Hořčicové řízky

Name: Hořčicové řízky
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové krkovičky (kýta, karé); 100 g hořčice plnotučné; sůl; pepř; hladká mouka; olej

Není snad nikdo, kdo by nemilovat měkoučké a šťavnaté řízky, dozlatova osmažené. Zejména děti upřednostňují řízky kuřecí, ale správní chlapi dávají přednost těm z vepřové krkovičky. A když je potřete hořčicí a necháte uležet, budou ještě lepší.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení masa

45 min (35 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 8 porcí

8porcí

1 kg 1 kg vepřové krkovičky (kýta, karé)

100 g 100 g hořčice plnotučné

sůl

pepř

hladká mouka

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 088 kJ / 2 172 kcal
Bílkoviny	205,00 g
Tuky	136,00 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	480 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	30,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na plátky, které naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nekroutily při smažení, osolíme, opepříme a dáme do mísy. Krok 2: K masu přidáme hořčici a dobře promícháme (nejlépe rukou), aby se hořčice dostala všude k masu a necháme 1-2 hodiny proležet. Krok 3: Plátky pak vytahujeme z mísy, obalíme v hladké mouce a vkládáme do pánve s nepřilnavým povrchem s rozpáleným olejem. Smažíme z obou stran dozlatova. Krok 4: Podáváme s bramborovou přílohou, dle vlastního výběru - kaše, hranolky, vařené, šťouchané atp.

Maso nakrájíme na plátky, které naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nekroutily při smažení, osolíme, opepříme a dáme do mísy.
Jak naklepat řízky bez paličky na maso
K masu přidáme hořčici a dobře promícháme (nejlépe rukou), aby se hořčice dostala všude k masu a necháme 1-2 hodiny proležet.
Plátky pak vytahujeme z mísy, obalíme v hladké mouce a vkládáme do pánve s nepřilnavým povrchem s rozpáleným olejem. Smažíme z obou stran dozlatova.
Jak správně smažit řízek
Podáváme s bramborovou přílohou, dle vlastního výběru - kaše, hranolky, vařené, šťouchané atp.

TIP: Videonávod: Jak připravit hebkou bramborovou kaši

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 12. 2017

Poznámka autora recepty73

Použít se může i plec, kýta, karé, ale i drůbeží či králičí maso.

Výhodou této úpravy je, že se dobře a rychle zpracují a osmaží i menší odřezky, které nemusíme dávat například do guláše a také jdou nejvíc na dračku :-))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (106× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hořčicové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GJ9L

Hořčicové řízky z krkovice a můj bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Hořčicové plátky se zeleninou a hlívou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73

Řízek z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jollka

Hořčicové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 65 min

Kuřecí hořčicové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Vejce v hořčicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Zelný salát s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 15 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Bramborovo-fazolový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 25 min

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Marinování
Smažení

Moje poznámka

Hořčicové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GJ9L

Náhodný recept

Smažená kari rýže s hovězím masem a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vanilka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 4 hodinami

Slané muffiny z tvarohu

Přidáno před 5 hodinami

Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší

Přidáno před 5 hodinami

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 9 hodinami

Pstruh lososovitý na rozmarýnu

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 2. 4. 2023 05:28

určitě dobré

recepty73 přidal nové fotografie! 18. 12. 2017 04:31

Přečtěte si

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků Hodnocení 20×

Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá Hodnocení 145×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Hořčicové řízky z krkovice jsou báječně šťavnaté a křupavé. Výtečně s nimi ladí bramborový salát s domácí majonézou

Co naše babičky uměly: Kynuté smažené šišky obalené v cukru s kakaem chutnají božsky a příprava je snadná

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Hořčičné semínko nepatří jen do kyselého láku na okurky. Má více možností využití Hodnocení 3×

Hořčičné semínko nepatří jen do kyselého láku na okurky. Má více možností využití

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rizoto z vepřové konzervy Videorecept

Rizoto z vepřové konzervy

Standa Kantry před 4 minutami

Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou

naddi před 47 minutami

Nokerle (noky)

magdalenka před 1 hodinou

Jednoduché palačinky

dominikabuckova3 před 1 hodinou

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

Sova1 před 1 hodinou

Rychlá ořechová bábovka

Pufik před 1 hodinou

Nejlepší vaječný koňak Videorecept

Nejlepší vaječný koňak

[email protected] před 1 hodinou

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou Videorecept

Kynuté knedlíky, které se vždy povedou

LucyKoleva před 2 hodinami

Brokolice a brambory v pekáči

Pepajz před 2 hodinami

Rodinný perník

dominikabuckova3 před 2 hodinami

Tématické fráze:
řízky z karé, rizky, jdou z vepřove plece rizky, vepřova plec v horčicove, 2kg rizek recept

Suroviny:
krkovice vepřová, hořčice plnotučná, sůl, pepř, mouka hladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Hořčicové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73 45 min

Řezy z medu, s krémem a oříšky Videorecept

Řezy z medu, s krémem a oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Rechty 85 min

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Žitný chléb podle Paula Hollywooda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lucasinka 480 min

Slunečnicový bochník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Hořčicové řízky

Suroviny pro 8 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech