Zapékané brambory s uzeninou

Name: Zapékané brambory s uzeninou
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg brambor; 250 g točeného salámu (klobáska); lžíce sádla (olej); 2 vejce; 1 mrkev; 1 cibule; 1 pórek; 1 žlutá paprika; 2 nakládané okurky; 2 stroužky česneku; grilovací koření; lžičku sójové omáčky; sušený libeček; majoránku; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

Honza a Blanka

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 157 kJ / 1 949 kcal
Bílkoviny	74,13 g
Tuky	55,04 g
Vláknina	43,01 g
Cholesterol	693 mg
Sodík	2,47 g
Sůl	5,52 g
Sacharidy	269,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě tak, aby byly napůl uvařené. Na pánvi rozpustíme sádlo a dáme na jemno nasekanou cibuli s pórkem, zpěníme a přidáme uzeninu a nakonec na kostičky nakrájenou mrkev, okurku, papriku. Krok 2: Chvíli podusíme a přidáme na jemno nakrájený česnek. Podusíme 5 minut. Vychladlé brambory nakrájíme na menší kousky a dáme do hlubokého pekáčku. Krok 3: Přidáme osmaženou zeleninu a dochutíme sójovou omáčkou, poprášíme majoránkou, jemně poprášíme grilovacím kořením a libečkem, opepříme a osolíme dle chuti. Krok 4: Nakonec vše v pekáčku důkladně promícháme a dáme do vyhřáté trouby na 230°C. Pečeme asi 20 minut. Krok 5: V hrnku rozmícháme vejce a polijeme s ním po dvaceti minutách brambory v pekáčku. Pečeme asi půl hodiny do mírného ztmavnutí.

Brambory oloupeme a vaříme v osolené vodě tak, aby byly napůl uvařené. Na pánvi rozpustíme sádlo a dáme na jemno nasekanou cibuli s pórkem, zpěníme a přidáme uzeninu a nakonec na kostičky nakrájenou mrkev, okurku, papriku.
Chvíli podusíme a přidáme na jemno nakrájený česnek. Podusíme 5 minut. Vychladlé brambory nakrájíme na menší kousky a dáme do hlubokého pekáčku.
Přidáme osmaženou zeleninu a dochutíme sójovou omáčkou, poprášíme majoránkou, jemně poprášíme grilovacím kořením a libečkem, opepříme a osolíme dle chuti.
Nakonec vše v pekáčku důkladně promícháme a dáme do vyhřáté trouby na 230°C. Pečeme asi 20 minut.
V hrnku rozmícháme vejce a polijeme s ním po dvaceti minutách brambory v pekáčku. Pečeme asi půl hodiny do mírného ztmavnutí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2010

Poznámka autora Honza a Blanka

Podáváme nejlépe s nakládanou okurkou...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapékané brambory s uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7vD

Brambory s pórkem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Boubelinda

Řecké jídlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jana73

Zapečené brambory s pórkem a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Žebrákův svátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton

Zobrazit více

Kuře s červeným zelím a br. knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Honza a Blanka 120 min

Zobrazit více

Bramborová jídla

Pečení
Vaření
Restování
Večeře
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Recepty do 100 korun
Dušení

Moje poznámka

Zapékané brambory s uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q7vD

Náhodný recept

Sekaná s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Liptovská pomazánka

Přidáno před 10 hodinami

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

Přidáno před 18 hodinami

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno 15. 10. 2025 20:18:42

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno 15. 10. 2025 13:00:02

Domácí zelí s mrkví

Přidáno 15. 10. 2025 11:01:01

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jamca 4. 1. 2025 17:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobré! Ještě jsem vylepšila slaninou.

honzahonzahonza 2. 10. 2010 07:42

Fakt dobry recept. Akorát zeleninu jsem déle dusil.

Doopravdy je to mnamka. Palec

Blanka & Darren 12. 2. 2010 02:19

Skvely recept, pouzili jsme ho pro dnesni veceri!

Betina 24. 1. 2010 18:33

thomassinno 24. 1. 2010 16:25

Hezké brambuurky

Jen bych si prohodil ty fotky, a jako první bych dal ten talíř, jinak se v náhodných receptech bude objevovat pánev, a to byste asi nechtěli že? Jinak bodík je jasný