Jehněčí guláš s kapií
Jedním z nejtypičtějších českých jídel je zcela jistě guláš. Nemusí být ale vždy z hovězího masa. Jehněčí guláš na cibulovém základu se slaninou, doplněný o kapii a pro odvážnější i feferonku, určitě stojí za vyzkoušení.
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme, osušíme, odblaníme, zbavíme tuku a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu pokrájíme na kostičky.
Krok 2: Na oleji zpěníme kostičky slaniny a cibuli. K cibulovému základu přidáme nakrájené maso. Lehce orestujeme, osolíme, opepříme a podle potřeby podlijeme horkou vodou. Zvolna dusíme do poloměkka.
Krok 3: Šťávu vydusíme na tuk. Maso poprášíme hladkou moukou, znovu opečeme, posypeme sladkou mletou paprikou a promícháme. Přidáme rajčatový protlak, nakrájenou feferonku (podle chuti ji můžeme vynechat) a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Promícháme a opět zvolna dusíme, až je maso měkké.
Krok 4: Nakonec do guláše vmícháme na nudličky nakrájenou kapii a krátce podusíme.
Krok 5: Podáváme s čerstvým chlebem, bramborami na loupačku nebo kynutým knedlíkem.
Zveřejněno 3. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Moje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Nejnovější recepty
Makové řezy s rebarborovým pudinkem a tvarohovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Ragú s vepřovými nudličkami a fazolemi
Přidáno před 3 hodinami
Salát z červené cibule s balsamico krémem s fíky
Přidáno před 3 hodinami
Barevný salát coleslaw
Přidáno před 6 hodinami
Toskánské těstoviny s kuřecím masem
Přidáno před 8 hodinami
Kynuté meruňkové knedlíky s posypkou a máslem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší pudinkáče
nikca28 před 54 minutami
Francouzské brambory naší rodiny
Zadak před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Kai-Me před 2 hodinami
Pudinkové řezy z čerstvých jahod
Koubicka před 3 hodinami
Koprová omáčka
annabelsonova před 3 hodinami
Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny
annabelsonova před 3 hodinami
Jahodová zmrzlina
annabelsonova před 3 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
annabelsonova před 3 hodinami
Bramborka (litá na plech)
Zuzka1973 před 3 hodinami
Boloňská omáčka
matejmrlik před 3 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
slanina,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
feferonka,
kapie
Komentáře (1)