Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zdravé žitné perníčky

Medové perníčky z žitné mouky, provoněné citronovou kůrou, jsou krásně měkké a v puse se jenom rozplývají. Nechte volnou ruku své fantazii a ozdobit je můžete jak se vám zlíbí. Navíc vám pomůžou naladit tu správnou vánoční atmosféru u vás doma.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

lucie2211

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Zdravé žitné perníčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

860 g 860 g žitné celozrnné mouky

4 4 vejce

4 lžíce 4 lžíce medu

360 g 360 g třtinového cukru

1 1 perníkové koření

citronová kůra

50 g 50 g sádla

1 lžíce 1 lžíce soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 516 kJ / 5 621 kcal
Bílkoviny	108,37 g
Tuky	91,78 g
Vláknina	103,20 g
Cholesterol	1,08 g
Sodík	6,43 g
Sůl	15,84 g
Sacharidy	1 038,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku, vejce, med, třtinový cukr, perníkové koření, citronovou kůru, sádlo a sůl smícháme dohromady a vypracujeme těsto. Krok 2: Pokud je těsto příliš řídké, přidáme mouku. Těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc odpočívat do lednice. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Krok 4: Těsto rozválíme a vykrájíme různé tvary, které skládáme na plech. Krok 5: Vložíme do trouby a pečeme do červena 10-12 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

Mouku, vejce, med, třtinový cukr, perníkové koření, citronovou kůru, sádlo a sůl smícháme dohromady a vypracujeme těsto.
Pokud je těsto příliš řídké, přidáme mouku. Těsto zabalíme do fólie a dáme přes noc odpočívat do lednice.
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.

Aby se pečicí papír nekroutil
Těsto rozválíme a vykrájíme různé tvary, které skládáme na plech.
Vložíme do trouby a pečeme do červena 10-12 minut. Řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou.

TIP: Nejlepší polevy na zdobení perníčků

Zveřejněno 17. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zdravé žitné perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WBO4

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Bezlepkové perníčky

Bezlepkové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Bezlepkove.com 65 min

Celozrnné špaldové perníčky

Celozrnné špaldové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LuciePe 45 min

Perníčky z ječné mouky

Perníčky z ječné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucieblahova 69 min

Měkounké žitné perníčky

Měkounké žitné perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

happy.lenulka 128 min

Žitné perníčky (DlabemeZdrave)

Žitné perníčky (DlabemeZdrave)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

DlabemeZdrave 50 min

Špaldovo-žitné perníčky

Špaldovo-žitné perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina L-K 47 min

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 65 min

Čočková polévka s párkem

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 60 min

Pečené kančí maso

Pečené kančí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucie2211 105 min

Tvarohové šulánky

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 45 min

Pudinková střecha

Pudinková střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Vepřový vrabec se zelím

Vepřový vrabec se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211 130 min

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Zdravé recepty
Snadné recepty
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Zdravé žitné perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WBO4

Náhodný recept

Dušená kuřecí stehna na mrkvi a šalotce

Dušená kuřecí stehna na mrkvi a šalotce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z aljašské tresky na zelenině

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 11 hodinami

Naložený lilek v oleji

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 13 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 13 hodinami

Rychlý letní kompot

Rychlý letní kompot

Přidáno před 13 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 13 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

lucie2211 přidala novou fotografii! 17. 1. 2013 12:28

Články s tímto receptem

Retro okénko: Perníčky ruměnky s voňavou polevou obsahují máslo a rum, jsou krásně měkké a nadýchané, na přípravu snadné

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

Jakou mouku použít do perníčků: Původně do nich patřila žitná, jiná je ale vhodnější a zajistí, aby na nich lépe držela poleva

9 foto
Zdravější mlsání pro děti k Mikuláši: Dopřejte dětem nadílku plnou vitamínů

Přečtěte si

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení

Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

15 receptů na zdravější alternativy cukroví: Pochutnejte si na cukroví bez výčitek

15 receptů na zdravější alternativy cukroví: Pochutnejte si na cukroví bez výčitek

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Retro okénko: Perníčky ruměnky s voňavou polevou obsahují máslo a rum, jsou krásně měkké a nadýchané, na přípravu snadné

Retro okénko: Perníčky ruměnky s voňavou polevou obsahují máslo a rum, jsou krásně měkké a nadýchané, na přípravu snadné

Zdravější mlsání pro děti k Mikuláši: Dopřejte dětem nadílku plnou vitamínů

Zdravější mlsání pro děti k Mikuláši: Dopřejte dětem nadílku plnou vitamínů

Znovuzrození Zlatého Kříže se podařilo: Slavné lahůdkářství nabízí klasiku i novinky. Tradice je důležitá, říká provozní Mayer

Znovuzrození Zlatého Kříže se podařilo: Slavné lahůdkářství nabízí klasiku i novinky. Tradice je důležitá, říká provozní Mayer

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik Hodnocení 1365×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Nejnovější články

10 foto
Pět nápaditých školních svačinek, které jsou hravé, zdravé a tak chutné, že je děti zbaští do posledního drobečku

Návod na krásný obložený talíř: Video napoví, jak vyrobit květinky z ředkviček i salámu, nebo mrkvové mašle

Medové řezy na plech: Výrazně voní medem a skořicí a doplněné naloženým rakytníkem chutnají fantasticky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

De Sousa: dort s kokosovým mlékem

De Sousa: dort s kokosovým mlékem

Matea před 1 hodinou

Cuketový koláč s mákem a švestkami Videorecept

Cuketový koláč s mákem a švestkami

Nerea před 1 hodinou

Cuketový koláč se švestkami

Cuketový koláč se švestkami

Nerea před 1 hodinou

Tvarohový koláč s borůvkami

Tvarohový koláč s borůvkami

kyskamaryska před 12 hodinami

Vlčická játrová omáčka

Vlčická játrová omáčka

miryg13 před 13 hodinami

Švestkové knedlíky

Švestkové knedlíky

marcela.cl před 13 hodinami

Vepřové závitky s paprikami a hráškem

Vepřové závitky s paprikami a hráškem

Kolarovaa před 14 hodinami

Ostružinový koláč s tvarohem

Ostružinový koláč s tvarohem

Elinka1 před 14 hodinami

Pomazánka s kapií a balkánským sýrem

Pomazánka s kapií a balkánským sýrem

Frankie69 před 14 hodinami

Klasické křupavé domácí rohlíky

Klasické křupavé domácí rohlíky

GProch před 16 hodinami

Tématické fráze:
zdrava poleva na pernicky, pernicky z celozrnne mouky, perníčky z celozrnné žitné mouky, zdravé velikonoční perníčky, celozrnne pernicky, poleva na perníčky zdravá, perníčky z žitné mouky bez cukru, zdrave perniky, fitness perníčky, velikonoční perníčky z žitné mouky, celozrnné žitné perníčky, perníky z žitné mouky, zdravepernicky, pernicky z celozr.zitne mouky, zdrave mekke perníčky, měkké zdravé perníčky, a-z zdraví, perníčky bez cukru, zdravé těsto na perníčky, perníčky bez mouky

Suroviny:
mouka celozrnná žitná, vejce, med, cukr třtinový, koření do perníku, kůra citronová, sádlo, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Zdravé žitné perníčky

Zdravé žitné perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucie2211 40 min

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák Videorecept

Krkonošský sejkory (na plotně)-po bozkovsku "halušky", nebo v troubě jako bramborák

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

spagetka 30 min

Drožďovo-sýrová pomazánka

Drožďovo-sýrová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 25 min

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 70 min

Uzbecký plov (po česku)

Uzbecký plov (po česku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jahoda 90 min