Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině

Name: Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřového masa (kotleta bez kosti, kýta); 300 g uzené krkovice; 4 cibule; 4 kapie (2 červené a 2 žluté); 4 jarní cibulky i s natí; olej; sůl; mletý pepř; Marináda:; 3 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžíce hořčice dijonské; 1 lžička červené mleté papriky; sůl; mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

medanek

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby marinování masa

95 min (35 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 047 kJ / 1 445 kcal
Bílkoviny	78,49 g
Tuky	73,77 g
Vláknina	35,52 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	2,84 g
Sůl	6,45 g
Sacharidy	104,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na plátky 1,5 cm, uzené na 1/2 cm plátky, cibule a kapie na kolečka, jarní cibulku- bílou část na kolečka a zelenou na proužky a česnek prolisujeme. Krok 2: Ingredience na marinádu dobře promícháme, vložíme maso a dáme do lednice na pár hodin (nejlépe do druhého dne) uležet. Krok 3: Po uležení maso, je-li potřeba, překrájíme na menší kostky a střídavě napichujeme na jehlu s kapií, uzeným, cibulí (necháme také na dno pekáče) a kousky zelené cibulky. Jen lehce osolíme a opepříme (sůl i pepř jsme měli v marinádě). Krok 4: Do pekáče dáme olej, poklademe zbylou cibulí, kapií, jarní cibulkou, osolíme, opepříme, vložíme připravené jehly, trochu podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a dáme péct. Krok 5: Pečeme 10 minut na 200 °C a pak stáhneme na 110 °C a pečeme dalších cca 50 minut. Posledních 10 minut odkryjeme a pečeme na barvu. Není na škodu to hlídat, každá trouba peče jinak. Krok 6: Hotové špízy dáme na talíř i s pečenou zeleninou a jakoukoliv bramborovou přílohou.

Maso nakrájíme na plátky 1,5 cm, uzené na 1/2 cm plátky, cibule a kapie na kolečka, jarní cibulku- bílou část na kolečka a zelenou na proužky a česnek prolisujeme.
Ingredience na marinádu dobře promícháme, vložíme maso a dáme do lednice na pár hodin (nejlépe do druhého dne) uležet.
Po uležení maso, je-li potřeba, překrájíme na menší kostky a střídavě napichujeme na jehlu s kapií, uzeným, cibulí (necháme také na dno pekáče) a kousky zelené cibulky. Jen lehce osolíme a opepříme (sůl i pepř jsme měli v marinádě).
Do pekáče dáme olej, poklademe zbylou cibulí, kapií, jarní cibulkou, osolíme, opepříme, vložíme připravené jehly, trochu podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a dáme péct.
Pečeme 10 minut na 200 °C a pak stáhneme na 110 °C a pečeme dalších cca 50 minut. Posledních 10 minut odkryjeme a pečeme na barvu. Není na škodu to hlídat, každá trouba peče jinak.
Hotové špízy dáme na talíř i s pečenou zeleninou a jakoukoliv bramborovou přílohou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2018

Poznámka autorky medanek

Jako přílohu jsem zvolila máslové brambory.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (82× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mzj3

Špízy s marinovaným masem Videorecept

Špízy s marinovaným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 90 min

Vepřové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

zaxy1 60 min

Bůčkový špíz na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mirca75 90 min

Marinované špízy "vše v jednom"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Špízy s marinovaným kuřecím masem, uzeným bůčkem a s rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Anna Kocikova 50 min

Špízy se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 150 min

Zobrazit více

Barevná bůčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek 185 min

Vepřová panenka Wellington s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 90 min

Jemná lososová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek 420 min

Špekové knedlíky, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Zavařené maso ve vlastní šťávě, jak dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

medanek 300 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Česká kuchyně
Marinování
Pečení
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mzj3

Náhodný recept

Lilek načerno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 2 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 4 hodinami

Rosolka

Přidáno před 5 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 6 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 8 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 1. 1. 2022 09:45

paráda

Anna Kocikova 16. 8. 2018 17:54

Výstavní fotky chutného špízu

medanek 16. 8. 2018 18:31

Anna Kocikova: Moc děkuji Aničko

Angel 666 16. 8. 2018 14:45

Jídlo jak na výstavu

medanek 16. 8. 2018 17:44

Angel 666: Děkuji

Lenunka 16. 8. 2018 14:21

vypadá to moc hezky

medanek 16. 8. 2018 17:43

Lenunka: Děkuji

JanaDorazinova 16. 8. 2018 12:59

No mňam !!!

medanek 16. 8. 2018 17:43

Jana Dorazinová-Remková:

mtvrdikova 16. 8. 2018 10:53

Krásné, lákavé

medanek 16. 8. 2018 12:59

mtvrdikova: Děkuji

medanek přidala nové fotografie! 16. 8. 2018 10:37

Přečtěte si

Dokonalý korpus na Red Velvet podle Šárky Divácké: Cukrářka prozradila, kde děláme největší chyby a proč je dobré vypínat mixér

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Řeznice radí: Domácí maso ve vlastní šťávě, které vydrží měsíce a chutná mnohem lépe než to z obchodu

Sushi na plech pro lenochy: Zapomeňte na rolování, oblíbenou japonskou klasiku připravíte rychle a bez námahy

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Světoznámý Red Velvet účastníkům Peče celá země zatopil: Došlo na slzy, objímání stromů i nepovedené cukrářské pokusy

Marmeláda z domácí pekárny: Poradíme vám, jak ji připravit téměř bez práce Hodnocení 68×

Marmeláda z domácí pekárny: Poradíme vám, jak ji připravit téměř bez práce

KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Kraple neboli pokroutky: Zapomenutá sladkost našich prababiček je znovu v kurzu

Bleskový a báječně vláčný makovec neboli makovník z plechu. Tento snadný hrnkový recept vás okouzlí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové plátky na pórku

FeroPero před 56 minutami

Vepřové kostky marinované v sójové omáčce

Jitule82 před 1 hodinou

Obyčejné domácí rohlíky

adelka0904 před 1 hodinou

Gratinovaná dýně s bramborami

Saratice před 1 hodinou

Hlávkový salát s vejci a sýrem

Limek před 1 hodinou

Chlapská chuťovka

magdalenka před 2 hodinami

Lahůdkový bůček

magdalenka před 2 hodinami

Bůček na neděli

magdalenka před 2 hodinami

Pečený bůček a pokrmy z něho

magdalenka před 2 hodinami

Jablečný koláč našich babiček Videorecept

Jablečný koláč našich babiček

stanislavahoferkova před 2 hodinami

Tématické fráze:
vepřový špíz, vepřové špízy, jak dlouho se peče špíz?, špíz vepřový, jak dlouho se peče špiz, vepřový špíz recept, recept vepřový špiz, jak dlouho pect vepřové špízy, jak dlouho se peče špízy, nejlepsi marinovany spiz, zeleninový špíz recept, recepty vepřový špízy, špízy, uzená krkovice recepty, vepřový špíz#utm_content=lista, vepřový špíz se zeleninou, spizi s kotlet

Suroviny:
maso vepřové, krkovice uzená, cibule, kapie, cibulka jarní, olej, sůl, pepř mletý, olej, česnek, hořčice, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek 95 min

Dalamánkové bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Bramborové lodičky s makrelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 45 min

Marinovaný vepřový špíz s uzeným na zelenině

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky medanek

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (12)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v zahraničních dezertech? Otestujte si, co patří do dortu Red Velvet či crème brûlée a kde nesmí chybět káva