Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Name: Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 100 g hladké mouky; 50 g mandlové mouky; 30 g ovesné mouky (jemně mleté ovesné vločky); 50 g moučkového cukru; 70 g másla; 1 vejce; Dále:; 500 g mascarpone; 150 g bílého jogurtu; 80 g cukru; 2 vejce; 1 lžička vanilky (nebo vanilkový cukr); 2 lžíce pistáciové pasty

Pokud máte rádi cheesecaky, zkuste upéct pistáciový. Je voňavý, příjemně sladký tak akorát a velice jemný. Pistácie v něm na chuti určitě poznáte. Ať ho podáte s kopečkem šlehačky ke kávě, nebo jen tak na chuť, jistě si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

cathleen

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min - bez doby chladnutí moučníku

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava, - bez doby chladnutí moučníku)

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 118 kJ / 4 330 kcal
Bílkoviny	80,57 g
Tuky	328,48 g
Vláknina	10,80 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	797 mg
Sůl	1,06 g
Sacharidy	257,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru). Krok 2: Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách. Krok 3: Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut. Krok 4: Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat. Krok 5: Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut. Krok 6: Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

Připravíme korpus. Všechny suroviny spolu rozmixujeme, výborně to jde v širší sekací nádobě (z výbavy tyčového mixéru).
Rozmixovanou hmotu vložíme do rozepínací dortové formy (průměr 24 cm, dno vyložené pečicím papírem) a stěrkou ji rovnoměrně urovnáme po celé ploše formy. Utužíme a natlačíme pěstí nebo skleničkou se širokým, rovným dnem až do okrajů formy a pokud to jde, i kousíček výš, po jejích stěnách.
Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme cca 10 minut.
Mezitím připravíme krém. Pistáciovou pastu dobře promícháme a odebereme do mísy. Přidáme i ostatní suroviny a vše spolu dobře ušleháme. Pasta se zašlehává pomaleji, je třeba s tím počítat.
Z trouby vytáhneme předpečený korps, urovnáme na něj náplň a vrátíme do trouby. Po 20 minutách pečení teplotu snížíme na 120 °C a pečeme ještě 40 minut.
Hotový cheesecake necháme v pootevřené troubě zvolna vychladnout, a teprve pak moučník uložíme do lednice.

TIP: Nejčastější chyby při přípravě cheesecaku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 4. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Mandlový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

p-e-t-r-a

Roláda pistáciová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PaCaOl 45 min

Pistáciové máslo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RAWMANIA.cz 5 min

Pistáciový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fantom

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Mramorový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Twiggy 90 min

Zobrazit více

Vánoční vrkoče (vánočky ze čtyř pramenů)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cathleen 255 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Pečené batáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy

Sváteční recepty
Náročné recepty
Pečení

Moje poznámka

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNQrz

Náhodný recept

Čočkový salát s olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Babiččiny beleše

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí Videorecept

Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí

Přidáno před 1 hodinou

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 16 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 17 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 20 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

cathleen 23. 4. 2024 04:48

Marie Svarcova:

hmmm...byl, Maruško! Jemný, ne přeslazený, oříškový, prostě mňam

Marie Svarcova 22. 4. 2024 17:03

určitě výborný

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 22. 4. 2024 09:58

cathleen přidala nové fotografie! 22. 4. 2024 09:44

Články s tímto receptem

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

Video Hodnocení 33×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Přečtěte si

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne Hodnocení 33×

Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

5 nejčastějších chyb při přípravě cheesecaku: Jak se jim vyhnout a mít dokonalý cheesecake Hodnocení 46×

5 nejčastějších chyb při přípravě cheesecaku: Jak se jim vyhnout a mít dokonalý cheesecake

KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Udělali jsme cheesecake à la dubajská čokoláda: Dokonale propojuje chutě virální cukrovinky a nechybí v něm křupavé kataifi

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Nejnovější články

Řeznice radí: Jak na dokonale šťavnatou pečenou hovězí plec? Jeden krok předem zajistí skvělý výsledek

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Nejlevnější polévky dokáží zasytit i potěšit chutí: Super bramboračka i silná česnečka se dají uvařit za pár korun a luxusně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Banánové lívance Videorecept

Banánové lívance

Sob před 13 minutami

Domácí chleba z trouby

magdalenka před 46 minutami

Voňavý tvarohový koláč s jablky Videorecept

Voňavý tvarohový koláč s jablky

Kaill před 57 minutami

Smažené nudle s krevetami

myschak1968 před 1 hodinou

Marinovaná žebírka pečená s bramborami

KatkaCechova před 3 hodinami

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 10 hodinami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 11 hodinami

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 12 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 13 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 14 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka mandlová, mouka ovesná, cukr moučkový, máslo, vejce, mascarpone, jogurt bílý, cukr, vejce, vanilka, pistáciová pasta

Naposledy jste si prohlédli

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 100 min

Rýže s čočkou a volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 30 min

Rolovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 45 min

Letní koláč s jahodovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Rychlokoláč pro jednoho (aneb Když honí mlsná....)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Pistáciový cheesecake s mandlovým korpusem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 33× Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 33×
Sušenkový základ cheesecaku podle videonávodu už se vám jen tak nerozpadne