Zapečená tmavá treska s brokolicí a smetanovou omáčkou

1. Tresku opláchneme, ubrouskem osušíme, osolíme a opepříme. Brokolici rozebereme na růžičky, česnek prolisujeme a sýr nastrouháme.
2. Brokolici dáme do osolené vody povařit cca 4-5 minut, aby zůstala křupavá a přendáme do misky se studenou vodou.
3. Smetanu s krupicí povařím, než nám trochu zhoustne, přidáme 2 lžíce nastrouhaného sýra, osolíme, opepříme, přidáme česnek, masalu, a dobře promícháme. (Je-li příliš husté, přidáme kapku smetany, nebo mléka)
4. Dno pečící misky pokryjeme plátky másla, osolenou a opepřenou treskou, posypeme polovinou brokolice a přelijeme směsí smetany s koření. Na to přijde po celé ploše zakysaná smetana, druhá polovina brokolice a zbytek nastrouhaného sýra.
5. Pečeme přikryté ve vyhřáté troubě na 160°-170° do měkka. Posledních 10-15 minut odkryjeme a dopečeme na barvu.
6. Servírujeme s jakoukoliv úpravou brambor.

Zveřejněno 1. 8. 2019