Citronová babeta

Name: Citronová babeta
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 220 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 4 vejce; 100 ml vody; 100 ml oleje; šťáva ze 2 citronů (60-80 ml); kůra z 1 citronu; Na vymazání a vysypání formy:; tuk; hrubá mouka

Vzpomínáte si na citronovou buchtu, které se dodnes říká Babeta? Jednoduchý, ale nesmírně oblíbený moučník plný vůně a chuti citrónů se prodával v sámošce zabalený v měkké hliníkové vaničce. Po upečení stačí jen pocukrovat nebo polít polevou.

Hodnocení receptu je 4,8 (109×)

hela22

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 110

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 271 kJ / 3 172 kcal
Bílkoviny	60,98 g
Tuky	133,46 g
Vláknina	11,64 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	530 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	425,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem a vanilkovým utřeme do pěny, přilijeme olej a šleháme, až se cukr rozpustí. Krok 2: Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, vodu, šťávu a kůru z citronu. Krok 3: Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně ho vmícháme do ušlehané hmoty. Krok 4: Těsto nalijeme do dortové či jiné formy, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou. Krok 5: Pečeme při 175 °C asi 45 minut.

Žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem a vanilkovým utřeme do pěny, přilijeme olej a šleháme, až se cukr rozpustí.
Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva, vodu, šťávu a kůru z citronu.
Z bílků ušleháme pevný sníh a opatrně ho vmícháme do ušlehané hmoty.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Těsto nalijeme do dortové či jiné formy, kterou jsme předem vymazali tukem a vysypali hrubou moukou.
Pečeme při 175 °C asi 45 minut.

TIP: Citronové měsíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 10. 2009

Poznámka autorky hela22

Moučník je nadýchaný a má příjemně kyselou chuť.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (670× přidáno)

Označit jako uvařené (87× uvařeno)

Přidat komentář (110 komentářů)

Ohodnotit recept (109 hodnocení)

Přidat fotku (31 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronová babeta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0V4K

Citrónka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gargamel

Citronová babeta II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka a Vlastik 60 min

Citronová bábovka Videorecept

Citronová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek 80 min

Citrónová Babeta z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Bezlepková citronová "Babeta"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anamor 15 min

Citronová babeta výborná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

IvettaG

Zobrazit více

Křehký jablečný závin Videorecept

Křehký jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hela22 70 min

Čokoládová poleva od cukrářky Videorecept

Čokoládová poleva od cukrářky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hela22 20 min

Stryky z Orlové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hela22 30 min

Kyselá vajíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hela22 25 min

Tvarohový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hela22 45 min

Myšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hela22

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy

Svačina
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Pečení
Snídaně
Běžný den
Sladkokyselé chutě
Citrusy

Moje poznámka

Citronová babeta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0V4K

Náhodný recept

Patizon obalený v trojobalu se sýrem a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křupavé cuketové řízečky

Přidáno před 9 hodinami

Cuketový wrap Videorecept

Cuketový wrap

Přidáno před 11 hodinami

Jogurtový koláč se zakysanou smetanou

Přidáno 16. 8. 2025 16:01:50

Švestkový džem

Přidáno 16. 8. 2025 11:01:02

Mrkvovo-jablečné muffiny bez přidaného cukru

Přidáno 16. 8. 2025 07:12:46

Pudinkové BeBe řezy Videorecept

Pudinkové BeBe řezy

Přidáno 16. 8. 2025 05:02:01

Další recepty

Komentáře (110)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LucieSafrankova 16. 2. 2025 10:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Naprosto vynikající vláčná babeta. Byla pryč behem pár minut.

Radimovic 31. 1. 2025 10:56

Opravdu se nedá napsat recept bez faktických chyb? 2x přidat olej??? Jsou lidi, které to může zmást. Pokud máte recept, chcete ho sem dát a nejste si jisti, tak mi ho pošlete na kontrolu.

