Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dalamánky z domácího kvásku

Name: Dalamánky z domácího kvásku
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Rozkvas :; 80 g žitné chlebové mouky; 160 ml vlažné vody; 1 lžíce kvásku; Těsto :; 180 g hladké mouky; 1 lžíce kmínu; 1 lžička soli; jakákoliv semínka na posypání; žitná mouka na vál.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Lubik

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

Rozkvas :

80 80 g žitné chlebové mouky

160 ml 160 ml vlažné vody

1 lžíce 1 lžíce kvásku

Těsto :

180 g 180 g hladké mouky

1 lžíce 1 lžíce kmínu

1 lžička 1 lžička soli

jakákoliv semínka na posypání

žitná mouka na vál.

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 099 kJ / 741 kcal
Bílkoviny	23,20 g
Tuky	5,35 g
Vláknina	9,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	145,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z ingrediencí připravíme rozkvas a necháme při pokojové teplotě přes noc. Krok 2: Do mísy dáme ingredience na těsto přidáme rozkvas a promícháme. Krok 3: Může se stát že bude těsto řidší, tak můžeme lehce přidat žitnou mouku. Krok 4: Necháme kynout na teplem místě minimálně 6 hodin. Můžete i déle záleží na kvásku. Krok 5: Poté na vále pomoučeném žitnou moukou těsto zpracujeme a rozdělit na 4 díly. Krok 6: Vytvoříme tvar na dalamánky a dáme na plech s pečícím papírem a necháme cca hodinku odpočinout. Krok 7: Troubu rozehřejeme na 250 stupňů. Krok 8: Dalamánky lehce potřeme vodou, posypeme semínky a dáme do trouby. Krok 9: Necháme cca 10 minut na 250 stupňů péct poté troubu zeslabime na 180 stupňů a pečeme do zlatova

Z ingrediencí připravíme rozkvas a necháme při pokojové teplotě přes noc.
Do mísy dáme ingredience na těsto přidáme rozkvas a promícháme.
Může se stát že bude těsto řidší, tak můžeme lehce přidat žitnou mouku.
Necháme kynout na teplem místě minimálně 6 hodin. Můžete i déle záleží na kvásku.
Poté na vále pomoučeném žitnou moukou těsto zpracujeme a rozdělit na 4 díly.
Vytvoříme tvar na dalamánky a dáme na plech s pečícím papírem a necháme cca hodinku odpočinout.
Troubu rozehřejeme na 250 stupňů.
Dalamánky lehce potřeme vodou, posypeme semínky a dáme do trouby.
Necháme cca 10 minut na 250 stupňů péct poté troubu zeslabime na 180 stupňů a pečeme do zlatova

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dalamánky z domácího kvásku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zgm8

Dalamánky se škvarky ze žitného kvásku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janatka 90 min

Dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 110 min

Dalamánky I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Žitný kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Celozrnné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Žitné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 120 min

Zobrazit více

Domácí vepřovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lubik 210 min

Tvarohový fitness dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik 80 min

Koblihy z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lubik 50 min

Zelnačka z hlávkového zelí s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik 45 min

Kefírový langoš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Lubik

Aglio olio se sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lubik 20 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Dalamánky z domácího kvásku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zgm8

Náhodný recept

Špalíčky od Toničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné vepřové plátky pórkovou směsí

Přidáno před 8 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 8 hodinami

Koláč s broskvovým pudinkem

Přidáno před 9 hodinami

Jarní vaječné mini chlebíčky

Přidáno před 9 hodinami

Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou

Přidáno před 9 hodinami

Vepřové nudličky s kapií

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

lenkakl 3. 1. 2023 08:39

kolik prosím patří vody do těsta?

zlatovlaska 2. 12. 2019 15:59

Výborné, povedly se na jedničku

zlatovlaska přidala novou fotografii! 2. 12. 2019 14:58

JanaDorazinova 3. 12. 2016 17:36

Lubik přidal nové fotografie! 2. 12. 2016 16:53

Přečtěte si

Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Boží milosti podle Josefa Maršálka: Tajemství křehkého těsta tkví v jedné ingredienci. Tuto masopustní rychlovku zvládne každý

Škvarkové pagáče jsou pro masopust jako stvořené: Křupavé, křehké a neodolatelně voňavé

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Dančí maso je chutnou zvěřinou, se kterou je nutné správně zacházet. Poradíme jak Hodnocení 45×

Dančí maso je chutnou zvěřinou, se kterou je nutné správně zacházet. Poradíme jak

Konec školního roku se blíží. Jakým dárečkem uděláte radost spolužákům a paní učitelce? Hodnocení 7×

Konec školního roku se blíží. Jakým dárečkem uděláte radost spolužákům a paní učitelce?

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

Nejnovější články

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Martas_ před 2 hodinami

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Martas_ před 2 hodinami

Mrkvové muffiny s kokosem

MMishicka před 6 hodinami

Dauphinois gratinované brambory

matavasa před 6 hodinami

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky Videorecept

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky

Kloucek před 7 hodinami

Zajíc na smetaně se zeleninou

Veronika.Hrozna před 8 hodinami

Kefírové koblihy

KatchaKK před 9 hodinami

Mufiny z jablečného těsta

Veronika235 před 9 hodinami

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

magdalenka před 10 hodinami

Jablkové toasty

Danulka52 před 12 hodinami

Tématické fráze:
dalámánky z kvásku, recept na dalamánky z kvásku, dalamánky z kvásku recept, kváskové dalamánky, domácí dalamánky, domácí dalamánky, dalamánek z kvasku, dalamánky z žitného kvásku, žitné dalamánky z kvásku, kvaskový dalamánek, recept na domácí žitné dalamánky, dalamanky z domaciho žitného kvásku, recept na domácí dalamánky, dalamánky z chlebového kvásku, recept na domácí žitné dalamánky z kvásku, domácí dalamánek z kvásku, dalamanky s kvásku, dalamánek z žitného kvásku, recept na dalamánky z žitného kvásku, recepty z kvásku

Suroviny:
mouka žitná chlebová, voda, kvásek, mouka hladká, kmín celý, sůl, mouka žitná

Naposledy jste si prohlédli

Dalamánky z domácího kvásku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lubik

Marmeláda mix citrusů s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Herbateka

Minitrubičky z listového těsta s ovocným krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Košíčky nejen na zmrzku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fantom

Banánový pohár

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

skrabalova71 30 min

]