Bramborový guláš s kuřecími játry

Name: Bramborový guláš s kuřecími játry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g jater; 4-5 brambor; velká cibule; 2-3 stroužky česneku; 70 g slaniny; plná lžíce hladké mouky; plná lžíce sladké papriky; cca 1 l kuřecího vývaru; kmín; pepř; sůl; sádlo; sušené chilli

Hodnocení receptu je 4,8 (19×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 461 kJ / 1 305 kcal
Bílkoviny	90,60 g
Tuky	76,56 g
Vláknina	7,40 g
Cholesterol	1,28 g
Sodík	1,54 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	60,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Játra očistíme a nakrájíme na velikost sousta. Cibuli a slaninu nakrájíme na kousky. Na pánev dáme kousek sádla a játra zprudka opečeme. Stačí krátce, jen když zbělají. Děrovaným sítkem je vybereme a uchováme v teple. Krok 2: Na pánev po játrech přidáme podle potřeby kousek sádla a slaninu. Po opečení přidáme cibuli a necháme zezlátnout. Zasypeme moukou, chvíli restujeme a přidáme papriku. Po zamíchání zalijeme větší části vývaru. Krok 3: Přivedeme k varu okořeníme a vhodíme brambory nakrájené na kostky. Vaříme cca pět minut a vrátíme játra. Dovaříme do změknutí brambor. Játra musí zůstat jemná a nevysušená. Krok 4: Před koncem vaření přimícháme utřený česnek a guláš dochutíme pepřem a chilii. Podáváme s nakrájenou cibulí samostatně jen tak, nebo přikusujeme chleba.

Játra očistíme a nakrájíme na velikost sousta. Cibuli a slaninu nakrájíme na kousky. Na pánev dáme kousek sádla a játra zprudka opečeme. Stačí krátce, jen když zbělají. Děrovaným sítkem je vybereme a uchováme v teple.

Jak očistit a připravit játra k použití
Na pánev po játrech přidáme podle potřeby kousek sádla a slaninu. Po opečení přidáme cibuli a necháme zezlátnout. Zasypeme moukou, chvíli restujeme a přidáme papriku. Po zamíchání zalijeme větší části vývaru.
Přivedeme k varu okořeníme a vhodíme brambory nakrájené na kostky. Vaříme cca pět minut a vrátíme játra. Dovaříme do změknutí brambor. Játra musí zůstat jemná a nevysušená.
Před koncem vaření přimícháme utřený česnek a guláš dochutíme pepřem a chilii. Podáváme s nakrájenou cibulí samostatně jen tak, nebo přikusujeme chleba.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový guláš s kuřecími játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nyDY

Kuřecí játra na cibuli a jablíčku s celerovo- bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Kuřecí játra v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja

Kuřecí játra s Ljutěnicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřový guláš s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

terezicka1 370 min

Slovácký guláš s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 55 min

Bramborový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanna 40 min

Zobrazit více

Zabíjačkové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 100 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Bleskové Cottage bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Bramborová jídla
Omáčky
Guláš

Pálivé chutě
Zelenina
Oběd
Běžný den
Večeře
Vaření
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Bramborový guláš s kuřecími játry

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nyDY

Náhodný recept

Tvarůžková brokolice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné vepřové plátky pórkovou směsí

Přidáno před 1 hodinou

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 1 hodinou

Koláč s broskvovým pudinkem

Přidáno před 1 hodinou

Jarní vaječné mini chlebíčky

Přidáno před 2 hodinami

Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou

Přidáno před 2 hodinami

Vepřové nudličky s kapií

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Hambro 21. 6. 2019 15:37

Pěkný recept. Líbí se mi

V posledním odstavci postupu ....a polévku ochutíme pepřem a chilli....
Myslím, že se jedná o guláš

mika59 21. 6. 2019 16:04

Hambro: Jasně opravím a děkuji za upozornění...

mika59 přidala nové fotografie! 21. 6. 2019 15:15

Přečtěte si

Valentýnská low carb srdíčka od Hanky z Poděbrad: Jednoduchý moučník, který uděláte i bez formiček

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Bramborový salát bez brambor: Připravte klasiku netradičně s cuketou místo brambor Hodnocení 15×

Bramborový salát bez brambor: Připravte klasiku netradičně s cuketou místo brambor

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bramborový salát: S naším videem zvládne připravit chutnou variantu i začátečník Hodnocení 21×

Bramborový salát: S naším videem zvládne připravit chutnou variantu i začátečník

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup Hodnocení 68×

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nejnovější články

Řeznice radí: Co dělat, aby jitrnice během opékání nepopraskaly? Dokonalý výsledek zajistí jeden krok předem

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Masopust 2026: Velký přehled akcí, kde si dáte dobroty ze zabijačky, jitrnice, koblihy a koláče a kde potkáte tradiční masky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky Videorecept

Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky

Kloucek před 7 minutami

Zajíc na smetaně se zeleninou

Veronika.Hrozna před 49 minutami

Kefírové koblihy

KatchaKK před 2 hodinami

Mufiny z jablečného těsta

Veronika235 před 2 hodinami

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka

magdalenka před 3 hodinami

Jablkové toasty

Danulka52 před 5 hodinami

Krémová polévka s červenou čočkou

magdalenka před 6 hodinami

Masové koule na žampionech

Ana_Kreb před 6 hodinami

Fazolová polévka pro tejaju

Kajkajak před 6 hodinami

Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce

TerezaP před 7 hodinami

Tématické fráze:
bramborový guláš s z kuřecích jater, recept s kurecimi jatry, hovezi vyvar s kurecimi jatry

Suroviny:
játra, brambory, cibule, česnek, slanina, mouka hladká, paprika sušená sladká, vývar kuřecí, kmín celý, pepř, sůl, sádlo, koření chilli sušené

Naposledy jste si prohlédli

Bramborový guláš s kuřecími játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Ořechové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Kuřecí stehna na šalvěji, plněná chorizem a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 90 min

Moučník s kokosem a mandarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaB1 60 min

Aspik se špekáčkovými utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min