Fazolkový prívarok

Name: Fazolkový prívarok
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g zelených fazolek; 2 lžíce hladké mouky; 100 ml mléka; 2 lžíce oleje; sůl; 5 kuliček pepře; cukr; ocet

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g zelených fazolek

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

100 ml 100 ml mléka

2 lžíce 2 lžíce oleje

sůl

5 kuliček 5 kuliček pepře

cukr

ocet

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 090 kJ / 500 kcal
Bílkoviny	16,70 g
Tuky	26,40 g
Vláknina	25,60 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	70 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	36,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazuľky narežeme na kúsky ( alebo použijeme mrazené ), zalejeme vodou tak, aby boli tesne zakryté, osolíme, pridáme korenie a uvaríme do mäkka. Krok 2: Na oleji opražíme do bleda múku, zalejeme mliekom a rozvaríme na hladko. Krok 3: Zápražku vlejeme do fazuľky a povaríme 10 min na slabom ohni. Krok 4: Prívarok musí byť hustejší, nesmie tiecť. Krok 5: Hotový prívarok odstavíme z ohňa a ochutíme cukrom a octom na príjemne sladkokyslo.

Fazuľky narežeme na kúsky ( alebo použijeme mrazené ), zalejeme vodou tak, aby boli tesne zakryté, osolíme, pridáme korenie a uvaríme do mäkka.
Na oleji opražíme do bleda múku, zalejeme mliekom a rozvaríme na hladko.
Jak připravit jíšku
Zápražku vlejeme do fazuľky a povaríme 10 min na slabom ohni.
Prívarok musí byť hustejší, nesmie tiecť.
Hotový prívarok odstavíme z ohňa a ochutíme cukrom a octom na príjemne sladkokyslo.

TIP: Fazolky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2008

Poznámka autorky tejaja

Prívarok podávame so zemiakmi a kúskom mäsa, opečenou klobáskou prípadne volským okom.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazolkový prívarok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yP2w

Dušené fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemeL 30 min

Fazolková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kocmax 40 min

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anja 45 min

Fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g 30 min

Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivusa 45 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 15 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Omáčky
Pro začátečníky

Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Slovenská kuchyně
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Fazolkový prívarok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yP2w

Náhodný recept

Perníčky - jiné už nedělám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zacharova 53 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí sendvič

Přidáno před 5 hodinami

Křupavé wrapy z HF Videorecept

Křupavé wrapy z HF

Přidáno před 5 hodinami

Hermelínová pomazánka se šunkou a pažitkou

Přidáno před 15 hodinami

Pivní sekaná

Přidáno před 15 hodinami

Jahodový mixík

Přidáno před 15 hodinami

Jemné kynuté jahodové knedlíky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 20. 9. 2023 17:04

Eja57: Děkuji za pochvalu.

Eja57 20. 9. 2023 07:49

Merylas (moderátorka): máš to pěkné

Já prívarok z čehokoli - fazolky, patison - mohu kdykoli, mňam. S brambory a vejcem.

Merylas moderátorka 20. 9. 2023 06:16

Jelikož mám na zahrádce pořád ještě fazolky, tak jsem je připravila podle tohoto receptu. Mám ale žluté. Při přípravě jsem jen musela do jíšky přidat trochu více mléka. Podávala jsem s bramborem a vařeným vejcem. Přidala jsem foto a pět hvězdiček.

casino 9. 1. 2019 00:09

" Mikrotén nie je dobrý, obsah v mrazáku vysychá."
Jj, v podstatě vysychá, ale reálně se voda vyloučí mrazem (princip lyofilizace). Do jisté míry to lze omezit ponořením sáčku s obsahem do vody a sáček uzavřít až po vytlačení vzduchu. A kdo má vakuovačku, tak vzduch odsaje takřka do mrtě a má po starostech s úbytkem vody

Zobrazit 3 starší odpovědi

casino 9. 1. 2019 22:35

hospodyne:
Máte vakuovačku?
No, tak to jste napůl cesty k sous vide

https://www.toprecepty.cz/recept/25591-steak-z-hov...

