Perníkovo pohankový cheesecake s ořechy

Suroviny

100 g pohanky lámanky
100 g vlašských ořechů
1 lžíce lněných semínek
1 lžíce koření do perníku
100 ml kokosového mléka
220 g sýra typu Ricotta
1 vejce
citronová šťáva z 1/2 citrónu
Na oslazení:
cukr
stévie
med

Postup přípravy receptu

  1. Pohanku namočíme do vody spolu se lněným semínkem a necháme nabobtnat. Čím déle, tím lépe – semínka pak budou dobře lepit.

  2. V den pečení si předehřejeme troubu na 200°C. Pohanku rozmixujeme spolu se semínky, polovinou ořechů a perníkovým kořením. Vejce si rozklepneme do hrníčku a malou část použijeme na spojení korpusu. Podle chuti osladíme a dáme předpéct asi na 15 minut.

  3. Mezitím si připravíme klasicky horní vrstvu – sýr dáme do mísy a rozmixujeme s kokosovým mlékem, zbylým vejcem, citronovou šťávou a špetkou soli.

  4. Osladíme, jak jsme zvyklí – já jsem použila jen 1 sáček vanilkového cukru. Směs nalijeme na krustu, posypeme zbytkem vlašských ořechů a dáme zapéct do trouby cca na 30 minut.

  5. Je dobré umístit do trouby pekáček s vodou, aby dort nevysychal a zůstal vláčný. Během pečení dezert kontrolujeme a raději vypneme troubu o něco dříve, ať nemáme z cheesecaku suchou a dusivou buchtu.

  6. Dort necháme zcela vychladnout a umístíme do druhého dne do lednice. Druhý den formu opatrně objedeme nožem a dort vyndáme a nakrájíme.

Komentáře k receptu Perníkovo pohankový cheesecake s ořechy

  • vercahi vercahi

    Super,vyzkouším.Miluju zdravé recepty :-):-):-K:yes:

    Odpovědět

  • lovie lovie

    Úžasný recept, miluju pohanku! To zaručeně vyzkouším, jen zítra koupím ořechy. Chci se zeptat na jedinou věc - šlo by kokosové mléko nahradit něčím jiným? Kokosovou chuť nemusíme.. Obyčejné mléko by asi bylo řídké..?
    Dík a bod :)

    Odpovědět

  • DlabemeZdrave DlabemeZdrave

    :yes: koukám, že jsem našla další spřízněnou duši se zájmem o zdravé vaření :-K Určitě někdy vyzkouším

    Odpovědět

Tématické fráze: pohankový dort cheskejk jak se dělá ciskejk pohankový chléb s ořechy recept recept na ciskejk čískejk recept čískejk moučník čískejk orechovy ciskejk pohankový chléb s ořechy ořechový cheesecake recept pohanko tvarohový cheescake nepečený chekejk recept na pernikovo perníkovou buchtu čiskejk recepty cheskejk recepty recept ořechový cheesecake cheskejk dort zdravi recept na ciskejk pohankový cheescake