Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Name: Oříškové trubičky s nutellovým krémem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Trubičky:; 360 g hladké mouky; 140 g změklého másla; 140 g mletých lískových oříšků; 100 g moučkového cukru; 1 vejce velikosti L; 1 špetička soli; Na povrch:; 1 vejce; větší kousky oříšků; Krém:; 200 g čokolády na vaření; 200 g Nutelly; 200 g změklého másla; 2 lžíce mandlového nebo ořechového likéru (nemusí být)

Máte raději cukroví plněné krémem, ze kterého na vás dýchá luxus? Ořechové trubičky s nutellovým krémem sice dají více práce, ale výsledek stojí za to. Nádherně vypadají, božsky chutnají a ta vláčnost. Z talíře mizí rychleji než linecké.

Hodnocení receptu je 4,9 (55×)

zizala

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba odležení těsta

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 594 kJ / 7 312 kcal
Bílkoviny	98,64 g
Tuky	485,62 g
Vláknina	37,70 g
Cholesterol	1,39 g
Sodík	659 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	617,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Opražené, slupek zbavené a nastrouhané oříšky prosejeme. Jemné patří do těsta, hrubější zbytek na obalení (možná bude potřeba oříšků na obalení přidat). Krok 2: Máslo utřeme s cukrem do pěny, zašleháme vejce, vmícháme mouku, oříšky a vypracujeme hladké těsto. Necháme do rána v chladnu odpočinout. Krok 3: Troubu včas nahřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 4: Druhý den mezi dvěma fóliemi těsto po částech rozvalujeme. Rozválené těsto nakrájíme na čtverečky, které obtočíme kolem malých plechových trubiček. Dobře spojíme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve zbytku oříšků. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170–180 °C dorůžova, přibližně 12–15 minut. Teplé trubičky stáhneme z formiček a necháme vychladnout. Krok 6: Čokoládu na polevu rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Ještě tekutou ji vyšleháme s máslem, likérem a Nutellou na hladký krém. Ten naplníme do cukrářského sáčku se zdobící špičkou. Krok 7: Krémem naplníme trubičky a uložíme je do chladnu.

Opražené, slupek zbavené a nastrouhané oříšky prosejeme. Jemné patří do těsta, hrubější zbytek na obalení (možná bude potřeba oříšků na obalení přidat).
Pražení oříšků v troubě nebo na pánvi
Máslo utřeme s cukrem do pěny, zašleháme vejce, vmícháme mouku, oříšky a vypracujeme hladké těsto. Necháme do rána v chladnu odpočinout.
Troubu včas nahřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Druhý den mezi dvěma fóliemi těsto po částech rozvalujeme. Rozválené těsto nakrájíme na čtverečky, které obtočíme kolem malých plechových trubiček. Dobře spojíme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve zbytku oříšků.
Jak rozválet těsto
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 170–180 °C dorůžova, přibližně 12–15 minut. Teplé trubičky stáhneme z formiček a necháme vychladnout.
Oříškové trubičky -jak na ně
Čokoládu na polevu rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Ještě tekutou ji vyšleháme s máslem, likérem a Nutellou na hladký krém. Ten naplníme do cukrářského sáčku se zdobící špičkou.
Krémem naplníme trubičky a uložíme je do chladnu.

TIP: Nejlepší krémy - oblíbené recepty ke zdobení cukroví a dortů

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 10. 2018

Poznámka autorky zizala

Inspirace: igurmet.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (295× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KxkM

Oříškové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Shineat 20 min

Oříškové dárečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

i_ivanka 40 min

Oříškové hrudky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Merylas 50 min

Babiččiny oříškové suchárky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Čokoládovo-oříškové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 60 min

Oříškové vafle s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 24 min

Zobrazit více

Roládky z toustového chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 30 min

Lahůdková kachna na pomerančích Videorecept

Lahůdková kachna na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

zizala 170 min

Nejlepší koblihy, jaké znám Videorecept

Nejlepší koblihy, jaké znám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 80 min

Domácí pšeničné tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 25 min

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala 15 min

Pita chleby Videorecept

Pita chleby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 35 min

Zobrazit více

Cukroví
Plněné cukroví

Náročné recepty
Svatba
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Narozeniny
Večírky a oslavy
Ořechy

