Kachní prso na tymiánu s bramborovými šiškami plněnými medovým zelím
Doba přípravy: cca 1 hodina Drůbeží maso 6 názorů
Suroviny
- kachní prsa
- sádlo
- sůl
- pepř
- kmín
- tymián
- vařené brambory
- hrubá mouka
- vejce
- bílé kysané zelí
- cibule
- med
Postup přípravy receptu
Klasickým způsobem připravíme kachní prsa. Vykostíme, ochutíme, nasucho osmahneme kůži a dáme péct ( kachna se dá upravit dle vlastní chuti, já použil bílé víno, kmín a tymián ).
Ze skeletu od prsou můžeme připravit vývar na podlití.
Na pánvi osmahneme cibulku do sklovita, přidáme med a zalijeme šťávou ze zelí.
Po odpaření většny vody přidáme nakrájené zelí, dle chuti sůl, pepř, kmín a zlehka smažíme až dosucha.
Z najemno nastrouhaných brambor, hrubé mouky a vejce připravíme tužši těsto. Osolíme a vyválíme.
Připravíme čtverečky cca 10x10 cm, do kterých zabalíme připravené zelí a osmahneme na sádle. Naservírujeme a můžeme si užít příjemný zážitek.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kachní prso na tymiánu s bramborovými šiškami plněnými medovým zelím
-
SUPER!!!
-
pokrk: Vítám tě v naší Topkové rodině, jako nového člena a přeji, aby se ti u nás líbilo
Zecept se mi velmi líbí, jak na pohled, tak na chuť, jak se říká, není co dodat a dala bych si s velkou chutí, dávám 7.bod -
Paráda!!!!!
-
Recept byl pro mne celkově premiéra, jak šišky, tak i kachní prso, které nebylo úplně dorůžova, jak jsem si původně přál..
Hlavně jsem se chtěl podělit o šišky, které mě napadly cestou domů, a byly opravdovým zážitkem Úspěch byl doma veliký, tak příště zkusím dodat gramáže. -
wow ty sisky jsou uzasny!
. Urcite vyzkousim, ukladam a bod -
Já radši kachní prsa na minutku. Takto bych upravila spíš stehýnko
Chtělo by to taky trochu upravit recept, aby jej mohli vyzkoušet i méně zkušení kuchtíci. Gramáže nebo množství např. medu, zelí, brambor, mouky... A v postupu trochu rozlišit interpunkci nebo to napsat v bodech Díky
