Zelený chřest s parmezánovým krémem

Name: Zelený chřest s parmezánovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 500 g zeleného chřestu; voda; 1 lžička cukru; 200 ml smetany ke šlehání; 100 g strouhaného parmezánu (lze nahradit Grana Padano nebo Gran Moravia ); sůl; čerstvě mletý bílý pepř; balsamico s pomerančovou příchutí; jahody (množství podle chuti)

Jistě netradiční kombinací je spojení chřestu a jahod. Avšak věřte, že se spolu skvěle doplňují, zvlášť, když je dochutíme ještě parmazánovou omáčkou ze smetany. Tento salátek tak můžete podávat třeba jako předkrm nebo pohoštění na pikniku.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení )

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g zeleného chřestu

voda

1 lžička 1 lžička cukru

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

100 g 100 g strouhaného parmezánu (lze nahradit Grana Padano nebo Gran Moravia )

sůl

čerstvě mletý bílý pepř

balsamico s pomerančovou příchutí

jahody (množství podle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 346 kJ / 1 278 kcal
Bílkoviny	42,80 g
Tuky	109,60 g
Vláknina	20,00 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	1,32 g
Sůl	3,40 g
Sacharidy	25,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest očistíme a odlomíme tvrdé konce. Vodu přivedeme k varu, osolíme, přidáme malou lžičku cukru a vložíme chřest. Vaříme cca 7 minut. Krok 2: Příprava krému: smetanu ke šlehání přivedeme k varu, přidáme sýr a necháme ho rozpustit. Dáme vychladit, nejlépe přes noc, dochutíme solí, pepřem a poté vyšleháme do hustého krému. Krok 3: Příprava křupinek: Pánvičku s nepřilnavým dnem rozehřejeme a nasypeme na ni proužky strouhaného parmezánu. Necháme ho rozpustit a zezlátnout. Pánvičku odstavíme z ohně, necháme vychladnout a sýr odloupneme. Krok 4: Chřest rozdělíme na talíře a doplníme parmezánovým krémem, jahodami, zakápneme balsamicem a přidáme křupinku.

Chřest očistíme a odlomíme tvrdé konce. Vodu přivedeme k varu, osolíme, přidáme malou lžičku cukru a vložíme chřest. Vaříme cca 7 minut.
Jak vařit chřest
Příprava krému: smetanu ke šlehání přivedeme k varu, přidáme sýr a necháme ho rozpustit. Dáme vychladit, nejlépe přes noc, dochutíme solí, pepřem a poté vyšleháme do hustého krému.
Příprava křupinek: Pánvičku s nepřilnavým dnem rozehřejeme a nasypeme na ni proužky strouhaného parmezánu. Necháme ho rozpustit a zezlátnout. Pánvičku odstavíme z ohně, necháme vychladnout a sýr odloupneme.
Chřest rozdělíme na talíře a doplníme parmezánovým krémem, jahodami, zakápneme balsamicem a přidáme křupinku.

TIP: Desatero: Chřest a jeho zpracování - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ZP7

Chřest s jahodami a mozzarelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 18 min

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Zelený chřest s hráškem Videorecept

Zelený chřest s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 18 min

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Petul_Kadl 13 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 25 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Chřest
Jahody
Vaření
Večeře
Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Vegetariánské recepty
Jarní recepty
Evropská kuchyně
Snadné recepty

Moje poznámka

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4ZP7

Náhodný recept

Smoothie z banánu, brusinek, borůvek, chia semínek a kokosového mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 13 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 15 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 15 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 15 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 15 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 15. 5. 2023 06:19

recept se mi moc líbí a krásné foto

maris přidala novou fotografii! 8. 5. 2019 17:50

bofinka 7. 5. 2019 16:42

Krasny recept

Ta "parizska slehacka z parmezanu" nema chybu

maris 8. 5. 2019 07:25

bofinka, magdalenka - děkuju

magdalenka 7. 5. 2019 16:12

To je nádherný recept!

Eja57 7. 5. 2019 15:13

S tímhle můžeš do MasterChefa

Nádhera.
( Jen bych možná chřest dala na pařáček místo do vody....mám vyzkoušeno obojí...)

maris 7. 5. 2019 15:18

Eja57: děkuju

, ale do MasterChefa bych opravdu nemohla

. S tím pařáčkem máš pravdu, taky už jsem ho tak dělala, je to výborný, dnes jsem ho vařila ve vodě, tak jsem to tak i napsala

maris přidala nové fotografie! 7. 5. 2019 13:40

Články s tímto receptem

Hodnocení 9×
Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl

9 foto Hodnocení 232×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl Hodnocení 9×

Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede Hodnocení 33×

Jak uchovat zelí? Máme 2 možnosti, nakládání do soudku jednoznačně vede

Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny Hodnocení 27×

Jak vařit chřest? Správnou přípravou zachováme chuť, barvu i všechny cenné vitamíny

Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho Hodnocení 76×

Jak vařit chřest. V kuchyni má pestré využití. Nebojte se ho

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Valašská kyselica ze Vsetína Videorecept

chmelickova13 před 1 hodinou

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

lukas.barinka před 1 hodinou

Krém z kořenové zeleniny

zuzana.vankova před 1 hodinou

Cuketová polévka

ricci před 1 hodinou

Zavařená rajčatovo-bylinková omáčka

SonaMar před 1 hodinou

Grilovaná kuřecí prsa Toronto Videorecept

Grilovaná kuřecí prsa Toronto

petrsta před 1 hodinou

Ovocný pohár s jogurtem

KrisZaezemi před 1 hodinou

Tématické fráze:
zeleny chřest se na smetaně, zelený chřest na smetaně

Suroviny:
chřest zelený, voda, cukr, smetana ke šlehání, sýr parmazán strouhaný, sůl, pepř bílý mletý, ocet balsamiko, jahody

Naposledy jste si prohlédli

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 40 min

Bulky s celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janatka

Plněné tyčinky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eja57

Mrkvové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Müsli trojúhelníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka

Zelený chřest s parmezánovým krémem

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

Hodnocení 9× Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl

9 foto Hodnocení 232× Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

Přečtěte si

Nejnovější články

10 foto Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 9×
Který chřest je lepší? Můžete koupit bílý nebo zelený. Vysvětlíme rozdíl

9 foto Hodnocení 232×
Jak připravit chřest na pánvi. Tato jarní pochoutka vás nadchne

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku