Jehněčí guláš s kapií
Jedním z nejtypičtějších českých jídel je zcela jistě guláš. Nemusí být ale vždy z hovězího masa. Jehněčí guláš na cibulovém základu se slaninou, doplněný o kapii a pro odvážnější i feferonku, určitě stojí za vyzkoušení.
Postup přípravy
Krok 1: Maso omyjeme, osušíme, odblaníme, zbavíme tuku a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Slaninu pokrájíme na kostičky.
Krok 2: Na oleji zpěníme kostičky slaniny a cibuli. K cibulovému základu přidáme nakrájené maso. Lehce orestujeme, osolíme, opepříme a podle potřeby podlijeme horkou vodou. Zvolna dusíme do poloměkka.
Krok 3: Šťávu vydusíme na tuk. Maso poprášíme hladkou moukou, znovu opečeme, posypeme sladkou mletou paprikou a promícháme. Přidáme rajčatový protlak, nakrájenou feferonku (podle chuti ji můžeme vynechat) a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Promícháme a opět zvolna dusíme, až je maso měkké.
Krok 4: Nakonec do guláše vmícháme na nudličky nakrájenou kapii a krátce podusíme.
Krok 5: Podáváme s čerstvým chlebem, bramborami na loupačku nebo kynutým knedlíkem.
Zveřejněno 3. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Moje poznámka
Jehněčí guláš s kapií
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkWgA
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kořeněné šišky v zelí
Přidáno před 20 minutami
Tahiti řízek s ovocem
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí kousky s paprikou ve smetanové omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Boloňské muffiny
Přidáno před 2 hodinami
Směs na topinky ze slepičího masa
Přidáno před 13 hodinami
Zapečené brambory s mletým masem a hermelínem
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Okurkovy salat se zakysanou smetanou
magdalenka před 6 minutami
Zelná vitamínová bomba
magdalenka před 16 minutami
Česneková pomazánka
magdalenka před 58 minutami
Koláč s tvarohem a rybízem
softik před 1 hodinou
Plněné papriky s rajskou omáčkou
fat11 před 1 hodinou
Tarator - studená bulharská polévka
magdalenka před 1 hodinou
Dršťková polévka podle Ondřeje Slaniny
magdalenka před 1 hodinou
Vláčné donutky à la koblihy
magdalenka před 1 hodinou
Rychlý švestkový koláč
Rapljan před 2 hodinami
Rychlý jablečný štrúdl – listové těsto
CIKO.. před 2 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
slanina,
cibule,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
protlak rajčatový,
feferonka,
kapie
Komentáře (1)