Jehněčí guláš z tlakáče
Pro milovníky gulášů je tu speciální recept – jehněčí guláš! Díky velkým kusům masa a chutné příloze se po dojedení své porce nebudete moci zvednout od jídelního stolu. Příprava je jednoduchá, jen si na ni musíte vyhradit dostatek času.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 578 kJ / 2 767 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 181,72 g |
| Tuky | 191,02 g |
| Vláknina | 21,00 g |
| Cholesterol | 743 mg |
| Sodík | 3,05 g |
| Sůl | 7,44 g |
| Sacharidy | 59,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nadrobno a slaninu s petrželí na kostičky. Do hrnce dáme sádlo a slaninu. Po vyškvaření přidáme cibuli a restujeme dohněda, nespálit.
Krok 2: Přidáme maso a zprudka a krátce osmahneme. Zasypeme paprikou, vmícháme protlak, petržel, kmín, pepř, sůl a polovinu česneku. Zalijeme pivem a přivedeme k varu.
Krok 3: Podle chuti dáme nakrájenou feferonku a zalijeme vývarem tak, aby maso bylo potopené. Uzavřeme poklicí a po přivedení k varu, plamen snížíme a vaříme cca 45 minut.
Krok 4: Po uvaření zkusíme jestli je maso měkké. Guláš by měl dost hustý, ale kdo chce, může zahustit lžíci mouky rozmíchané ve vývaru nebo jíškou a necháme 20 minut provařit.
Krok 5: Nakonec vmícháme zbylý česnek, dle chuti dochutíme oběma pepři. Guláš podáváme s knedlíky, chlebem, bramboráčky nebo noky.
Zveřejněno 9. 1. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí guláš z tlakáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkQ7K
Moje poznámka
Jehněčí guláš z tlakáče
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkQ7K
Nejnovější recepty
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 1 hodinou
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 1 hodinou
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 3 hodinami
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 3 hodinami
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 14 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrá pomazánka na chlebíčky
Karolina1970 před 3 minutami
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 4 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 14 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 14 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 15 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 15 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 16 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 17 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 17 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 17 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
cibule,
česnek,
petržel,
slanina anglická,
pivo světlé,
paprika sušená sladká,
sádlo,
protlak,
bobkový list,
feferonka,
pepř cayenský,
vývar masový,
kmín celý,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (4)