Kachní stehna na šalotce, pomerančích a bramborové šišky s tymiánem

1. Stehna omyjeme, dobře osušíme, ze všech stran osolíme a opepříme. Pomeranč kartáčkem vydrhneme a nakrájíme ho s česnekem na plátky a šalotku na osminky.
2. Pekáček vytřeme máslem, přidáme stehna, která potřeme medem, přidáme česnek, polovinu tymiánu, podlijeme vínem a vodou.
3. Pečeme s poklicí 15 minut na 200 C°, pak teplotu stáhneme na 110 C° a pečeme dalších, asi tak 40 minut. Během pečení vydatně přelíváme výpekem.
   Po 30 minutách přidáme pod stehna pomeranče a na bok pekáče vyskládáme šalotku, kterou osolíme, pokropíme cukrem a balsamikem.
   Pečeme dále a přeléváme výpekem.
4. Jakmile se nám zdá již maso měkké, sundáme poklici a dopečeme na barvu.
5. Mezitím připravíme těsto na šišky (podle návodu na obale), vytvarujeme šišky a uvaříme. Hotové šišky přelijeme trochou másla s nasekaným tymiánem.
6. Jídlo na talíři přizdobíme kouskem tymiánu a plátkem pomeranče.

Zveřejněno 10. 5. 2018