Zeleninový guláš

Name: Zeleninový guláš
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 velké brambory; 1 velká cuketa; 1 červená paprika; 1/2 plechovky loupaných rajčat; 1 větší cibule; olivový olej; zeleninový vývar; mletá sladká paprika; majoránka; drcený kmín; sůl; mletý pepř; trocha mouky na zahuštění (použila jsem pohankovou)

Bezmasou verzi guláše si oblíbíte po jeho rychlou přípravu. Čerstvá zelenina, nejlépe z vlastní zahrádky a koření jako na klasický guláš, vytvoří lahodný chuť. Zahustit můžete klasickou moukou nebo jiným, zdravějším způsobem.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Susa

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 124 kJ / 269 kcal
Bílkoviny	7,73 g
Tuky	1,07 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	52,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, brambory, papriku a orestujeme. Krok 2: Přisypeme sladkou papriku, majoránku, kmín a vmícháme loupaná rajčata. Vše zalijeme vývarem, ochutíme solí, mletým pepřem a vaříme, dokud není zelenina měkká. Nakonec zahustíme guláš trochou mouky, kterou jsme si rozmíchali ve vodě. Krok 3: Podáváme s krajícem chleba.

Nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, brambory, papriku a orestujeme.

Jak nakrájet cibuli bez říznutí i potoků slz
Přisypeme sladkou papriku, majoránku, kmín a vmícháme loupaná rajčata. Vše zalijeme vývarem, ochutíme solí, mletým pepřem a vaříme, dokud není zelenina měkká. Nakonec zahustíme guláš trochou mouky, kterou jsme si rozmíchali ve vodě.
Podáváme s krajícem chleba.

TIP: Jak na zdravé zahušťování

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2015

Poznámka autorky Susa

http://cookingwithsusa.blogspot.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (95× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zeleninový guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qmZ2

Cuketový buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Damien 60 min

Cuketový guláš II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram

Gulášek z cukety, patizonu, rajčat, brambor a uzeniny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku 40 min

Pikantní "cukguláš" Videorecept

Pikantní "cukguláš"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 40 min

Tykvový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Zeleninový guláš s červenou čočkou Videorecept