Hovězí na zázvoru s kapustou a hruškou
Jsou suroviny, které byste netipovali, že se k sobě hodí. Ovšem, někdy mohou přikvapit. Příkladem je tento recept na hovězí plec prošpikovanou slaninou, okořeněnou zázvorem a s přílohou v podobě dušené kapusty s kousky hrušky.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 351 kJ / 2 235 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 179,77 g |
| Tuky | 133,02 g |
| Vláknina | 19,55 g |
| Cholesterol | 526 mg |
| Sodík | 2,07 g |
| Sůl | 4,75 g |
| Sacharidy | 69,91 g |
Postup přípravy
Krok 1: Slaninu nakrájíme na tenké proužky a pomocí špikovací jehly nebo nože maso prošpikujeme a osolíme.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme ghí a maso zprudka ze všech stran opečeme. Přendáme ho do pekáčku, posypeme zázvorem, přikryjeme, podlijeme a vložíme do trouby. Pečeme na 160 °C do změknutí, přibližně 2 hodiny.
Krok 3: Kapustu uvaříme doměkka a nakrájíme na nudličky. V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme na kostky nakrájenou hrušku a posypeme cukrem. Za stálého mícháni chvíli podusíme, podle tvrdosti hrušek. Přidáme kapustu, osolíme a dochutíme vinným octem.
Krok 4: Jako přílohu podáváme opečený bramborový knedlík, ale hodí se i jiná úprava brambor.
Zveřejněno 28. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí na zázvoru s kapustou a hruškou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6809R
Moje poznámka
Hovězí na zázvoru s kapustou a hruškou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6809R
Nejnovější recepty
Ptáček po šumavsku
Přidáno před 51 minutami
Vepřová pečínka z alobalu
Přidáno před 3 hodinami
Pórková polévka s vejcem podle ČSN
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí závitky na ajvaru
Přidáno před 14 hodinami
Zeleninová polévka s hlívou ústřičnou a ovesnými vločkami
Přidáno před 14 hodinami
Uzená žampionová polévka
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
Maestro23smigl před 6 minutami
Bavorské vdolečky v troubě
Jitule75 před 6 minutami
Přepuštěné máslo
janatka před 31 minutami
Fazolky na smetaně
brtna před 38 minutami
Cizrnová krémová polévka
Fitulka před 58 minutami
Jednoduché nepečené Tiramisu kuličky/Tiramisu Truffles
Evellinka před 2 hodinami
Těstoviny s brokolicí
Danoouch před 2 hodinami
Pomalá kachna
Kacenka999 před 3 hodinami
Medový koláč
verkop před 5 hodinami
Kedlubnové placky
verkop před 5 hodinami
Suroviny:
maso hovězí,
slanina,
zázvor sušený,
ghee,
sůl,
kapusta,
hruška,
máslo,
cukr třtinový,
ocet vinný,
sůl
Komentáře (2)