Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Houbová polévka s kroupami a zeleninou
Tohle je přesně ta polévka, kterou můžete podávat úplně pohodově místo lehkého oběda nebo večeře. Ideální na dny, kdy hlad bude, ale vařit není čas nebo chuť. Polévka plná hub, sytících krupek a zeleniny postačí i hodně hladovému strávníkovi.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 640 kJ / 870 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,20 g |
| Tuky | 27,76 g |
| Vláknina | 20,04 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 130 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 121,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kroupy namočíme den předem do studené vody, houby stačí namočit hodinu.
Krok 2: Rozpustíme máslo a drobně nakrájenou cibuli s nasekaným česnekem na něm necháme zpěnit. Přidáme jednu mrkev nastrouhanou najemno a koření. Po orestování vmícháme papriku.
Krok 3: Přidáme mouku, chvíli restujeme a zalijeme polovinou vývaru. Scezené a propláchnuté kroupy přidáme společně s houbami a vaříme asi 10-15 minut. Druhou mrkev nakrájenou na kostičky stejně jako brambory přihodíme do polévky.
Krok 4: Dolijeme vývarem a vše společně uvaříme doměkka. Pár minut před koncem přisypeme nakrájený pórek.
Krok 5: Nakonec polévku dochutíme pepřem, majoránkou podle chuti a můžeme podávat.
Zveřejněno 13. 2. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbová polévka s kroupami a zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gzq3
Moje poznámka
Houbová polévka s kroupami a zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gzq3
Nejnovější recepty
Grilovaná cuketa s parmskou šunkou
Přidáno před 3 hodinami
Šťavnatý McChicken burger
Přidáno před 9 hodinami
Krkovička s olivami, nivou a smetanou
Přidáno před 17 hodinami
Koutníkovská pomazánka s tuňákem
Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03
Chilli corne carne po Koutnicku
Přidáno 13. 8. 2025 13:27:02
Hruškové tiramisu
Přidáno 13. 8. 2025 11:00:03
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pangas v česneku a bylinkách
Jitka488 před 20 minutami
Přesnídávka jablečná
SidiJita před 50 minutami
Paprika se sýrem pečená
Ivana64 před 52 minutami
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
Marek Gloser před 2 hodinami
Brambory pečené v horkovzdušné fritéze
kimlo před 4 hodinami
Zapečený kapr s bramborama a rajčaty
limosek před 5 hodinami
Omáčka nejen na špagety
Merylas před 5 hodinami
Polévka z kadeřávku a mrkve
janickajan před 5 hodinami
Linecký rybízový koláč pod sněhem
Milaxxx před 5 hodinami
Loštický řízek
Slavista62 před 6 hodinami
Tématické fráze:
houbová polévka s kroupami,
houbová polévka,
houbová polévka recept,
kroupy recept,
recepty na polévky,
polévka%kroupy,
recept na polévku z krup
Suroviny:
kroupy,
houby sušené,
mrkev,
brambory,
pórek,
cibule,
česnek,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
vývar masový,
máslo,
koření nové koření,
bobkový list,
sůl,
pepř mletý,
majoránka
Komentáře (17)
Toš u nás na slovácku děláme velmi podobně, ale místo másla dáváme sádlo a máslo až téměř na konec, lehce povaříme, aby polévka dostala jemnost. Houby dávám namočit do horké vody (ta uvolní aroma z houby hned a dříve nasáknou a změknou. Česnek dáváme 5 minut před koncem, aby se tam jen lehce zavařil a nechal plnou svoji vůni a chuť.
Kroupi dávám též přes noc, pak jie zcedím a uvařím jen se solí na skus. Potom je tam dám ještě teplé a tím mi nezanechají vúni a moučnou chuť .
Papriku, zde není uvedeno jakou, ale já dávám lahůdkovou, ale až potom kdy dávám kroupy , aby se jen lehce spojila a nezanechala pronikavou chuť.
Všechno koření dávám do nerezového sítka (nové koření, černý pepř, bobkáč), nemusím je pak hledat, nebo někdo do něj kousnout.
Nevím, jaký vývar je zde myšleno, ale já, jako vývar používám lehký hovězí vývar, abych nepřerazil chuť a vůni hub.
Majoránku nedávám, je dost aromatická, ale zase záleží jen na zvyklosti v oblati.
Jinak opět jako polívku beru jako velmi dobrý návod na sváteční stůl.
,,TOŠ TAK,,