Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Rajská omáčka patří mezi nejznámější klasiku české kuchyně. Snad každý ji zná podávanou s plněnými paprikami a rýží. Můžeme ale pro změnu vyzkoušet variaci rajské s kuličkami z mletého masa a servírovat ji s knedlíkem nebo těstovinami.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 662 kJ / 1 831 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 173,87 g |
| Tuky | 102,76 g |
| Vláknina | 13,00 g |
| Cholesterol | 1,01 g |
| Sodík | 642 mg |
| Sůl | 1,17 g |
| Sacharidy | 48,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme 2 vejce, strouhanku, dobře promícháme a když se hmota spojí, rukou z ní tvarujeme kuličky. Pokud se hmota lepí, můžeme přidat trochu strouhanky.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci na rozehřátém oleji ji necháme opéct do nazlátlé barvy.
Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, krátce orestujeme, přilijeme trochu vody a zamícháme.
Krok 4: Pak vložíme kuličky z mletého masa, podlijeme trochou vody a hlídáme, aby se kuličky nechytly ke dnu.
Krok 5: Přidáme bobkový list a nové koření a necháme povařit asi 15 minut. Pak kuličky vyjmeme, do omáčky přidáme ještě trochu vody a necháme projít varem.
Krok 6: Připravíme záklechtku z vody a hladké mouky a omáčku zahustíme. Konzistenci omáčky doladíme přidáním trochy vody, případně troškou záklechtky, pokud chceme omáčku hustší.
Krok 7: Dochutíme špetkou mleté skořice, cukrem a dosolíme. Necháme alespoň 20 minut provařit. Pak scedíme přes síto a propasírujeme.
Krok 8: Do hotové omáčky vrátíme masové kuličky a necháme ještě 5 minut provařit. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami.
Zveřejněno 3. 7. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NV8
Moje poznámka
Rajská omáčka s masovými kuličkami
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/NV8
Nejnovější recepty
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová pečeně se švestkami
Přidáno před 12 hodinami
Avokádová pomazánka
Přidáno 21. 8. 2025 18:02:02
Belgické vafle
Přidáno 21. 8. 2025 12:30:38
Americké cookies s borůvkami
Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 2 hodinami
Linecký koláč s tvarohem
Zbynek Hladik před 2 hodinami
Cuketové karbanátky s hermelínem
rejt9 před 2 hodinami
Čočka na kyselo
nowaja před 3 hodinami
De Sousa: dort s kokosovým mlékem
Matea před 3 hodinami
Katův šleh po mém
tomanpetr1 před 3 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Spidan75 před 4 hodinami
Broskvový džem
Annanas před 4 hodinami
Červená řepa
radbastim před 5 hodinami
Zapečené brambory s hermelínem
Ivet88 před 6 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka jednoduchý recept,
masové kuličky v rajské omáčce,
rajská omáčka s mletým masem,
rajská omáčka recept,
masové koule v rajské omáčce,
masové kuličky s rajskou,
kuličky z mletého masa v rajské omáčce,
rajska omacka,
masové kuličky s rajskou omáčkou,
rajská omáčka s mletým,
kuličky z mletého masa s rajskou omáčkou,
rajská omáčka z protlaku,
masové kuličky z mletého masa,
masové kuličky v rajské omáčce od babičky,
mleté maso v rajské omáčce,
koule z mletého masa v rajské omáčce,
masové koule z mletého masa,
masové koule s rajskou omáčkou,
rajská s mletým masem,
mleté koule v rajské omáčce
Suroviny:
maso vepřové mleté,
vejce,
sůl,
pepř mletý,
strouhanka,
cibule,
protlak rajčatový,
bobkový list,
koření nové koření,
skořice mletá,
cukr,
olej,
sůl,
voda,
mouka hladká
Komentáře (136)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Jinak videa u receptů se málokdy setkávají se psaným postupem.
Opravdu " 500ml protlaku"
Tak to byla síííla
No a nebyl to kečup?
S vařením teprv začínám a rajskou miluju! Mohu se zeptat na kolik porci ingredience asi jsou? A kolik te vody? :) chystám se ji dělat o víkendu, doufám ze se povede
Moc doma neholdujeme klasickým českým omáčkám, nakonec jsem přidala zakysanou smetanu a bylo to wow. Manžel si dvakrát přidal, a to je ta nejlepší odměna. Díky za inspiraci