Alsaský jablečný koláč

Name: Alsaský jablečný koláč
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 100 g másla; 1 žloutek; 30 g cukru moučka; sůl; 4-5 polévkových lžic studené vody; Přeliv:; 3 žloutky; 100 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 2 dcl smetany; Ostatní:; 600-700 g jablek

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Simik31

Snadný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 50 min

190 min (140 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 821 kJ / 2 825 kcal
Bílkoviny	43,62 g
Tuky	133,55 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	1,18 g
Sodík	158 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	350,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, jednoho žloutku, moučkového cukru, soli a vody zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu. Krok 2: Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince, oloupeme. Každou čtvrtku několikrát nařízneme podélně do hloubky tak, aby se nerozpadla. Naříznutá jablka pokapeme šťávou z citronu. Vymažeme formu a troubu rozpálíme na 180-200°C. Krok 3: Těsto rozválíme na placku, vyložíme jím formu, na několika místech propícháme vidličkou, poklademe jablky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Krok 4: Krupicový a vanilkový cukr se třemi žloutky utřeme do pěny, přimícháme smetanu a přelijeme předpečený koláč. Pečeme dalších 30 minut.

Z mouky, másla, jednoho žloutku, moučkového cukru, soli a vody zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu.
Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince, oloupeme. Každou čtvrtku několikrát nařízneme podélně do hloubky tak, aby se nerozpadla. Naříznutá jablka pokapeme šťávou z citronu. Vymažeme formu a troubu rozpálíme na 180-200°C.
Těsto rozválíme na placku, vyložíme jím formu, na několika místech propícháme vidličkou, poklademe jablky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Krupicový a vanilkový cukr se třemi žloutky utřeme do pěny, přimícháme smetanu a přelijeme předpečený koláč. Pečeme dalších 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Alsaský jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPBp

Alsaský tvarohový koláč (bez mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 75 min

Alsaské čokoládovo-kávové bretzels

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hana Lounova 35 min

Alsaský šugrut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova

Tilapie na alsaský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Pečení
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Sladké chutě
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Alsaský jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPBp

Náhodný recept

Kuskus s tofu a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katusha 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinkové pesto

Přidáno před 11 hodinami

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 17 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno před 20 hodinami

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno 6. 5. 2025 05:13

Další recepty

Komentáře (5)

HankaPu 6. 2. 2017 22:58

Majkaa 6. 9. 2015 11:50

...hm, a co recept?

maris 6. 9. 2015 07:20

Fotka asi není Tvá, prosím odstraň ji

http://ona.idnes.cz/omrzel-vas-strudl-recepty-na-k...

pipre 6. 9. 2015 07:07

tejaja 6. 9. 2015 06:56

Vitaj na Topkách.

Přečtěte si

Třebechovický řízek: Krajová specialita z uzeného masa chutná skvěle díky speciálnímu těstíčku se zelím

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

„O svatém Anselmě semeno do země“ aneb Co nám říkají pranostiky na duben? Naši předkové se jimi řídili

Adina Mandlová si půjčovala kuchaře od Vlasty Buriana a nechávala si připravovat paštičky se sýrovou pěnou

Strouhaná buchta podle Laďky Něrgešové: Zaručuji vám, že se po ní zapráší a zvládne ji každý, říká moderátorka

Ananas a vánoční pečení: Že vám to nejde dohromady? Přesvědčíme vás o opaku Hodnocení 1×

Ananas a vánoční pečení: Že vám to nejde dohromady? Přesvědčíme vás o opaku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

28 foto
Legendární lahůdkářství Zlatý Kříž opět otevřelo: Tradiční chlebíček stojí 49 Kč, v nabídce je ale i verze vepřo-knedlo-zelo

Třebechovický řízek: Krajová specialita z uzeného masa chutná skvěle díky speciálnímu těstíčku se zelím

Svíčková na smetaně tak, jak se má dělat: Štavnaté maso v lahodné jemně nakyslé omáčce potřebuje dostatek času a pár fíglů

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Maďarská rybářova polévka Halászlé

gedzitka před 5 minutami

Chia pudink s ovocem

nasr.ferid před 42 minutami

Krémová cibulačka

IIvveettaa před 4 hodinami

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky Videorecept

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky

Sahula před 11 hodinami

Kuřecí stehna na hlávkovém zelí

Sahula před 11 hodinami

Vepřový plátek v rozlítané omáčce v pomalém hrnci

radekfiala před 12 hodinami

Halušky s brynzou pro Dášenku

Alamatej před 13 hodinami

Vepřová játra koloniála Jíry

Sahula před 13 hodinami

Vepřová játra na slanině

Sahula před 13 hodinami

Sekaná Videorecept

Sekaná

evik_svistik před 14 hodinami

Tématické fráze:
jablečný koláč, alsaský koláč, alsaský jablkový koláč, koláč s jablky, alsasky kolac s jablky, jablečný koláč recept, jablecny jablečný koláč, pečení koláče, jablečné recepty, alsaský jablkový koláč top recepty, alsassky jablecny kolac, peceme koláče, jablečný koláč s jablky, recept na jablečný koláč, jablečný koláč bez mouky, pečeme s jablky, koláč jablečný, jablecne kolace, dezert alsasky, ořechovo tvarohový koláč našich babiček

Suroviny:
mouka polohrubá, máslo, žloutek, cukr moučkový, sůl, voda, žloutek, cukr krupice, cukr vanilkový, smetana, jablko

Naposledy jste si prohlédli

Mlýnský těstovinový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Andrejka7951 15 min

Kotlety plněné medvědím česnekem s pikantní omáčkou s čubricou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 80 min

Banánová pyramida

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Pórkovo-žampionový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72

Nudličky na majoránce, žampionech a mrkvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Alsaský jablečný koláč

Suroviny pro 4

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

28 foto Legendární lahůdkářství Zlatý Kříž opět otevřelo: Tradiční chlebíček stojí 49 Kč, v nabídce je ale i verze vepřo-knedlo-zelo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

28 foto
Legendární lahůdkářství Zlatý Kříž opět otevřelo: Tradiční chlebíček stojí 49 Kč, v nabídce je ale i verze vepřo-knedlo-zelo