Polévka z krůtích dílů s drožďovými knedlíčky
Připravte výbornou polévku s drožďovými knedlíčky na sváteční den, nebo i jako luxusní vývar během týdne. Knedlíčky mu dodají výživovou hodnotu a nezadají si ve své chutnosti s těmi játrovými.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 757 kJ / 1 137 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,48 g |
| Tuky | 27,20 g |
| Vláknina | 26,39 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodík | 1,38 g |
| Sůl | 2,31 g |
| Sacharidy | 161,34 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očištěné krůtí díly dáme do hrnce se studenou vodou, přidáme koření v čajovém vajíčku, sůl a přivedeme k varu. Sesbíráme případnou pěnu a na snížené teplotě necháme táhnout (po 20 minutách vyndáme křídla, ta třeba upečeme s nádivkou) a dál táhneme cca 1 hodinu, přidáme česnek a očištěnou zeleninu. Vaříme do změknutí zeleniny a zatím připravíme knedlíčky.
Krok 2: Na pánvi na sádle zpěníme jemně nasekanou cibuli. Když začne cibule zlátnout, přidáme rozdrobené droždí a necháme rozpustit. Když se začne přichytávat ke dnu, vařečkou odlupujeme přichycené droždí ode dna, než začne trochu hnědnout.
Krok 3: Když je droždí opečené, odstavíme pánev a necháme mírně zchladnout. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, majoránku, postupně přidáváme strouhanku a uhněteme kompaktní hmotu. Vytvarujeme malé knedlíčky velikosti hracích hliněných kuliček.
Krok 4: Vývar přecedíme, zeleninu nakrájíme nadrobno a vrátíme, maso z krků obereme do polévky. Vývar přivedeme opět k varu a zavaříme do vývaru knedlíčky, hotové se zvětší a vyplavou na povrch.
Krok 5: Polévku dochutíme dle potřeby solí, pepřem, přidáme nasekaný libeček nebo petrželku.
Zveřejněno 25. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka z krůtích dílů s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xOPn
Moje poznámka
Polévka z krůtích dílů s drožďovými knedlíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xOPn
Nejnovější recepty
Turecký chléb Ramadan pita - Ramazan pidesi
Přidáno před 1 hodinou
Panenka plněná uzeným bůčkem s květákovou rýží
Přidáno před 3 hodinami
Mrkvové řezy s marcipánem
Přidáno před 3 hodinami
Slané sýrové muffinky
Přidáno před 5 hodinami
Bramborový salát s hořčicovým křenem
Přidáno před 6 hodinami
Biftečky s baby karotkou
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchta - prošívaná deka
Elyska1 před 37 minutami
Chléb z ovesných vloček
Veruuuuu před 1 hodinou
Ovesné sušenky s jablky
Veruuuuu před 1 hodinou
Bramborové placky
Meff_ před 1 hodinou
Kuře pečené na bylinkách
Darwin před 2 hodinami
Jelení guláš s povidly a skořicí
[email protected] před 2 hodinami
Jogurtové muffiny
Istrate před 3 hodinami
Timovo utopenci
pazderka83 před 3 hodinami
Brokolicová polévka
Kajkajak před 4 hodinami
Panenka zapečená na italský způsob
Stefi.f před 4 hodinami
Suroviny:
koření nové koření,
pepř černý,
česnek,
mrkev,
petržel,
celer,
droždí,
cibule,
vejce,
strouhanka,
česnek,
majoránka,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
libeček
Komentáře (13)
Vážené kvasnice jsem už hodně dlouho neviděla,bývaly moc dobré