Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Doma uzený sýr

Name: Doma uzený sýr
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: sýr eidam; měkký salám; Dále dle chuti:; naložený zelený pepř

Velkou oblibu si kromě uzeného masa získaly i další uzené pochoutky, mezi kterými je i uzený sýr. Není to jen alternativa pro vegetariány, ale skvělá pochoutka, která může stylově doplnit posezení s přáteli.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 180 min

200 min (20 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

sýr eidam

měkký salám

Dále dle chuti:

naložený zelený pepř

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Sýr i salám nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a promícháme. Můžeme přidat i naložený zelený pepř bez nálevu. Krok 2: Dáme do papíru na salám a kvedlačkou co nejvíce natlačíme, ale pozor, aby papír nepraskl. Konec pevně zavážeme. Krok 3: Zavěsíme do udírny vyhřáté na 75 °C a udíme 2-3 hodiny. Krok 4: Vychladlé potom krájíme na plátky a podáváme.

Sýr i salám nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a promícháme. Můžeme přidat i naložený zelený pepř bez nálevu.
Dáme do papíru na salám a kvedlačkou co nejvíce natlačíme, ale pozor, aby papír nepraskl. Konec pevně zavážeme.
Zavěsíme do udírny vyhřáté na 75 °C a udíme 2-3 hodiny.
Vychladlé potom krájíme na plátky a podáváme.

TIP: Rady a tipy na uzení

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Doma uzený sýr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Er4

Doma uzený sýr s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 15 min

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma Videorecept

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Domácí uzený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 200 min

Doma uzená makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 255 min

Naše doma oblíbené špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nelca777 45 min

U nás doma oblíbená gulášová

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nelca777 45 min

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Červený rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45

Rybízová marmeláda 3

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 80 min

Zobrazit více

Sýry
Domácí sýr

Večeře
Svačina
Podzimní recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Uzení
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Doma uzený sýr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Er4

Náhodný recept

Rychlá rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kitulinecka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rýžové nudle se zeleninou, sójovými kousky a arašídovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Roláda Harlekýn podle Míši Landové

Přidáno před 8 hodinami

Těstoviny s krémovou omáčkou Alfredo s krevetami a brokolicí

Přidáno před 10 hodinami

Plněné sladké broskve

Přidáno před 11 hodinami

Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem

Přidáno 9. 7. 2025 13:14

Zapečené brambory s krkovicí podle Pepy Nemravy

Přidáno 9. 7. 2025 08:42

Další recepty

Komentáře (4)

Ivana Ch 17. 7. 2016 17:24

Taky ho děláme, dáváme ho do silonové punčochy

Anna Kocikova 19. 7. 2016 14:27

Ivana Ch: I my ho dáváme do punčochy.Někdy navíc dochutíme i nějakou bylinkou,nebo barevným pepřem

Kolikrát se přihodilo,že punčocha v udírně sem tam pustila očko a pak měl uzený sýr ručičky a nožičky

JanaDorazinova 17. 7. 2016 16:27

Výborný nápad!!

kucerova45 přidala novou fotografii! 17. 7. 2016 12:58

Články s tímto receptem

Hodnocení 75×
Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Hodnocení 1×
Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Přečtěte si

Domácí bonboniéra pro maminku: Nejen sladkými slovy vyjádříme svou lásku Hodnocení 4×

Domácí bonboniéra pro maminku: Nejen sladkými slovy vyjádříme svou lásku

Bramborové šulánky s mákem: Na vydatné sladké jídlo bohatě sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem stačí jen tři suroviny

Základní pravidla pro zálivku okurek: Kdy začít zalévat intenzivně, jak vodu správně dávkovat a jak poznat, že rostlina trpí

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Češi milují zmrzlinu. Tesco rozšiřuje nabídku, láká na luxusní Tesco Finest i bio a veganské novinky

Bramboračka s čerstvými houbami má nezaměnitelnou chuť a mimořádnou vůni, jen je třeba zvolit ty správné houby

Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný Hodnocení 1×

Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Kam na samosběr borůvek: Na Moravě si kilogram natrháte již za 135 Kč, u Budějovic dáte za kilo 200 Kč

Nejnovější články

Bramborové šulánky s mákem: Na vydatné sladké jídlo bohatě sypané mákem a přelité rozpuštěným máslem stačí jen tři suroviny

Kam na samosběr borůvek: Na Moravě si kilogram natrháte již za 135 Kč, u Budějovic dáte za kilo 200 Kč

Základní pravidla pro zálivku okurek: Kdy začít zalévat intenzivně, jak vodu správně dávkovat a jak poznat, že rostlina trpí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

smrkusa před 2 hodinami

Okurková polévka

jarpos před 3 hodinami

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí Videorecept

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí

zdesse před 3 hodinami

Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa

Jan Nemec před 4 hodinami

Boršč II.

Kajkajak před 4 hodinami

Americké čokoládové cookies

Vendula Vágnerová před 5 hodinami

Tématické fráze:
syr do udirny, uzený sýr recept, sýr z udírny, uzený sýr recepty, recept na doma uzený sýr, uzený sýr, doma uzený sýr, sýr v udírně, recepty do udírny, sýr do udírny recept, recept na uzený sýr, domácí uzený salám, sýry do udírny, domácí uzený sýr, uzený syr v udirne, uzený sýr s pepřem, domácí uzený sýr recept, uzený salámový sýr, recepty z udírny, jaky syr do udirny

Suroviny:
sýr eidam, salám měkký, pepř zelený sterilovaný

Naposledy jste si prohlédli

Špenátový salát s jahodami, avokádem a makovým dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

aadulka 30 min

Barevná směs s kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronika_straka 35 min

Doma uzený sýr

Suroviny pro 1 dávka

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 75× Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Hodnocení 1× Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 75×
Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Hodnocení 1×
Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný