Kávový dort s marcipánem

Hodnocení receptu je 5,0 (39×)

eva hubova

Náročný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	33 965 kJ / 8 118 kcal
Bílkoviny	219,02 g
Tuky	556,84 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	5,08 g
Sodík	2,56 g
Sůl	6,02 g
Sacharidy	557,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Piškot: 7 vajec + 7 polévkových lžic cukru ušleháme dohusta. Lehce vmícháme 7 polévkových lžic mouky, do které jsme zamíchali 1 kávovou lžičku kávy a 1/4 prášku do pečiva. Stejnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem, dáme do předehřáté trouby a na 180°C upečeme dočervena, necháme vychladit. Takto si upečeme 2 pláty. Krok 2: Krém: 700 ml mléka uvedeme do varu, přidáme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali škrob a přidáme vanilkový cukr. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši, necháme vychladit, občas promícháme. Máslo rozšleháme a po částech přidáváme vychladlou kaši. Podle chuti přidáme cukr a aróma. Krok 3: Marcipán: Do mísy prosejeme mléko a cukr, přidáme olej, aróma a po troškách přidáváme vodu. Vypracujeme těsto trošku řidší než na růžičky. Krok 4: Skládání dortu:
Z obou dvou plátů odkrojíme 1/3.
Z větší části plátu stáhneme papír, potřeme marmeládou, krémem a přiložíme menší díly(1/3). Opět potřeme marmeládou, krémem a přiklopíme 2 plátem tak, aby papír byl nahoře a papír stáhneme.Boky i povrch potřeme krémem a pokryjeme rozváleným marcipánem. Marcipán si rozválíme mezi 2 mikroténovými sáčky. Dozdobíme krémem a květy z marcipánu, které jsme si udělali den dopředu.

Piškot: 7 vajec + 7 polévkových lžic cukru ušleháme dohusta. Lehce vmícháme 7 polévkových lžic mouky, do které jsme zamíchali 1 kávovou lžičku kávy a 1/4 prášku do pečiva. Stejnoměrně rozetřeme na plech s pečícím papírem, dáme do předehřáté trouby a na 180°C upečeme dočervena, necháme vychladit. Takto si upečeme 2 pláty.
Krém: 700 ml mléka uvedeme do varu, přidáme zbytek mléka, ve kterém jsme rozmíchali škrob a přidáme vanilkový cukr. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši, necháme vychladit, občas promícháme. Máslo rozšleháme a po částech přidáváme vychladlou kaši. Podle chuti přidáme cukr a aróma.
Marcipán: Do mísy prosejeme mléko a cukr, přidáme olej, aróma a po troškách přidáváme vodu. Vypracujeme těsto trošku řidší než na růžičky.
Skládání dortu:
Z obou dvou plátů odkrojíme 1/3.
Z větší části plátu stáhneme papír, potřeme marmeládou, krémem a přiložíme menší díly(1/3). Opět potřeme marmeládou, krémem a přiklopíme 2 plátem tak, aby papír byl nahoře a papír stáhneme.Boky i povrch potřeme krémem a pokryjeme rozváleným marcipánem. Marcipán si rozválíme mezi 2 mikroténovými sáčky. Dozdobíme krémem a květy z marcipánu, které jsme si udělali den dopředu.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kávový dort s marcipánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/69lL

Dort ořechový - obdélník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 180 min

Dort s marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jityska

Korpus na dort - jeho plnění a potahování marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 130 min

Kávová zrna s marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

IvanaS

Kávové hvězdičky s marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hanahcotton

Marcipán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 30 min

Zobrazit více

Karamel Videorecept

Karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 45 min

Linecké košíčky Videorecept

Linecké košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

eva hubova 45 min

Piškotová roláda s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 100 min

Preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 60 min

Řízky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 35 min

Pohanka na různý způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 45 min

Zobrazit více

Dorty
Potahované dorty
Krémové dorty

Sladké chutě
Narozeniny
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Kávový dort s marcipánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/69lL

Náhodný recept

Mrkvové krekry se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 1 hodinou

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 4 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 12 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 14 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mirule 15. 1. 2011 10:52

pěkné

Sodovka 23. 10. 2010 14:51

Opravuji hrubku. Pro kuchařinky, které CHTĚLY vědět ... Někdy jsou prsty rychlejší než hlava.

