Citrusová marmeláda - confiture d´agrumes

amalia Kuchařka: amalia

Zavařeniny 35 názorů

Suroviny

6 pomerančů (velkých)
4 citrony
2 červené grapefruity
krystal cukr (podle toho kolik váží čistá ovocná dužina nebo želírovací cukr podle návodu na obalu)
200 ml vody (na každý kg)
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ovocie na noc namočíme do studenej vody, aby sa pri šúpaní nedostali do šťavy chemikálie, ale ovocie je potom aj šťavnatejšie.

  2. Na druhý deň citrusy ošúpeme: odstránime nielen hrubú bielu horkú šupku, ale aj tenké šupky jednotlivých mesiačikov a jadierka.

  3. Získanú dužinu odvážime a dáme do kastróla, pridáme odvážené množstvo cukru a odmerané množstvo vody. Varíme na stredne silnom plameni asi 30 minút.

  4. Keď je marmeláda zlatistá, kvapneme trošku na studený tanierik a ak rýchlo stuhne, je hotová a môžeme ju odstaviť z ohňa.

  5. Ešte horúcu naplníme do pohárov a hermeticky uzavrieme.

Poznámka

Táto klasická francúzska marmeláda je výborná na palacinky Suzette, ale aj na gofry (vafle) a na piškótové cestá, napríklad rolády.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 37 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Citrusová marmeláda - confiture d´agrumes

  • sabipupp sabipupp

    Poprvé v životě jsem zkoušela na jihu Italie domácí citronovou marmeládu. Dokud jsem to neochutnala nenapadlo by mě to vyrobit. Od té doby si jí dělám. :-K a je naprosto skvělá doporučuji všem <3

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    Patricie:Ďakujem za pekné fotky a želám ti dobrú chuť, Paťka:-K

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-KAmálko, už jsem dělala marmeládu asi 3x, ale teprve dnes jsem ji vyfotila.
    Moc děkuji za recept a přidávám foto.:yes::yes:

    Odpovědět

  • Biton Biton

    Super recept...dala jsem o pomeranč a o citron víc a přidala špetku skořice! Mňamózní! :yes: Mám to jako dárek k Vánocům, tak doufám, že to bude chutnat i obdarovaným! :-)

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    senky: Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jak velké skleničky jste použila? Chci udělat 6x0,5l skleničky jako dárky k Vánocům...tak abych věděla kolik surovin nakoupit. Děkuji :-)

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    Za pokus to stojí, Monika;-) Ja túto marmeládu z veľkej časti rozdám:-D, a tak ju varím aj 3-4 krát:-O Ale pyramídový systém funguje a moje susedky a priateľky si už robia svoju a rozdávajú ju ďalej:-K

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Velmi lákavé:-K:yes:

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    Janka senky, teším sa, že sa ti marmeláda podarila a že chutí:-))Ďakujem za fotky, sú pekné, s dia želírovacím cukrom to môže byť dobré a dúfam, že sa ti tak vydarí aj druhá dávka:-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • magdalenka magdalenka

    KRÁSA! :yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Amálko:-K nechala jsem se zlákat a neudělala jsem chybu:yes::yes:
    Marmeládka je vynikající a přesně jak píšeš níže ani sladká, ani hořká, ani kyselá ;-) je sladcehořcekyselkavěpikantní:yes::yes:
    měla jsem devět skleniček, něco jsem rozdala na ochutnání, zbytek zmizí asi velmi rychle. Loupat citrony byla sice zkouška trpělivosti, ale vyplatila se:-). Udělám ještě jednu dávku, jak se znám:-D:-D Posílám velký dík a foto, když dovolíš:-):-K
    P.S. ještě musím podotknout, že jsem použila želírovací cukr DIA a i v této "úpravě" nemá chybu;-)

    Odpovědět

  • amalia amalia(autorka receptu)

    Andrea, s kôrou to bude ešte aj voňavé:-)) Kvôli tomu sa oplatí pridať aspoň jeden biopomaranč alebo citrón.

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Jednou jsem dělala pomerančovou marmeládu a do té se dávala i na proužky nakrájená kůra. Byla vynikající a tahle bude určitě taky:-p:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Uloženo a letím pro ovoce:yes::yes:

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Moc pěkné :yes:+

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: grepová marmeláda recept grepová marmeláda citrusový džem citrusový džem recept recept na citrusovou marmeládu marmeláda z grepů recept na bio marmeládu marmelády recepty domácí citrusová marmeláda citruvá marmeláda recept na citrusový džem marmeláda z červeného pomeranče citrusová mamreláda grepová marmeláa recept grepová marmeláa recept citrusové zavařeniny citrusové marmelády-recepty citrusové marmelády džemy citrusove recepty sevilske pomerance