Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Doma uzený sýr

Name: Doma uzený sýr
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: sýr eidam; měkký salám; Dále dle chuti:; naložený zelený pepř

Velkou oblibu si kromě uzeného masa získaly i další uzené pochoutky, mezi kterými je i uzený sýr. Není to jen alternativa pro vegetariány, ale skvělá pochoutka, která může stylově doplnit posezení s přáteli.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 180 min

200 min (20 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

sýr eidam

měkký salám

Dále dle chuti:

naložený zelený pepř

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Sýr i salám nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a promícháme. Můžeme přidat i naložený zelený pepř bez nálevu. Krok 2: Dáme do papíru na salám a kvedlačkou co nejvíce natlačíme, ale pozor, aby papír nepraskl. Konec pevně zavážeme. Krok 3: Zavěsíme do udírny vyhřáté na 75 °C a udíme 2-3 hodiny. Krok 4: Vychladlé potom krájíme na plátky a podáváme.

Sýr i salám nakrájíme na kostičky, dáme do mísy a promícháme. Můžeme přidat i naložený zelený pepř bez nálevu.
Dáme do papíru na salám a kvedlačkou co nejvíce natlačíme, ale pozor, aby papír nepraskl. Konec pevně zavážeme.
Zavěsíme do udírny vyhřáté na 75 °C a udíme 2-3 hodiny.
Vychladlé potom krájíme na plátky a podáváme.

TIP: Rady a tipy na uzení

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 7. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (53× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Doma uzený sýr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Er4

Doma uzený sýr s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen 15 min

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma Videorecept

Bezkonkurenční lučina, dělaná doma

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 30 min

Domácí uzený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 330 min

Doma uzená makrela

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 255 min

Naše doma oblíbené špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Nelca777 45 min

U nás doma oblíbená gulášová

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Nelca777 45 min

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 90 min

Krémová česnečka Videorecept

Krémová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Střecha Videorecept

Střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 120 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Sýry
Domácí sýr

Večeře
Svačina
Podzimní recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Uzení
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Doma uzený sýr

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9Er4

Náhodný recept

Piško jogurt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tesinska84 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 17 hodinami

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 18 hodinami

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno před 23 hodinami

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno před 23 hodinami

Kotlety s pórkem

Přidáno 22. 2. 2026 08:19:27

Pórková polévka se zeleninou a miso pastou

Přidáno 22. 2. 2026 08:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

Ivana Ch 17. 7. 2016 16:24

Taky ho děláme, dáváme ho do silonové punčochy

Anna Kocikova 19. 7. 2016 13:27

Ivana Ch: I my ho dáváme do punčochy.Někdy navíc dochutíme i nějakou bylinkou,nebo barevným pepřem

Kolikrát se přihodilo,že punčocha v udírně sem tam pustila očko a pak měl uzený sýr ručičky a nožičky

JanaDorazinova 17. 7. 2016 15:27

Výborný nápad!!

kucerova45 přidala novou fotografii! 17. 7. 2016 11:58

Články s tímto receptem

Hodnocení 99×
Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Hodnocení 1×
Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak naložit maso na uzení? Po vyuzení bude chutnat fantasticky Hodnocení 135×

Jak naložit maso na uzení? Po vyuzení bude chutnat fantasticky

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný Hodnocení 1×

Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Co naše babičky uměly: Kynuté smažené šišky obalené v cukru s kakaem chutnají božsky a příprava je snadná

Couračka z Krkonoš: Poctivá zelná polévka z horských chalup, která zahřeje, zasytí a s uzeným navíc chutná úžasně

Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní Hodnocení 99×

Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Nejnovější články

Cukrářka radí, jak na dokonalý tvarožník: Vynikající a vláčný koláč, po kterém se jen zapráší a chutná jako od babičky

Nakládané vepřové řízky: Díky jogurtové marinádě budou báječně měkké a šťavnaté

12 foto
Maršálek v Peče celá země rozdával za čokoládové dorty jedničky s hvězdičkou. V kreativní výzvě zabodovali všichni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Makovec Videorecept

Makovec

Bara16 před 1 hodinou

Vepřová kýta na smetaně Videorecept

Vepřová kýta na smetaně

IRBONA před 1 hodinou

Čokoládová pomazánka

matyaslanger012 před 3 hodinami

Chlebové tajemství

magdalenka před 3 hodinami

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

Alamatej před 4 hodinami

Povelikonoční vajíčkový salát s uzeným masem

magdalenka před 4 hodinami

Holandské řízky Videorecept

Barunka1 před 16 hodinami

Tématické fráze:
syr do udirny, uzený sýr recept, sýr z udírny, uzený sýr recepty, recept na doma uzený sýr, uzený sýr, doma uzený sýr, sýr v udírně, recepty do udírny, sýr do udírny recept, recept na uzený sýr, domácí uzený salám, sýry do udírny, domácí uzený sýr, uzený syr v udirne, uzený sýr s pepřem, domácí uzený sýr recept, uzený salámový sýr, recepty z udírny, jaky syr do udirny

Suroviny:
sýr eidam, salám měkký, pepř zelený sterilovaný

Naposledy jste si prohlédli

Doma uzený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 200 min

Ořechovo-karamelové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 45 min

Pečený guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terezicka1

Závin s pivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hafikov 70 min

Babiččiny škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Michaela.Koc 80 min

]

Doma uzený sýr

Suroviny pro 1 dávka

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Hodnocení 99× Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Hodnocení 1× Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Maršálek v Peče celá země rozdával za čokoládové dorty jedničky s hvězdičkou. V kreativní výzvě zabodovali všichni

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 99×
Jak na uzení masa v domácích podmínkách. Vyžaduje to udírnu s teploměrem a dodržení několika zásad, aby výsledek byl perfektní

Hodnocení 1×
Jak vyudit sýr v domácí udírně? Výsledek uzení je překvapivě chutný

12 foto
Maršálek v Peče celá země rozdával za čokoládové dorty jedničky s hvězdičkou. V kreativní výzvě zabodovali všichni