Merylas moderátorka 31. 1. 2025 14:17

Radimovic: Děkujeme za upozornění, recept jsem upravila.

romankrejcik 8. 12. 2024 12:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Upečeno a dětmi snědeno, takže super!

Surmei 21. 10. 2024 13:01

Recept ještě nebyl hodnocen 1,0

Sice jednoduché, ale nesplnilo to má očekávání. Takže příště podle tohoto receptu už ne.

J3nny 8. 10. 2024 08:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Naprosto skvělá buchta, opravdu nadchla!

Marianne1400 16. 8. 2024 13:21

top strop, uz vik, ktera je moje oblibena😂

hellokittq.natq 4. 5. 2024 19:09

Lehký rychlý a výborný!!

rybarka007 10. 4. 2024 16:37

Dobře si vzpomínám na tu kupovanou již upečenou Babetu.Tohle je výborná svěží rychlovka,když chybí něco ke kafíčku.Vůbec není suchá jak tady někdo psal. Díky za připomenutí.Jinak taky dělám citronovou,pomerančovou,mrkvovou bábovku tak toto obdoba té citronové.

Ivetapos přidala novou fotografii! 3. 3. 2024 18:04

Annnn 13. 2. 2024 23:53

Je to stejné jako citronová bábovka, jen v té je 280 g mouky a zde 250 g...

Veronika.Hrozna 30. 1. 2024 17:39

Výborné!

Veronika.Hrozna 30. 1. 2024 17:36

Včera jsem pekla, už je jenom půlka. Opravdu je potřeba dát kůru ze dvou citronů, ať to je citronové. Jemná, měkká a heboučká i dneska: Ideální ke kávičce. Určitě jsem nepekla naposled.

Veronika.Hrozna přidala nové fotografie! 30. 1. 2024 16:39

Marie Svarcova 14. 3. 2023 08:37

starý, jednoduchý a pěkný recept -to je vždy dobrý výsledek

Dagmara72 přidala nové fotografie! 1. 2. 2023 15:14

Panova 25. 1. 2023 18:17

Panova přidala nové fotografie! 25. 1. 2023 17:17

LuckaRose přidala novou fotografii! 26. 12. 2022 10:37

Markverka 26. 11. 2022 12:45

Výborná buchta! Pro mě i manžela novinka, oba máme citronovou chuť rádi a takový jednoduchý recept jsem přesně potřebovala do kuchařky. ???? Dala jsem jen méně cukru (200 g) a více citronu (šťávu ze 3 a kůru ze 2) a navrch citronovou polevu. Děkuji za recept! ????

Markverka přidala novou fotografii! 26. 11. 2022 11:40

Evachal přidala nové fotografie! 24. 5. 2021 18:43

Evachal 24. 5. 2021 18:35

Je vynikající, navýšila jsem gramáž a pekla na hlubokém plechu, půlku jsem vylepšila tvarohovým krémem a citrónovou polevou,půlku jen pocukrovala

přidala jsem foto,jestli to nevadí

Alzbetina Prk. 26. 4. 2021 12:14

Výborná, jemná a nadýchaná buchta, vyzkoušeno a určitě budu opakovat

zdenka.s 17. 3. 2021 13:31

Omylem jsem vložila dvě stejné fotky ,,prosím o vymazání jedné , moc děkuji

zdenka.s přidala novou fotografii! 17. 3. 2021 12:20

ZaSolanem 18. 2. 2021 19:57

fajn recept

RubyRom přidala novou fotografii! 6. 2. 2021 12:20

Houska68 29. 6. 2019 11:05

První den mi přišla jako trošku sušší, ale krásně se do druhého dne rozležela. Těsto bylo chuťově báječné a nádherně vonělo. Dělala jsem na roztahovací plech, který jsem tedy spíše zmenšila, přihodila na kostičky pokrájenou rebarboru a vršek potřela citronovou polevou od Vitany. Do současných tropických veder krásně osvěžující moučník k ledové kávě. Ukládám a děkuji.