaka jako z taverny: Dokonalý výsledek zajistí lilek, bešamel a jeden krok po upečení

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament Hodnocení 5×

Desatero o španělské kuchyni: Pokrmy ovlivňuje horko, moře a španělský temperament

Nejnovější články

Lehký bramborový salát s koprem: Kdy přidat smetanu a proč dochutit brambory ještě za tepla

Z červeného rybízu nemusí být jen marmeláda: Tyhle falešné brusinky chutnají jako ty pravé

Rychlý letní oběd do horkých dnů: Tento studený těstovinový salát příjemně osvěží a hotový je za pár minut

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Míši opilý perník

Míši opilý perník

Jan Nemec před 7 minutami

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece

Jan Nemec před 1 hodinou

Halušky se zelím a uzeným masem Videorecept

Halušky se zelím a uzeným masem

Panova před 4 hodinami

Velmi šťavnatý moučník Videorecept

Velmi šťavnatý moučník

Noumik před 5 hodinami

Vepřové s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Vepřové s rýží z jednoho pekáčku

poirotka před 5 hodinami

Přírodní plátky na žampionech Videorecept

Přírodní plátky na žampionech

perseus před 5 hodinami

Lečo Videorecept

Lečo

Miri O7 před 6 hodinami

Cukeťák II Videorecept

Cukeťák II

jarkazak před 7 hodinami

Meruňková marmeláda Videorecept

Meruňková marmeláda

RenataMaresova před 7 hodinami

Třená buchta

Třená buchta

Martina Veveruska před 7 hodinami

Tématické fráze:
nakládané telecí, telecí s kapary

Suroviny:
plecko telecí, slanina anglická, smetana ke šlehání, mouka polohrubá, estragon, kapary, pepř mletý, máslo, cibule šalotka, rýže, bujón zeleninový, sůl, máta

]