Bramboráky bezdomovce Oldy

Name: Bramboráky bezdomovce Oldy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: asi 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-5 velkých brambor; 1 vejce; 1 PL majoránky; 1 KL soli; 2 PL hladké mouky; 250 g Nivy; 1 kelímek zakysané smetany; 1 kelímek 12 % smetany na vaření

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

bystrouska

Snadný

Bramboráky bezdomovce Oldy, Bramboráky bezdomovce Oldy — Bramboráky bezdomovce Oldy

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

Porce: asi 4

4-5 4-5 velkých brambor

1 1 vejce

1 PL 1 PL majoránky

1 KL 1 KL soli

2 PL 2 PL hladké mouky

250 g 250 g Nivy

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany

1 kelímek 1 kelímek 12 % smetany na vaření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 881 kJ / 1 884 kcal
Bílkoviny	83,57 g
Tuky	132,79 g
Vláknina	9,55 g
Cholesterol	684 mg
Sodík	8,50 g
Sůl	21,15 g
Sacharidy	83,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, sůl, hladkou mouku a majoránku. Česnek se do těsta nedává. Popřípadě můžete udělat své oblíbení bramborákové těsto, ale opět bez česneku. Krok 2: Do kastrůlku nalijeme smetanu, přidáme zakysanou smetanu, rozstrouhanou Nivu a necháme rozpustit. Krok 3: Začneme smažit bramboráky. Na pánev si dáme olej a do rozpáleného oleje nalijeme bramborákové těsto. Bramborák osmažíme z jedné strany , otočíme a smažíme z druhé strany. Krok 4: Na osmaženou stranu bramborákové placky rozetřeme nivový krém. Krém roztíráme na placku hned po otočení, krásně se rozteče.

Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, sůl, hladkou mouku a majoránku. Česnek se do těsta nedává. Popřípadě můžete udělat své oblíbení bramborákové těsto, ale opět bez česneku.
Do kastrůlku nalijeme smetanu, přidáme zakysanou smetanu, rozstrouhanou Nivu a necháme rozpustit.
Začneme smažit bramboráky. Na pánev si dáme olej a do rozpáleného oleje nalijeme bramborákové těsto. Bramborák osmažíme z jedné strany , otočíme a smažíme z druhé strany.
Na osmaženou stranu bramborákové placky rozetřeme nivový krém. Krém roztíráme na placku hned po otočení, krásně se rozteče.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 9. 2013

Poznámka autorky bystrouska

Recept mám ze hodně starého čísla Blesku. Jen mě napadlo, že při dnešních cenách musí být bezdomovec Olda dost bohatý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramboráky bezdomovce Oldy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kgWE

Bramboráky Videorecept

Bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 55 min

Bramborák POHODA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 35 min

Bramborák s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera

Bramborák se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

alena.kyp 45 min

Křupavé bramboráky Videorecept

Křupavé bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kristynka-cze 70 min

Bramborák s Hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m

Zobrazit více

Dort Jadran

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bystrouska

Tvarohové řezy "Marta"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

bystrouska 70 min

Rohlíčky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Kakaové jablkové řezy s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bystrouska 60 min

Sýrový závin z listového těsta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Výborné koláče (buchty)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla

Večeře
Smažení
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bramboráky bezdomovce Oldy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kgWE

Náhodný recept

Salát s grilovanou tilapií a ředkvičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Elizabeth89 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 9 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 10 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 15 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 16 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23

Skořicová kroucenina

Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Majka8 12. 9. 2013 08:03

Moje oblíbené bramboráčky,takhle mně je dělala babička,pekla na plotně a jen potírala rozpuštěným máslem,též bez česneku a ty mě chutnají nejvíc.Peču je venku na žulový desce a nestíhám,berou mně je hned od ruky.