Houbová polévka s kroupama
Suroviny 3 litry
- 200 ml středních krup
- 1 mrkev
- 1 kořenová petržel
- 1/2 celeru
- 1 cibule
- 1/2 květáku
- 1 malá kedlubna
- 1 rajče
- 3 stroužky česneku
- 3 hrsti hub mix
- 1 kostka masoxu
- 1 lžička zázvoru
- majoránka
- libeček
- pažitka
- Vegeta (nemusí být)
- trochu oleje
- sůl
Postup přípravy receptu
Na malém množství oleje si mírně osmažíme cibulku s česnekem na plátky, přidáme kroupy, chvilinku je necháme opražit, zalijeme vodou a vaříme.
Mezi tím si do misky nakrájíme veškerou zeleninu, pokrájené houby a až kroupy budou měknout, misku do polévky vysypeme, přidáme větvičku libečku a dolijeme vodou do množství, které chceme, vaříme dál.
Pak dochutíme masoxem, zázvorem, Vegetou a nakonec majoránkou s pažitkou. Polévku vůbec nemusíme zahušťovat, díky kroupám a zelenině je tak akorát, ale kdo chce, tak si jí zajíškuje.
Poznámka od kuchařky
Zeleninu si můžete volit podle toho, jakou máme rádi. Tuhle polévku dělám několikrát za sezónu, když jsou čerstvé houby a letos jsem na ní zapomněla, teď jsem to napravila-máme jí moc rádi!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbová polévka s kroupama
-
Tak jak jsou v polévce houby,tak to já můžu
+1
