Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Name: Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: vepřové plíčky; 1 menší cibule; 2 bobkové listy; 5 kuliček pepře; 5 kuliček nového koření; sůl; Na omáčku:; 90 g másla; 50 g hladké mouky; 200 ml vývaru z plíček; 200 ml smetany; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžíci citronové šťávy nebo octa; cukr podle chuti

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 160 min Doba přípravy: 160 min

160 min (160 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 428 kJ / 1 297 kcal
Bílkoviny	16,09 g
Tuky	108,03 g
Vláknina	6,90 g
Cholesterol	302 mg
Sodík	452 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	62,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plíčky očistíme, opláchneme a dáme do většího hrnce (vařením nabudou). Přidáme cibuli, koření, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Krok 2: Vývar scedíme, plíčky necháme vychladnout a po odstranění průdušnic a dýchací trubice je nakrájíme na hrubší kousky nebo nudličky. Krok 3: Z másla a mouky připravíme světlejší zásmažku (jíšku), kterou naředíme vývarem. Okyselíme a cca 15 minut za stálého promíchávání provaříme na hustější omáčku. Krok 4: Omáčku naředíme smetanou, přidáme cukr, plíčky a hořčici a 5minut necháme slabým varem provařit. Pokud se nám bude zdát konzistence omáčky hustá, naředíme ji podle potřeby zbylým vývarem. Krok 5: Na přílohu se hodí brambory i knedlík.

Plíčky očistíme, opláchneme a dáme do většího hrnce (vařením nabudou). Přidáme cibuli, koření, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka.

Jak očistit vepřové plíce
Vývar scedíme, plíčky necháme vychladnout a po odstranění průdušnic a dýchací trubice je nakrájíme na hrubší kousky nebo nudličky.
Z másla a mouky připravíme světlejší zásmažku (jíšku), kterou naředíme vývarem. Okyselíme a cca 15 minut za stálého promíchávání provaříme na hustější omáčku.
Omáčku naředíme smetanou, přidáme cukr, plíčky a hořčici a 5minut necháme slabým varem provařit. Pokud se nám bude zdát konzistence omáčky hustá, naředíme ji podle potřeby zbylým vývarem.
Na přílohu se hodí brambory i knedlík.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 10. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogzA

Vepřové plíčky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 60 min

Pajšl - plíčky na smetaně Videorecept

Pajšl - plíčky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 190 min

Plíčky na smetaně (pajšl)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mogway399 120 min

Plíčky na rozmarýnu a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Jehněčí plíčky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Závitky s jehněčími plíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 60 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 40 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pokrmy z vnitřností

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ogzA

Náhodný recept

Pikantní kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Wendy1 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Frgál se švestkami

Přidáno před 12 hodinami

Jednohubky s lososem a se španělskou sušenou šunkou

Přidáno 4. 10. 2025 08:06:41

Himalájské řezy

Přidáno 3. 10. 2025 21:56:24

Grilované rybí souvlaki

Přidáno 3. 10. 2025 12:54:20

Plněné bramborové placky z kaše

Přidáno 3. 10. 2025 12:27:24

Koláč s cuketovou nádivkou

Přidáno 3. 10. 2025 11:55:18

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jarda Kadic 15. 10. 2016 18:10

I když jsem je 50 let neměl......a doufám,že 50 let mít nebudu.....kvůli moc pěknému fotu

Anna Kocikova 17. 10. 2016 18:16

jarda Kadic:

Děkuji

Vím,že každému pajšl,býčí žlázy,mozeček a jiné další"pochutiny"nechutnají

Anna Kocikova 15. 10. 2016 15:12

Děkuji všem

S tou hrubozrnnkou to byla taková menší změna od obyčejné klasiky

Pajšl nám také chutná usmažený v trojobalu,nebo v sýrovém těstíčku

https://www.toprecepty.cz/recept/33341-plicky-mari...

casino 15. 10. 2016 16:32

Anna Kocikova:
Jj, správně jste to napsala...

adamos 15. 10. 2016 09:03

Náramná dobrota - sice vypadá na talíři jako-by již jednou v žaludku byla,ale je to skvělá pochoutka. Zkuste někdy pajšl z kůzlete,ovečky nebo srnčího . . . (boule i za ušima)