Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Name: Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1 cibule; 1 vrchovatá lžíce másla; 25 g hladké mouky; 700 ml vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; 150 g medvědího česneku; 150 g sýru niva + trocha k dohotovení; muškátový oříšek (nebo květ); máslové krutony

Netradičním spojením chutí je tato lahodná smetanová polévka. Ústředními chutěmi jsou niva a medvědí česnek. Tuto dvojici pak doplňuje muškátový oříšek. Při servírování podávejte polévku s krutonky pečenými na másle.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 1 cibule

1 1 vrchovatá lžíce másla

25 g 25 g hladké mouky

700 ml 700 ml vývaru

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

150 g 150 g medvědího česneku

150 150 g sýru niva + trocha k dohotovení

muškátový oříšek (nebo květ)

máslové krutony

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 611 kJ / 863 kcal
Bílkoviny	18,58 g
Tuky	68,12 g
Vláknina	12,45 g
Cholesterol	203 mg
Sodík	81 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	38,89 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rozpuštěném másle osmažíme dosklovita jemně pokrájenou cibuli. Přisypeme muškátový oříšek nebo květ dle chuti, hladkou mouku a vše krátce osmažíme. Krok 2: Přilijeme vývar a povaříme pod poklicí zhruba 5 minut. Poté do polévky nasypeme jemně pokrájený medvědí česnek, vlijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu. Krok 3: Vše promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Je-li třeba, dosolíme, ale většinou to není nutné, vzhledem k solenému vývaru a slanosti nivy. Krok 4: Polévku nalijeme do talířů, dozdobíme máslovými krutony, troškou nivy nebo medvědím česnekem a podáváme.

Na rozpuštěném másle osmažíme dosklovita jemně pokrájenou cibuli. Přisypeme muškátový oříšek nebo květ dle chuti, hladkou mouku a vše krátce osmažíme.

Jak správně smažit cibuli
Přilijeme vývar a povaříme pod poklicí zhruba 5 minut. Poté do polévky nasypeme jemně pokrájený medvědí česnek, vlijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou nivu.
Vše promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Je-li třeba, dosolíme, ale většinou to není nutné, vzhledem k solenému vývaru a slanosti nivy.
Polévku nalijeme do talířů, dozdobíme máslovými krutony, troškou nivy nebo medvědím česnekem a podáváme.

TIP: Jak udělat krutony

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Smetanová polévka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Smetanová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 30 min

Smetanová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Smetanová pizza s medvědím česnekem a šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 60 min

Smetanové langoše s nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Smetanové žampiony s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 30 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Višňová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

recepty73

Domácí šťáva z josty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Třešňové / višňové kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Bramborový salát s okurkou a koprem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Třešňový koláč s tvarohem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

recepty73 50 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Medvědí česnek
Vaření
Běžný den
Jarní recepty
Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty

Moje poznámka

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nE8p

Náhodný recept

Bílé myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

luca30 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláč s tvarohem a rybízem

Přidáno před 3 hodinami

Lečo v omeletě

Přidáno 3. 7. 2025 08:29

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno 2. 7. 2025 19:13

Květák bez smažení

Přidáno 2. 7. 2025 16:46

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno 2. 7. 2025 13:51

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 2. 5. 2021 15:11

savlinka: ...díky

, to byla

savlinka 1. 5. 2021 15:47

To musíbýt dobrota

recepty73 přidal nové fotografie! 1. 5. 2021 14:31

Články s tímto receptem

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

9 foto Hodnocení 12×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

10 nejlepších receptů z medvědího česneku: První jarní bylinka se hodí do pomazánek, placek i polévek

Přehled supermarketů, které zůstanou otevřené během svátků 5. a 6. července, a jak si poradit s online objednávkou

Zalévání rajčat bez omylů: Jak se vyhnout přemokření, praskání plodů i rozvoji houbových onemocnění

Smetanové krémy pro děti: Využít je můžete na narozeninový dort nebo dezert Hodnocení 19×

Smetanové krémy pro děti: Využít je můžete na narozeninový dort nebo dezert

20 receptů na smoothie: Populární koktejly připravíte snadno, rychle a originálně

Krémové těstoviny s kuřecím masem: Šťavnaté kousky masa, restovaná zelenina a jemná omáčka jsou zárukou dokonalé chuti

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné Hodnocení 12×

Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krupičková polévka Videorecept

Krupičková polévka

taleonka10 před 22 minutami

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý) Videorecept

Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)

KatkaZu před 1 hodinou

Kmínová polévka s cizrnou

TondaJ před 2 hodinami

Šťáva z květů černého bezu 2

Jindriskas před 2 hodinami

Bezé ořechová roláda se šlehačkou

Jandulka13 před 2 hodinami

Gnocchi s cuketou

veronika_straka před 2 hodinami

Květákové karbanátky Videorecept

Květákové karbanátky

Valis před 3 hodinami

Domácí papardelle (nebo tagliatelle)

janatka před 3 hodinami

Cukeťák Videorecept

Cukeťák

Fiddo před 3 hodinami

Rybízový koláč s drobenkou

kunananuk před 3 hodinami

Suroviny:
cibule, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana ke šlehání, česnek mědvědí, sýr niva, ořech muškátový, krutony

Smetanová polévka s medvědím česnekem a nivou

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

9 foto Hodnocení 12× Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto Hodnocení 12×
Desatero na téma smetana a šlehačka: Jak se od sebe liší a v čem jsou stejné