Name: Hořčicové řízky
Yield: 4 porce
Ingredients: na 1 kg masa, my nejradši krkovičku, potřebujeme:; 10 dkg hořčice plnotučné; sůl; pepř; hladkou mouku; olej

Kuchař: recepty73

4 porce Vepřové maso 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

Na 1 kg masa, my nejradši krkovičku, potřebujeme:
10 dkg hořčice plnotučné
sůl
pepř
hladkou mouku
olej

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Maso (použít můžeme i plec, kýtu, karé, drůbeží či králičí maso) pokrájíme na plátky, které naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nekroutily při smažení, osolíme, opepříme a dáme do mísy.
K masu přidáme hořčici a dobře promícháme (nejlépe rukou), aby se hořčice dostala všude k masu a necháme 1-2 hodiny proležet.
Plátky pak vytahujeme z mísy, obalíme v hladké mouce a vkládáme do nepřilnavé pánve s rozpáleným olejem. Smažíme z obou stran dozlatova.
Podáváme s bramborovou přílohou, dle vlastního výběru - kaše, hranolky, vařené, šťouchané...

Poznámka

Výhodou této úpravy je, že se dobře a rychle zpracují a osmaží i menší odřezky, které nemusíme dávat například do guláše a také jdou nejvíc na dračku :-))

Kuchař: recepty73

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept