Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky
Vepřové kotlety s balkánským nádechem voní po rajčatech, slanině a paprikách. Čerstvé papriky stačí podusit na skus, hotové jídlo pak podávejte s rýží a posypané sekanou petrželovou natí. Rázem ucítíte chuť léta, tepla a středomoří.
Postup přípravy
Krok 1: Kotlety očistíme, přes fólii naklepeme a nařízneme na 3 místech okraje, aby se nekroutily. Osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Krok 2: Na sádle a slanině orestujeme očištěnou a nasekanou cibuli. Vložíme kotlety obalené v mouce a opečeme je z obou stran.
Krok 3: Přidáme nové koření, bobkový list, sladkou a uzenou papriku, kmín a necháme koření krátce rozvonět. Pokud chceme mít pokrm pikantní, přidáme i chilli dle chuti. Promícháme, podlijeme vývarem do výše masa a přivedeme k varu.
Krok 4: Při nižší teplotě dusíme do změknutí masa, nakonec přidáme utřený česnek, rajčatovou pastu, půlky cherry rajčátek a směs paprik nakrájených na nudličky.
Krok 5: Podusíme už jen krátce, aby papriky zůstaly na skus. Podáváme nejčastěji s rýží ale hodí se i různě upravené brambory. Na talířích posypeme nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 19. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpEPM
Moje poznámka
Vepřové kotlety podle balkánské kuchařky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wpEPM
Nejnovější recepty
Domácí kuřecí gyros
Přidáno před 2 hodinami
Jemná kuřecí roláda s hořčičnou omáčkou a zapečenou kedlubnou (vhodné i pro diabetiky)
Přidáno před 15 hodinami
Grilovaná cuketa s parmskou šunkou
Přidáno před 20 hodinami
Šťavnatý McChicken burger
Přidáno 14. 8. 2025 05:02:01
Krkovička s olivami, nivou a smetanou
Přidáno 13. 8. 2025 20:46:51
Koutníkovská pomazánka s tuňákem
Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená švestková povidla
ceslo před 10 minutami
Ovocné kůže
Lahvacek před 3 hodinami
Medovník originál
AndreaMachacova před 11 hodinami
Kuřecí prsa s omáčkou
Penkapa před 15 hodinami
Pangas v česneku a bylinkách
Jitka488 před 18 hodinami
Přesnídávka jablečná
SidiJita před 18 hodinami
Paprika se sýrem pečená
Ivana64 před 18 hodinami
Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem
Marek Gloser před 20 hodinami
Brambory pečené v horkovzdušné fritéze
kimlo před 22 hodinami
Zapečený kapr s bramborama a rajčaty
limosek před 22 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
sádlo,
slanina,
cibule,
bobkový list,
koření nové koření,
paprika sušená sladká,
paprika sušená uzená,
kmín drcený,
chilli,
česnek,
rajče cherry,
pasta rajčatová,
paprika čerstvá červená,
vývar masový,
petrželka
Komentáře (5)