Pečené hovězí se zeleninovou omáčkou

Suroviny

hovězí maso
sůl, pepř
3 mrkve
kousek celeru
kukuřičná maizena bio (Danfood)

Postup přípravy receptu

  1. Maso ovážeme provázkem, aby drželo tvar. Na pánvi nasucho orestuji, aby se zatáhlo. Po zatažení maso dám na talíř, do pánve naliji trochu vody, chvilku povařím, vznikne šťáva. Maso osolíme, opepříme, dáme do pekáče, zalijeme šťávou, přiklopíme a pečeme 4 a 1/2 hodiny na 140 stupňů.

  2. Ke konci přidáme do pekáčku nastrouhanou mrkev s celerem. Cca 15 minut pečeme i s masem. Poté měkké maso vyndáme, šťávu i se zeleninou přelijeme do hrnce, rozmixujeme a zahustíme vodou s maizenou.

Poznámka od kuchařky

Tuto maizenu používám často na zahuštění omáček, je lehounká a "nešlemuje".

Komentáře k receptu Pečené hovězí se zeleninovou omáčkou

  • Petra Dvor. Petra Dvor.(autor receptu)

    My máme hovězí z biochovu domácí ( někdy je to psané konkrétně, některé balíčky ne), tak je mi jedno, jaký kus to je, vše je výborné. Jen škoda, že zrovna tento kus jsem nevěděla, co je, že bych Vám to mohla popsat.:-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    casino: jinak....hovezi je cokoli, třeba vysoký rostenec nedejbože svíčkova....nezkuseny to podle ceny nepozná....a vyhodí peníze oknem...
    tohle je podle mne fakt ideál špička nebo loupana plec

    Odpovědět

  • casino casino

    No, netvrdím, že na třídě masa nezáleží, ale vono až tak zásadně nezáleží na tom, kde dobytče maso nosilo :-)
    Když vím do čeho jdu, tak dokážu upéci fantastickou krmi i z krku ;-)
    Samozřejmě flákota nesmí být z KRÁÁÁVY :-!:no:
    ***
    Paní casinová se mnou tůhle inspirovala a v marketu koupila balíček hovězího...
    Pekla to dva dny :-O
    Když jsem se podivoval proč je to furt jak hužva, tak kápla božskou: na etiketě prý stálo MASO Z KRÁVY 8-(

    Odpovědět

  • Marie Svarcova Marie Svarcova

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Petra Dvor.: :-K o mne nejde, ale kuchař začátečník nebude vědět...
    Já bych květovou špičku nebo loupanou plec...
    ( výrobce, který dá info "hovězí vysekove maso" :-//:no:)

    Odpovědět

  • Petra Dvor. Petra Dvor.(autor receptu)

    Eja57: Dobrý den, na balíčku s masem bylo napsáno -hovězí výsekové maso. Nebylo to blíže upřesněné, ale bylo krásně libové. To jsem Vám asi moc nepomohla.

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Jaké hovězí? Možností je mnoho...Kvetova špička?

    Odpovědět