Čočka na kyselo
Čočka se tradičně připravuje na Nový rok, aby se v domácnosti udržely peníze. Pokud nechcete experimentovat, vsaďte na klasiku - čočku na kyselo. Přidejte sázená vejce, slaninu s cibulí a kyselé okurky.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 21 541 kJ / 5 149 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 275,26 g |
| Tuky | 311,73 g |
| Vláknina | 103,65 g |
| Cholesterol | 1,80 g |
| Sodík | 6,37 g |
| Sůl | 15,05 g |
| Sacharidy | 262,40 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 31. 10. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Čočka na kyselo
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zvvr
Moje poznámka
Čočka na kyselo
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zvvr
Nejnovější recepty
Velikonoční mousse vajíčka
Přidáno před 1 hodinou
Pomazánka z vařeného krůtího masa
Přidáno před 2 hodinami
Hovězí pupek na víně
Přidáno před 9 hodinami
Krémové špagety s krevetami
Přidáno před 11 hodinami
Domácí sádlové nadýchané houstičky jako peříčko
Přidáno před 12 hodinami
Jahody s medem a vanilkovým krémem
Přidáno před 13 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová pečeně na srbský způsob
MoniTom před 2 hodinami
Zeleninový krém :)
MoniTom před 2 hodinami
Vařila myšička kašičku
drahomira24 před 2 hodinami
Rychlá cibulová polévka
magdalenka před 2 hodinami
Brambory z papiňáku
AniCiz před 3 hodinami
Celerová polévka s mlékem
brtna před 11 hodinami
Vepřová kýta nadivoko
Jupiterix před 11 hodinami
Salát z mrkve a jablek
Zuzka1973 před 13 hodinami
Frgály raz dva
Anjina před 13 hodinami
Buchta s mrkví
Zuzka1973 před 13 hodinami
Tématické fráze:
cocka na kyselo,
čočka na kyselo podle babičky,
čočka na kyselo recept,
čočka recept,
recept čočka na kyselo,
cocka recepty,
jak dlouho varit cocku,
recept na čočku na kyselo,
jak se vaří čočka,
čočka nakyselo,
doba vaření čočky,
čočka,
recepty cocka na kyselo,
varime cocku,
čočka doba vaření,
příprava čočky,
jak se dela cocka,
čočka na sladkokyselo,
vařená čočka na kyselo,
čocka na na kyselo
Suroviny:
čočka,
sádlo,
cibule,
mouka hladká,
ocet,
sůl,
koření polévkové,
vejce,
slanina,
cibule,
okurky sterilované
Komentáře (71)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Tlakový hrniec, namočená šošovica a 15 min v tlakovom hrnci je veľa.
Vyliať vodu po varení...no, šošovicu zlievam jedine vtedy, keď ju používam na šalát, tam je tekutina nežiadúca. N a iné jedlá potrebujem nejakú tekutinu, tak ju nebudem zlievať.
Ale každý nech si robí, ako uzná za vhodné, nie?
Namáčení čočky
Čočka nepatří mezi luštěniny, které by potřebovaly dlouhé máčení, postačí klidně 2 nebo 3 hodiny. Pokud ji však necháte namočenou i delší dobu, nic se nestane. Vlivem máčení luštěnina změkne a proces vaření bude o poznání rychlejší a čočka měkčí. Po máčení opět čočku propláchněte. Potřebujete-li vařit čočku co nejrychleji a vyhnout se procesu namáčení, můžete zakoupit čočku již předvařenou.
Samotné vaření čočky
Pokud jste absolvovali veškeré předchozí kroky, samotný proces vaření čočky je nejjednodušší záležitostí. Propláchnutou čočku zalijte čistou vodou v trojnásobném množství vody (na hrnek čočky tři hrnky vody). Necháme přivést do varu a vaříme do té doby, než bude čočka úplně měkká a připravená ke konzumaci. Předem se čočka nesolí ani nekoření. Pokud chcete mít čočku uvařenou co nejrychleji, můžete použít i tlakový hrnec. V takovém případě bude po 15 minutách vaření hotovo. Poté, co máte čočku takto uvařenou, můžete vylít vodu (nebo ji použít pro další zpracování třeba na polévku) a čočku používat dále dle konkrétního receptu. Je na vás, připravíte-li si čočku na jíšce se slaninou, čočkové karbanátky, čočkový salát nebo zcela jiný pokrm.
Simona Skolakova z 11.2.2010 - luštěniny se mají opravdu vařit ve stejné vodě, v níž byly namočeny, jinak je zbavíme zdraví prospěšných látek jak to píše Spagetka z 11.2.2010
Radek ze 14.3.2011 - naprostý souhlas
eraserhead z 9.2.2011 - souhlas s tím, co se týká dochucovadel
MoniqueLaMutti z 11.4.2013 - čočka se namáčí na 2 a více hodin, klidně na 12 i 24hod.(je uvedeno i na obalu čočky), naklíčí, ale nerozpadne se, jen je rychle uvařena, to je snad pochopitelné, je třeba přemýšlet a nevyhazovat pak jídlo do koše
Pěknou fotku má Eliza a Tom Beyk, na některých fotkách je vidět, že se vařila čočková polévka, ne čočka nakyselo.