Jihočeské zelňáky

Name: Jihočeské zelňáky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g kysaného zelí; 150 g hladké mouky; 150 g polohrubé mouky; 100-120 ml mléka (nebo dle potřeby); 2 lžíce sádla; 1 hrst čerstvých škvarků; sůl (dle potřeby); drcený kmín (dle potřeby); tuk na vymazání plechu

Čekáte návštěvu a rádi byste připravili slané pohoštění k vínu či pivu? Vyzkoušejte jihočeské zelňáky s poctivou porcí škvarků. Zelné placky najdete v osvědčených receptech snad každé babičky a není divu, jsou opravdu výborné.

Hodnocení receptu je 4,2 (16×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Jihočeské zelňáky, Jihočeské zelňáky — Jihočeské zelňáky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Přidat do oblíbených (91× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jihočeské zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pr2

Babiččiny zelňáky Videorecept

Babiččiny zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lilith-Isa 45 min

Lívanečky z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kroupovka 30 min

Moje zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rendulka 40 min

Zelnáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sebena 60 min

Zelňák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Katak 30 min

Zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Paprika 50 min

Zobrazit více

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka Videorecept

Velikonoční mazanec podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 170 min

Velikonoční nádivka Videorecept

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 100 min

Biskupský beránek Videorecept

Biskupský beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 70 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka Videorecept

Jogurtový beránek podle Josefa Maršálka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 65 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla

Snadné recepty
Česká kuchyně
Levné recepty
Pečení
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Běžný den
Zimní recepty
Kysané zelí
Rychlé večeře

Moje poznámka

Jihočeské zelňáky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Pr2

Náhodný recept

Francouzské brambory sypané sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Navir 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Gnocchi s mletým masem a špenátem

Přidáno před 2 hodinami

Meruňkové tvarohové knedlíky s mákem

Přidáno před 2 hodinami

Vajíčkové chlebíčky s tatarkou a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené papriky se špenátem a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 14. 1. 2026 17:39

Dahlia2 7. 3. 2020 16:28

joja: babička pocházela z Jižních Čech od Tábora a taky je takhle dělala. Já mám recept od ní.

pavel 10. 7. 2015 10:23

Mam rad recepty kde se nepisi zadne gramaze takovy repcept si strcte nekam jasne ja to odhadnu ale zacatecnik ma asi smulu tak si to uvedomte nez sem neco date dekuji

iva 26. 1. 2014 17:25

Nevím,kde se stala chyba!!Těsto jsem zpracovala i vyválela bez problémů,horší bylo po upečení...hnusně suchý placky,které nešli bez větší námahy přelomit napůl..neměla jsem totiž odvahu někomu dát ochutnat celou..2 jsem nevyhodila a zkusila nechat na 2.den..ještě horší..prostě nevím,kde jsem udělala chybu!

Věra 11. 4. 2013 12:32

Dělali jsme je malinko jinak, již když jsem byla děcko, což jsou desítky let. Mohu doporučit, ne jen jako předkrm.www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/5.gif

blanka 22. 2. 2013 21:06

já je dělám bez mléka a mouku napůl hladká a polohrubá, a hlavně do toho přidám jednu čilipapričku a trochu pepře a papriky sladké... velmi pikantní a k pivku mňamka, sem udělala 3 plechy a zbyl tam už jen jeden, navíc to ani nevyvaluju, jen to rukou uhňácám na vymaštěný plech, sice to nejsou ani pravidelné čtverečky ani kolečka ale zase to má takový střapatý okraje

bobes 6. 1. 2013 12:28

supr recept pro chudobne jako ja diky

papinka 30. 12. 2012 21:47

Bývam na Slovensku,ale zelnáky milujeme,myich volame pekáče.Recept mám od svokry už 30 rokov.Tu to nik nepozná,ale kto skusi ten sa nevie ,dožrat,také su vynikajuce,

papinka 30. 12. 2012 21:47

Bývam na Slovensku,ale zelnáky milujeme,myich volame pekáče.Recept mám od svokry už 30 rokov.Tu to nik nepozná,ale kto skusi ten sa nevie ,dožrat,také su vynikajuce,

Josifek 13. 3. 2011 06:50

Jojo To snad ne ? Ty takové těsto už musíš mít šupleru, jinak to nezměříš....0,3 mm.

joja 13. 3. 2011 06:41

my je delame doma porad. Pochazim taky z Jiznich Cech. Testo na vysku ma mit tak kolem 0,3 mm.

Kazdy je dela malinko jinak. My milujeme tenhle.

250 g kysaneho zeli
300 g polohrube mouky
2 lzice sadla
1 hrst skvarku
1 vejce
sul
pepr

ze zeli vymackame vodu a pokrajime na kratke kousky.
vse smichame, vyvalime placku 3mm tlustou. nakrajime radylkem na obdelniky nebo vykrajujeme kolecka. Peceme v troube cca. na 200 C doruzova.

gpx 21. 11. 2010 17:58

Nevím jak autorka měřila výšku těsta (jedna zavádějící míra zadaných žen mě napadá :), ale 1,5 cm je učitě příliš. To se vám za 30 minut neupeče ani boha. Z vlastní zkušenosti bych placky dělal maximálně 0,5 cm vysoké.

Kroupovka 30. 6. 2010 09:57

až do svatby jsem nevěděla, co to zelňáky jsou. Manžel je z ČB a dělal jich na svatbu 100. Zmizely mezi prvními a všichni kamarádi z Prahy si na ně brali recept a nikdo je neznal. Zelňáky jsme rozšířili mezi 8 našich známých a děláme je dodnes

Amatér 31. 7. 2009 14:19

Bohu žel,neuvádíte v receptu kolik čeho.Stačilo přeci napsat,koli zelí,půl kila mouky 2 dcl mléka nebo tak nějak.

Bibinka 19. 7. 2009 09:52

Dělám sice zelňáky malinko jinak, ale bylo by smutné, neudělat tyto Jihočeské, když jsem jihočeška

jsou výborný,křehký, přijde návštěva, tak budou hned ty tam.Dávám fotky a jasnej bod

Bibinka přidala nové fotografie! 19. 7. 2009 09:11

mánička 15. 1. 2009 17:16

jo supwer recept!!!!:no

tejaja 7. 1. 2009 09:34

Vyskúšajte naše kapustníky, sú suprovéééé

http://www.toprecepty.cz/recept/1880-sarisske-kapu...

Venca Skalicky z Canady, Quesnel , BC 6. 1. 2009 20:49

Mnohe diky za recept , zkousel jsem zelnaky tvorit, a jsem uz dost blizko chuti , kterou ma matka pred 50-ti lety , delala. Ale vas recept je lepsi, hned ho musim zkusit. Mimochodem, ptal jsem se pritelkyne, Moravanky, na recept a nevedela co zelnak je. Tak velke diky.