Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Name: Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mleté vepřové plece; 100 g smetany 33 % (půl kelímku); 80 g sýru typu hermelín (menší balení); 100 g sýru eidam, gouda; sůl; pepř; špetka pálivé papriky; petrželka (nemusí být); ---; mouka; vejce; strouhanka (nejlépe ze dvou dnů starých rohlíků); tuk na smažení

Hodnocení receptu je 4,9 (29×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení masa

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 526 kJ / 1 321 kcal
Bílkoviny	145,97 g
Tuky	78,17 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	528 mg
Sodík	1,80 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	8,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mletého masa přidáme studenou smetanu, sůl, papriku a pepř. Ponorným mixérem vyšleháme do hladké a jemné směsi. Odložíme do lednice na dvě až tři hodiny. Krok 2: Oba druhy sýru nakrájíme na drobné kostičky. Přimícháme do masa a případně dochutíme. Tvoříme ploché řízky, uprostřed trochu tenčí. Smažením se vyrovnají. Krok 3: Řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova. Krok 4: Podáváme nejlépe s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.

Do mletého masa přidáme studenou smetanu, sůl, papriku a pepř. Ponorným mixérem vyšleháme do hladké a jemné směsi. Odložíme do lednice na dvě až tři hodiny.
TIP: Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů
Oba druhy sýru nakrájíme na drobné kostičky. Přimícháme do masa a případně dochutíme. Tvoříme ploché řízky, uprostřed trochu tenčí. Smažením se vyrovnají.
Řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.

TIP: Jak se vaří bramborová kaše? Jak snadno připravit různé druhy kaše

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (197× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5rV

Šlehaná sekaná se zeleninou a smetanou Rama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Šlehaná vepřová sekaná se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 70 min

Šlehané bifteky Videorecept

Šlehané bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Šlehaná sekaná na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova

Kuřecí řízek se sýrem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kokronilla

Šlehané biftečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 25 min

Zobrazit více

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Koláčky s tvarohem a meruňkami Videorecept

Koláčky s tvarohem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso
Minutky
Sýry
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Šlehaný vepřový řízek se smetanou a sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5rV

Náhodný recept

Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 12 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 12 hodinami

Grilovaná chobotnice

Přidáno před 12 hodinami

Šafránové špízy (šiškebab) na grilu

Přidáno před 13 hodinami

Grilovaná hovězí žebra low&slow

Přidáno před 13 hodinami

Philly cheesesteak

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mahonny 23. 10. 2021 10:16

Tak rodinka je po skvělém obědě, leží, skučí, že se přenesli, ale že to nešlo nesníst vše, protože to bylo ,, COOL,, prostě výborné

mika59 23. 10. 2021 09:45

Mahonny: Děkuji moc..

Mahonny 23. 10. 2021 03:40

Uvařeno, sice trochu jinak, ale reakce rodiny = 2. dcer a manželky maximální spokojenost

Akim M. Atanasovski 20. 10. 2021 10:17

Mňam, jdu udělat rodině pozdní oběd. Super

zdenka.s 22. 5. 2019 17:46

Dobrý den, Zdenku,
moc děkuji za odpověď a hlavně rady

už se těším na tu dobrotu

Zdenek z Police 22. 5. 2019 18:42

zdenka.s: Není zač děkovat.Když můžu a mám o čem,tak se RÁD o zkušenost podělím.
Dej(te) vědět,jak to dopadlo.
Dobrou chuť

zdenka.s 22. 5. 2019 16:41

mika59: masíčko nám moc chutná

tak mě napadlo ,jestli by šlo udělal šišku a upéct jako sekanou ? děkuji

Zdenek z Police 22. 5. 2019 16:50

zdenka.s: Dobrý den.
Jde to a zkusil jsem na vlastní hu..(tedy ústa).Jen jsem šišku zabalil do alobalu,dal péct v uzavřeném pekáči asi 45 min.na 180 °C,odkryl,oddělal alobal a dopékal na kůrčičku.Šťáva se udržela.Popř.potírám po odkrytí alobalu rozšlehaným vajíčkem.
Zdenek.

Koubkova 16. 3. 2019 12:13

Dnes byly opět k obědu ,moc dobré

zdenka.s 7. 3. 2019 12:59

Řízky byly dnes k obědu ,šťavnaté, pŕitom nenasáklé olejem.No,pochutnali jsme si.
Dala jsem jen goudu ,muž Hermelín nejí .
Rozhodně nebyly naposled .Pro mě je mika59 jistotou, která nezklame

Zdenek z Police 17. 2. 2019 10:46

Opravdu ,,POVEDENÁ dobrota",chutná,šťavnatá.Lepší než námi oblíbený ,,holanďan".

Eja57 16. 2. 2019 16:07

To je takový hooodně luxusní a skoro dietní

"holanďan" marně se snažím si kousek vydloubnout z monitoru svého laptopu

mika59 16. 2. 2019 17:05

Eja57:

Děkuji..

Koubkova 16. 2. 2019 13:38

Dnes vyzkoušeno

mika59 16. 2. 2019 15:45

Koubkova: Děkuji za vyzkoušení..

mám radost, že chutnalo..díky..

Zdenek z Police 6. 2. 2019 17:40

Jdu do toho,vytrhli jste mě trn z paty.V.plec mám,ale nemohl jsem se rozhodnout na co maso použiji.Ale dám k tomu šťouch.brambory.
DÍKY

mika59 6. 2. 2019 22:36

Zdenek z Police: Teď už jen doufám, že bude chutnat...

JanaHl 1. 2. 2019 18:05

Tak přesně takhle (ale jen s tvrdým sýrem) ten řízek dělají u nás v jedné restauraci a občas si na něj dojdu. Zrovna dneska jsme na to s neteřkou vzpomínaly a měla jsem docela chuť si ho udělat.

casino 1. 2. 2019 17:55

"Ponorným mixerem vyšleháme..."
Ponorný mixer, zvaný též "tyčák" znám a mám už několikátý

Když ho ale pověřím, že aby zpracoval dohladka půl kila mletého masa a POUZE půl kelímku smetany, tak ve směsi akorát dělá otvory podle svého průměru a v podstatě pracuje pouze jako jakési kulaté šťouchadlo s motorem, v tomto případě takřka zbytečným...