Kuřecí s hruškou na zázvoru
Suroviny 2 porce
- 300 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
- 250 g očištěné hrušky
- 1 plnější lžička jemně nasekaného zázvoru
- pepř mletý
- sůl
- cca 1 lžíce sojové omáčky
- 2 plátky sušené šunky
- olej
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso pokrájíme na kostičky nebo nudličky, mírně osolíme a více opepříme. Očistíme hrušky. Pokud mají jemnou slupku, nemusíme je loupat, stačí odstranit jádřinec a poté pokrájíme na zhruba stejně velké kousky jako máme maso. Oloupaný zhruba centimetr zázvoru jemně pokrájíme nebo nasekáme. Šunku natrháme nebo pokrájíme na menší kousky.
V rozpálené pánvi s troškou oleje osmažíme společně do barvy a doměkka připravené maso a hrušky. Asi v polovině smažení přidáme i nasekaný zázvor se šunkou. Během smažení občas promícháme. Nakonec přilijeme sojovou omáčku dle chuti, promícháme, případně ještě opepříme a můžeme podávat.
Hrušky by měly zůstat na skus, ale pokud máme hrušky tvrdší, můžeme vše krátce podusit pod pokličkou, kdy směs podlijeme jen lžící vody, víc není třeba. Doporučuji hrušky ne příliš sladké a pokud jiné než sladké nemáme, po nakrájení je pokapeme citronovou šťávou.
Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.
Poznámka od kuchařky
...pokud se někdo bez šťávy neobejde, po vyndání směsi, stačí do pánve přidat maličko vody a provařit (vyčistit pánev), případně můžeme do vody přidat i maličko solamylu...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí s hruškou na zázvoru
-
mika59: ...taky se u stolu nerad dobrovolně dusím, ale tohle fakt není dvakrát zabité kuře s hruškou na zázvoru
...doplnil jsem jako další variantu... -
recepty73: No my máme rádi šťávu a polít třeba brambory, ale neříkám, že je to špatné. jen mi to na fotce tak přišlo, že tam šťáva chybí....
-
mika59: ...není to vůbec suché, hruška je dost šťavnatá a minutková úprava s kuřecím masem jí fakt sluší
...pokud se bez šťávy někdo neobejde, po vyndání směsi stačí do pánve přidat maličko vody, provařit (vyčistit pánev), případně přidat solamyl... No, napadá mě spousta coby, kdyby, ale nám to takhle chutnalo výtečně a hrušky částečně suplovaly i přílohu
-
Jirko to se ničím nepodlévá, aby tam bylo trochu šťávy? Není to suché s těmi bramborami? S tou hruškou to bude určitě zajímavé..
