Jarní pažitková omáčka

Name: Jarní pažitková omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší jarní cibulka (bílá část); 1 svazek pažitky; 1 snítka libečku; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 500 ml mléka (podle potřeby); 100 g zakysané smetany; sůl; bílý mletý pepř; 2 kuličky nového koření; cukr (podle chuti)

Tato jemná sladkokyselá omáčka chutná skvěle s vařeným masem i vejci. Připravíme ji z máslové jíšky, kterou zředíme mlékem a dochutíme čerstvým libečkem, pažitkou a jarní cibulkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (9×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 493 kJ / 596 kcal
Bílkoviny	23,99 g
Tuky	35,55 g
Vláknina	1,85 g
Cholesterol	117 mg
Sodík	242 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	44,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno. Krok 2: Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme. Krok 3: Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut. Krok 4: Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem. Krok 5: Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

Cibulku nakrájíme na kousky, pažitku nadrobno.
Na rozpuštěném másle zesklovatíme cibulku. Přisypeme mouku a minutku restujeme.
Jak připravit cibulovou jíšku
Jíšku zalijeme mlékem a přidáme libeček, třetinu pažitky, sůl a nové koření. Vaříme a mícháme asi 15 minut.
Omáčku rozmixujeme. Dvě lžíce smícháme se smetanou a přidáme do omáčky. Nakonec vmícháme zbytek pažitky a dochutíme podle naší chuti cukrem.
Podáváme k vařenému masu, vejcím a bramborám.

TIP: Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Pažitková omáčka Videorecept

Pažitková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Jarní bylinková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 40 min

Vařené hovězí maso s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

1974andrea 25 min

Pažitková žloutková polévka Videorecept

Pažitková žloutková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 25 min

Pažitkové brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Omáčky
Bešamelové omáčky

Oběd
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření
Bylinky

Moje poznámka

Jarní pažitková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MOYP

Náhodný recept

Kuřecí prsa jednoduše na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kedlubnová polévka

Přidáno před 9 hodinami

Pavučinkový makový závin.

Přidáno před 20 hodinami

Pizza Valencia

Přidáno 2. 5. 2025 15:03

Kuře na šalvěji pečené v mléce

Přidáno 2. 5. 2025 11:01

Gravlax vejce

Přidáno 1. 5. 2025 19:16

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno 1. 5. 2025 09:43

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 8. 4. 2024 13:02

Kava 2: Děkuji moc

Kava 2 8. 4. 2024 11:11

Skvělý recept. Zdravý a chutnalo.

Anna Kocikova 25. 5. 2022 11:31

Miladko,dělám s obyčejnou smetanou a troškou citron.šťávy.Ta tvá vypadá také velice dobřeyes:

Jaromira18 11. 5. 2022 12:13

Dělám pažitkovou polévku, omáčku nám uvařím, musí být moc dobrá.

Marie Svarcova 11. 5. 2022 05:21

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou? Hodnocení 5×

Kterou jarní polévku máte nejraději? Bylinkovou, špenátovou, chřestovou nebo jinou?

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 207×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Bagety, co hrají první ligu: Bratr šéfkuchařky Kamu, Adam Rundus, otevírá na Slavii chuťovou nadstavbu

Pampeliškový sirup má zlatavou barvu, voní jarem a hodí se nejen na přípravu limonády, stačí na něj jen tři ingredience

Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě Hodnocení 6×

Jaké bylinky a natě použít do jarní polévky? Užitečné rostliny najdeme na zahradě i ve volné přírodě

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Honzovy kynuté buchty Videorecept

Honzovy kynuté buchty

Marcela0123 před 12 minutami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 19 minutami

Jogurtová bábovka

Cerpes před 20 minutami

Celerové karbanátky s tofu

Pavlina_na_hrad před 29 minutami

Hrnkový koláč s rebarborou Videorecept

Hrnkový koláč s rebarborou

stepan2012 před 44 minutami

Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem

Spidan75 před 56 minutami

Rebarborovo-jahodový koláč s drobenkou

Dogys před 1 hodinou

Bábovka s povidly

jvsjvrj před 1 hodinou

Míša řezy Videorecept

maris

Hovězí nudličky na černém pivu a domácím kečupu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 90 min

Hrušková povidla jak je dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kudlova3 65 min

Vepřový steak na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

dablik

Sečuánské kuře Kung Pao

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 30 min

Jarní pažitková omáčka

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Reportáž: V Brně se stojí fronty na řízek a hranolky, zákazníci vzali nový podnik útokem a objednávají ve velkém