Sodovka 23. 10. 2010 14:41

Dort je pěkný.

Pro kuchařinky, které chtěli vědět jak se kytičky vyrábí, posílám velice stručný popis. Kytičky se dělají tvořítkem http://shop.svetpeceni.cz/detail.html?id=DA634.
Marcipán se vyválí jak linecké těsto a tvořítkem se vypichují kytičky. Tyhle tvořítka mají takovou úchytku - vystřelovací pérko. Tvořítko přiložíte k vyválenému těstu, vystřelovací pérko zmáčknete, těsto se napíchne na tvořítko a vy pak opět zmáčknete vystřelovací pérko a kytička z tvořítka vyskočí - vystřelí. Je to velice rychlé a výsledek nádherný.

Žádná piplačka. Za pár minut máte kytky na světě. Marcipán si zabarvíte podle teho jak barevné kytiček chcete mít.

Kdo je z Brna a okolí, tak doporučuji navštívit prodejnu v Zábrdovicích - za vojenskou nemocnicí - http://shop.svetpeceni.cz/kontakty.html nebo si můžete výrobky objednat podle katalogu http://shop.svetpeceni.cz/katalog.html .
Výrobky jsou v katalogu napsané podle abecedy a různá tvořítka najdete pod písmenem V - Vše pro práci s marcipánem. Já jsem si tvořítko koupila před rokem. Jedno tehdy stálo asi 150,- Kč. A lituji, že jsem si nekoupila celou sadu. Místo sady jsem koupila vykrajovátka levnější. Doporučuji si raději připlatit a koupit vykrajovátko vystřelovací - v budoucnu ušetříte nejenom práci ale zejména čas.

Merylas moderátorka 22. 10. 2010 20:46

Evi, tak já je teda doma nemám

A děsím se jednoho, v listopadu bude v Ostravě Gastro festival a asi tam budu děsně moc rozhazovačná

eva hubova 22. 10. 2010 20:44

Ještě jednou díky všem za

a hezké komentáře,potěšilo mě to

přidala jsem foto vykrajovátek,určitě je spousta z Vás má doma

Merylas moderátorka 22. 10. 2010 20:31

Evi, Tvůj dortík je nádherný, moc se mi líbí

Ty květy děláš asi nějakým udělátkem, já jsem je už viděla, ale chtějí za to nekřesťanské peníze a já ty dortíky zase tak často nepeču

A jestli tento dort nazýváš rychlovkou, tak to fakt

marunda 22. 10. 2010 20:22

jé Evi, fak bomba. Tomuhle Ty říkáš rychlovka? Jak pak vypadá dort, na kterým si necháš záležet.

Patricie 22. 10. 2010 19:30

Moc hezký dort

jajine 22. 10. 2010 17:50

Moc povedené

ostatně jako všechny tvoje dortíky

vybusna 22. 10. 2010 17:28

evi tak ten je krasny....nadherny

majda 2 22. 10. 2010 17:13

To je krása!Na květinky je nějaké tvořítko nebo se to musí všechno ručně vykrajovat?Bylo by to moc pracné, asi na to bude nějaké tvořítko,že?Posílám 22bod!

Pajaska 22. 10. 2010 16:02

Evi,ten odkaz byla podpásovka.

To je ale pokoukání.Moc pěkná díla,já bych jako první nikdy nezakrojila.To by bolelo.

Občas koukám na dortománii na ,,Public tv" a tam to vypadá jednosuše,ale já nejsem schopná udělat pravidelnou kouli.Vložím do galerie fotky dortíků,co dělají profíci a pak moje.Ten rozdíl je evidentní.Takže dělám co mi jde,co nejde, nechávám na profících.