Gulášová polévka z mletého masa
Tato jednoduchá gulášová polévka z mletého masa je jedním z pokladů tradiční české kuchyně. Je snadná na přípravu a výborně zasytí ať už jako polévka nebo jako hlavní chod. Nesporná výhoda tkví v tom, že po rozležení chutná ještě lépe, proto jí klidně uvařte více.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 925 kJ / 1 416 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,00 g |
| Tuky | 63,52 g |
| Vláknina | 39,34 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodík | 189 mg |
| Sůl | 0,40 g |
| Sacharidy | 140,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na oleji osmahneme dorůžova nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, které za stálého míchaní a oddělování kousků restujeme, dokud se neoddělí kousky. Pak vmícháme papriku, krátce zarestujeme a zalijeme vývarem, případně vodou. Papriku jen zpěníme, jinak hořkne.
Krok 2: Přidáme sůl, pepř, kmín a zhruba 30 minut pozvolna vaříme. Pak doplníme brambory nakrájené na kostky, utřený česnek, ještě chvilku povaříme a zahustíme. Buď tzv. suchou jíškou nebo jíškou ze 4 lžic mouky a 5 lžic oleje, případně moukou rozmíchanou ve vodě.
Krok 3: Polévku necháme velmi zvolna dobře provařit, až tuk vystoupí na povrch. Ke konci ještě přidáme majoránku a dochutíme.
Zveřejněno 17. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Gulášová polévka z mletého masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/470
Moje poznámka
Gulášová polévka z mletého masa
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/470
Nejnovější recepty
Plněná kuřecí kapsa
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí marinované kousky na zelenině v pomalém hrnci
Přidáno před 13 hodinami
Cikánská sekaná
Přidáno před 19 hodinami
Borůvkový dortík se skyrem
Přidáno před 22 hodinami
Celozrnný špaldový mazanec
Přidáno před 23 hodinami
Těstoviny s kuřecím stehenním masem, žampiony a špenátem
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajská polévka III
magdalenka před 22 minutami
Vylepšená česnečka
magdalenka před 23 minutami
Vajíčkový salát
Panova před 31 minutami
Karbanátky ze zbytku pečeného kuřete
Kajkajak před 8 hodinami
Španělský ptáček z trouby
Evaristo před 10 hodinami
Gulášovka z droždí
hanka1370 před 13 hodinami
Domácí focaccia
Asvea před 13 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
hanka1370 před 13 hodinami
Sýrovo-sezamové pralinky
hanka1370 před 13 hodinami
Nejlepší vaječný koňak
petraviola před 14 hodinami
Tématické fráze:
gulášová polévka,
gulasova polevka,
gulášová polévka recept,
gulášová polévka recept,
gulasova polevka s mletym masem,
gulášová polévka s mletým masem,
gulášová polívka,
polévka z mletého masa,
polévka z mletého masa,
recept na gulášovou polévku z mletého masa,
recept na gulášovou polévku,
polívka gulasova,
gulášová polévka s mletým,
gulašova polévka z masem,
gulašovka z mletého masa,
gulášovka z mletého masa,
polévka z mletého veprového masa,
gulášová polévka z mletým masem,
polevka z mletého hovězího masa,
polévka gulášová
Suroviny:
olej,
cibule,
paprika sušená sladká,
maso hovězí mleté,
sůl,
pepř,
kmín celý,
vývar hovězí,
česnek,
majoránka,
brambory,
mouka hladká
Komentáře (217)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
A maso nechávám vařit samotné déle, protože ho melu spíš nahrubo.
A nechápu, proč vaříš maso 30 minut zbytečně bez brambor. Já osobně po orestování masa přidám brambory, zeleju vodou a vařím společně. Je to rychlejší a ekonomičtější.