hospodyne 9. 1. 2019 23:07

casino: vakuovačky nejrůznějších kvalit jsme měli už málem v domácím pravěku, když bylo potřeba najednou zabít padesát kuřat nebo při zabíjačkách. Dnes jsou samozřejmě různě vychytané strojovny. Jsem zvyklá stále něco vakuovat, manžel tvrdí, že mám největší spotřebu "igelitu" na severní polokouli. A sous vide? Móóc dobrý!

magdalenka 8. 1. 2019 14:27

aj v slovenskom...
prívarok -rku muž. r. zeleninová al. strukovinová omáčka (ako príloha)

hosta 8. 1. 2019 14:22

prívarok = hustá zeleninová omáčka, viz vyjádření Ústavu pro jazyk český:
http://nase-rec.ujc.cas.cz/archiv.php?art=5905

magdalenka 8. 1. 2019 13:24

Ja automaticky pridávam kôpor...

tejaja 8. 1. 2019 13:55

magdalenka: U nás sa kôpor dáva len do tekvicového prívarku, do fazuľkového (ani iných) nie.

Veronika.Hrozna 8. 1. 2019 19:04

magdalenka: U nás fazolky bez kopru , taky ne. Jenom jako příloha , opečené na másle , to manžel miluje a zbaští toho hromady a dokonce si je sám obere v zahrádce!

jan.alois 8. 1. 2019 10:42

Ještě že umím slovensky a vím ,že prívarok je po polévce

u mně zemiaky a vajco k tomu. Bodík taky. Jsem starý kuchař , ale občas se pro inspiraci kouknu a dneska to vyšlo . Je fazulkový prívarok

Zobrazit 4 starší odpovědi

Veronika.Hrozna 8. 1. 2019 18:46

tejaja: Ano , tam sa to používa! V hovorovej reči, veľmi sporadicky, ak vôbec! Tak prísne rozlišovanie omáčok , ako vo francúzskej kuchyni, nie je v strednej Európe obvyklé.

Veronika.Hrozna 8. 1. 2019 18:54

hospodyne: Já si myslím, že hlavní je, ať se to dá sníst! To je to nejdůležitější ! Podívejte na Číňany, jaké exotické názvy jídel , vyprudili , já prívarok , nebo omáčku neřeším , já je baštím -

oba stejně s kouskem masa , chlebem, knedlíkem !

a Mňam.

tejaja 25. 7. 2012 19:19

rebeka: Jasné, že môžeš

Ďakujem za fotky a teší ma, že ti chutilo

rebeka 25. 7. 2012 17:22

tak jsem se naštvala..

a uvařila si sama pro sebe.. a pro strejdu ještě

protože miláček fazolky prostě ne a nejí

moooc jsem si pochutnala

přidávám bodík a obrázky, jestli můžu

a díky

Zobrazit 4 starší odpovědi

Veronika.Hrozna 8. 1. 2019 21:32

tejaja: Já mrazím na tácku, na to mám volnou poličku v mrazáku , mrazím tam i zákusky a dorty. Potom ovoce nebo zeleninku nasypu do malých krabiček s dobře uzavíratelným víčkem ,nebo do mikrotenu a ještě do krabičky! Moc nemrazím , kromě švestek a fazolek. A švestky jsem mrazila jenom proto, že se mi nepodařilo je zavařit, všecko asi 12 pohárů švestek jenom s cukrem - polotovar do koláčů se mi zkazilo. Tak jsem byla naštvaná, nikdy se mi nic nezkazilo v takovém množství a ze dvou várek švestek !

Škoda práce, už budu mrazit i švestky!

tejaja 8. 1. 2019 22:22

Veronika.Hrozna: Ja umyjem to, čo idem mraziť a nechám voľne vyschnúť na tácke v kuchyni. Potom nasypem do mraziaceho sáčku a strčím do mrazáku. Mikrotén nie je dobrý, obsah v mrazáku vysychá.