Slovenský salát

Name: Slovenský salát
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 6 lžic vody; 4 lžíce vinného octa; 6 lžic oleje; 1 lžíce soli; 4-5 brambor; 1 velká cibule

Řízek s klasickým bramborovým salátem je oblíbenou klasikou u nás, i našich sousedů. Vyzkoušejte však tradiční hutný salát vyměnit za odlehčenou verzi, kdy se salát skládá pouze z brambor, cibule a lehce kyselkavé zálivky.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

Kika_

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 3 porce

3porce

6 lžic 6 lžic vody

4 lžíce 4 lžíce vinného octa

6 lžic 6 lžic oleje

1 lžíce 1 lžíce soli

4-5 4-5 brambor

1 1 velká cibule

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 503 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	5,80 g
Tuky	66,39 g
Vláknina	9,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,02 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	50,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce ve vroucí vodě doměkka, zhruba 15-20 minut. (můžeme vařit i nakrájené na menší kousky). Krok 2: Brambory slijeme, necháme zchladnout a nakrájíme dle libosti. Krok 3: Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a spaříme horkou vodou. Krok 4: V hrnci za stálého míchání svaříme vodu, vinný ocet, olej a sůl. Krok 5: Ideálně ještě teplé brambory smícháme s cibulí a tekutou směsí. Necháme vychladnout a můžeme podávat.

Brambory uvaříme ve slupce ve vroucí vodě doměkka, zhruba 15-20 minut. (můžeme vařit i nakrájené na menší kousky).
Jak rychle oloupat brambory uvařené ve slupce?
Brambory slijeme, necháme zchladnout a nakrájíme dle libosti.
Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a spaříme horkou vodou.
V hrnci za stálého míchání svaříme vodu, vinný ocet, olej a sůl.
Ideálně ještě teplé brambory smícháme s cibulí a tekutou směsí. Necháme vychladnout a můžeme podávat.

TIP: Bramborový salát pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2011

Poznámka autorky Kika_

Pokud máte raději kyselejší, přioctěte nebo naopak.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (125× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slovenský salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p9QQ

Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Veronika.Hrozna 70 min

Brambory s červenou cibulí - jednoduchý "bavorský" salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iduun

Jednoduchý bramborový salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Irule 40 min

Německý bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

smuslatko 60 min

Plavený salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

saudyova 120 min

Studený bramborový salát s cibulí a kyselými okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Juvenalis 65 min

Zobrazit více

Lívance (bez kynutí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kika_ 20 min

Bábovka "babiččina"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kika_ 90 min

Květinový narozeninový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kika_ 300 min

Mary makové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kika_

Zobrazit více

Saláty
Bramborové saláty

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Zimní recepty
Slovenská kuchyně
Zelenina
Běžný den

Moje poznámka

Slovenský salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p9QQ

Náhodný recept

Vepřová roládka na fenyklu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makovec s hruškami

Přidáno před 3 hodinami

Kachna s medem a jablky

Přidáno před 5 hodinami

Pomazánka z brynzy

Přidáno před 15 hodinami

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Přidáno před 19 hodinami

Hovězí maso na pivě

Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno 17. 10. 2025 18:14:00

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jaspinn 10. 10. 2025 09:35

Dělám podobný, u nás se tomu říkalo celerový - svařím kousky celeru (naši ho pak dávali do salátu, ale mně celer nechutná), vodu, ocet, cukr a sůl, ke konci varu přidám cibuli, tím ji spařím. Pak teplou zálivkou přeliju teplé brambory a nechám vychladit. Dělám si každé Vánoce, jako to dělávala babička i tatínek

Romcasir přidala novou fotografii! 11. 6. 2023 12:16

casino 17. 6. 2022 06:03

Tonja:
Podobný salát dělám s popuštěným špekem v zálivce a říkáme mu valašský salát a např. ke smaženému kaprovi bývá na stole společně s majonézovým salátem

Konzumuje se vlažný a také se tomuto teplému salátu rozverně říká "čtyřprocentní"

Tonja 16. 6. 2022 22:24

Nadia22: V podstatě tyto saláty bez majonézy, ale s nálevem, kterým se zalévají ještě teplé a na plátky nakrájené brambory se dělají od Slovenska a části Maďarska, přes Rakousko, Bavorsko až dále do Německa a všude si je nazývají po svém. Takže můžeme najít vídeňský/slovenský/bavorský/německý bramborový salát a všechny jsou si podobné.

Nadia22 5. 10. 2017 18:44

Mas ho moc pekny

Moje maminka pochazi ze Slovenska a delala podobny. V malem kastrulku svarila ocet, horcici, cukr a olej nebo sadlo (se sadlem mel lepsi chut). Kdyz odstavila z plotny, tak jeste do horkeho nalevu vhodila nasekanou cibuli. A s tim zalila jeste teple osolene a opeprene brambory . Dalsi ingredience, jako sladkokysela okurka, mrkev /tu varila s brambory/, nebo vajicko, jak kdy....Ale ja delam bramborovy salat s majonezou.