Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Name: Indický květák s bramborem - Aloo Gobi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Indická
Ingredients: 3 brambory; 1/2 květáku; 1 cibule; 1 lžička římského kmínu; 1 lžička zázvoru; 1 lžička sušeného česneku; 1 lžička koření garam masala; 1 lžička koření amchur (prášek ze sušeného nezralého zeleného manga); 1 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce mletého chilli; 1 lžička kurkumy; 2 hrsti mraženého hrášku; 2 lžíce ghí (nebo oleje); sůl; čerstvý koriandr

Indická kuchyně je tak velká a rozmanitá jako jejich země. Proto si získává stále víc a víc příznivců, kteří dokážou ocenit její specifickou a nezaměnitelnou chuť. To, že se neobejde bez výrazného koření, poznáte i při této úpravě květáku.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

maris

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 398 kJ / 573 kcal
Bílkoviny	8,07 g
Tuky	33,34 g
Vláknina	20,17 g
Cholesterol	78 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	51,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Krok 2: Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut. Krok 3: Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit. Krok 4: Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát Krok 5: Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

V hlubší pánvi rozehřejeme ghí, přisypeme římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.

Jak nakrájet cibuli
Přidáme ostatní koření, včetně protlaku a promícháme. Přilijeme vodu a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Osolíme a vaříme cca 10 minut.
Potom vložíme květák rozebraný na malé růžičky a vaříme do změknutí. Všechnu tekutinu necháme vyvařit.
Přisypeme hrášek a necháme ho pár minut prohřát
Hotový pokrm posypeme čerstvým koriandrem.

TIP: Desatero: Květák - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Aloo ghobi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 30 min

Aloo gobi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Kořeněné brambory s květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Aloo Paratha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant

Aloo masala (brambory po indicku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

petram 40 min

Kaju aloo matar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

michsamant

Zobrazit více

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 30 min

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 65 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Indická kuchyně
Oběd
Bylinky
Zelenina
Pálivé chutě
Vaření
Restování
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wp0xM

Náhodný recept

Drožďová pomazánka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Fleuretka 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohár s ostružinami a tvarohovo-smetanovým krémem

Přidáno před 1 hodinou

Grilovaný hermelín v alobalu

Přidáno před 2 hodinami

Cuketové palačinky plněné masem a zeleninou

Přidáno před 2 hodinami

Plněné kapustové listy v trojobalu

Přidáno před 2 hodinami

Grilovaný kuřecí steak se zeleninou a dipem

Přidáno před 3 hodinami

Kuskus s cuketovým mozečkem

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

maris 14. 8. 2023 09:41

Marie Svarcova: děkuji, ano, je to moc dobré

. Já vím, že máš ráda asijské kuchyně, máš tu spoustu receptů

Marie Svarcova 14. 8. 2023 07:51

miluji indickou kuchyni, ráda ji vařím ale už sem ty recepty nedávám

toto je velmi dobré

maris přidala nové fotografie! 13. 8. 2023 11:47

Přečtěte si

Houby v sádle: Jednoduchý způsob, jak uchovat úlovky z lesa po celý rok. Dodají vůni a chuť všem houbovým pokrmům

Cuketová buchta s ořechy podle Míši Landové: Je krásně vláčná, šťavnatá a má výraznou ořechovou chuť, říká cukrářka

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Cuketové zelí podle Těhotnýho kuchaře: Zavařte si přerostlé cukety, radí, v zimě z nich připravíte luxusní přílohu k masu

Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel Hodnocení 197×

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel

15 nejlepších hrníčkových moučníků: Báječné recepty k odpolední kávě

Nejnovější články

Jak na dokonalou drobenku na koláče: Poměr 2:1:1 funguje perfektně, ale vyplatí se znát ještě pár fíglů

18 foto
Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Cuketová buchta s ořechy podle Míši Landové: Je krásně vláčná, šťavnatá a má výraznou ořechovou chuť, říká cukrářka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bábovka Videorecept

Bábovka

Matyna před 18 minutami

Broskvová hrníčková buchta

Jitkazmecka před 21 minutami

Piña colada (podle IBA)

rybarka007 před 21 minutami

Cukeťák na plechu

Simona Maskova před 37 minutami

Švestkový závin s mákem

Tynaja před 1 hodinou

Domácí houstičky bez kynutí

Iwisek před 1 hodinou

Řezy Nescafé

Akninah před 2 hodinami

Lasagne se špenátem Videorecept

maris 40 min

Rohlíčky s ořechovým posypem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

"Rukávník" z kynutého bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Danca

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 150 min

Šťouchané brambory s brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59

Indický květák s bramborem - Aloo Gobi

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 foto
Kam vyrazit v Praze na nejlepší ovocné knedlíky: Na Vinohradech chutnají jako od babičky, parádní dělají i v Dejvicích