Moje poznámka

Oříškové trubičky s nutellovým krémem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KxkM

Náhodný recept

Rajčatový salát s ančovičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 10 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 11 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 12 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 14 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 15 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala přidala novou fotografii! 22. 9. 2022 12:02

hospodyne 13. 12. 2019 18:25

pauline78: žádné máslo už nepřidávejte, ale bílek, i víc, po částech, podle toho, jak se bude těsto chovat. Prostě až zůstane vláčné. Po upečení budou trubičky tvrdší, ale určitě se povedou a do Vánoc se s krémem jistě naleží.
Když jsou těsta tohoto typu drobivá, bílek to jistí. Přidáním tuku mají naopak snahu se roztékat. Výsledek je trochu tvrdší, ale opravdu velice málo.
U receptu na čokoládové trubičky od Bahuly mám poznámku - místo žloutku bílek- a je to ono. Včera jsem je pekla a jsou jedna jak druhá. Tak to zkuste.

zizala 13. 12. 2019 18:14

pauline78: Dobrý večer. Děkuji za komentář. Při podrobném prozkoumání receptu jsem si všimla, že jsem špatně popsala postup, protože jsem recept přidávala delší dobu po realizaci. Napravuji a moc se omlouvám všem, kteří vyzkoušeli a nedařilo se. Je mi to líto

pauline78 13. 12. 2019 17:33

Dobrý den,
do tohoto receptu jsem šla opravdu na vlastní riziko, protože nerespektuje vůbec základní principy pečení, ale říkala jsem si, zkusím to, opravdu tam není žádné "lepidlo", těsto je natolik drobivé, a to jsem přidala o hodně víc másla, že to prostě nejde ani splácat dohromady, natož asi natočit na trubičky. Uvidíme zítra. Přidám ještě hodně másla, nechám odpočinout a zítra napíšu, jak to dopadlo. Recept je z i.gurmet, a jak víme, v těchto časopisech vše krásně vypadá na fotkách, ale realita je někde jinde.

zizala 7. 12. 2019 20:08

jubu1948: To mě opravdu mrzí. Nemůžu říct, že všechny mnou vytvořené trubičky byly výstavní, ale žádné velké problémy jsem s těstem neměla. Dala jste opravdu máslo?

jubu1948 7. 12. 2019 16:50

tejaja: Ano je to tam, ale ta drolivost těsta je neskutečna . Jsem zvědavá jestli chuťově ta práce stála za to . Ale po druhé už neeeee. Škrtám z receptů.

tejaja 7. 12. 2019 15:44

jubu1948: nooo, ale ono to máte v postupe, že druhý deň vaľkáme po častiach medzi dvoma fóliami - v bode 2.

jubu1948 7. 12. 2019 15:37

Trubičky nic moc, nedoporučuji už z důvodu špatného pracování s těstem. Drolí se, rozválet a motat na trubičku jedině s mikrot.sáčkem. Bohužel nedoporučuji a když tak pevné nervy. Chuťově ještě doplním až je dokončím plněním.

KatharinaK přidala novou fotografii! 30. 11. 2019 07:33

zizala 11. 12. 2018 14:43

pajushkaxd: Dík za realizaci a fotky, doufám, že trubičky budou chutnat

pajushkaxd přidala nové fotografie! 11. 12. 2018 10:24

YYYwettk@ 31. 10. 2018 08:27

Můžu se, prosím, zeptat, co používáte za trubičky (nejen na tento recept, ale obecně na jakékoliv cukroví), a ideálně, kde je sehnat? Všude jsem našla jako mini trubičky ty s průměrem 1,3 cm a to mi přijde na cukroví moc velké..

Zobrazit starší odpověď

zizala 31. 10. 2018 10:50

YYYwettk@: Myslím, že menší trubičky se ani neprodávají. Jak píše casino - špatně by se plnily, pokud by to vůbec šlo.
Edit: Našla jsem průměr 1,1 cm.
https://www.hospodynkam.cz/Trubicky-na-kremrole-mi...