Výborné koláče (buchty)
Suroviny
- 60 dkg polohrubé mouky
- 1/4 l mléka (vlažné)
- 2 vejce
- 2 dl oleje
- 2 PL cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 kostka droždí (42g)
- špetka soli
- 1 vejce na potření
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme polohrubou mouku, uděláme v ní důlek, do kterého vlijeme vlažné mléko. Do mléka rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Poté přidáme vejce, prášek do pečiva a špetku soli. Těsto dobře propracujeme a necháme kynout na teplém místě alespoň 2 hodiny.
Po vykynutí tvoříme koláče nebo buchty a plníme je mákem, tvarohem nebo povidly. Okraje koláčů potřeme rozšlehaným vejcem, (buchty rozehřátým tukem).
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 15 minut (každá trouba peče jinak, proto musíme koláče i buchty během pečení kontrolovat).
Poznámka od kuchařky
Recept jsem našla před lety na www.recepty.cz,kam jej vložila paní Jana Povolná. Autorka také píše, že prášek do pečiva se do těsta dává proto, aby pečivo bylo vláčné i druhý den.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Výborné koláče (buchty)
-
Koláče jsem nikdy nedělal ale jednoho dne bych se na ně chtěl vrhnout a udělat klasické české koláče jako od babičky. Musím jim potom dát ochutnat, ať sami ohodnotí tento recept a pokud jim bude chutnat, tak sem ještě dám vědět.
Gustavo Woltmann -
O víkendu jsem vyzkoušela a jsem trošku zklamaná. Těsto jsem udělala podle receptu, jen jsem dala na doporučení a skutečně vynechala bílky. Zaskočilo mě, že v postupu není zmíněný olej, který ale v ingrediencích najdeme. Nicméně nezapomněla jsem na něj... Náplň byla tvarohová a povidlová. Čekala jsem jemné nadýchané těsto, výsledek ale bohužel vypadal jinak. Těsto je spíš křupavé, trošku tužší - i když uznávám, že chuti se nedá nic vytknout.
-
hezké je máš
-
souhlasila bych s těmi bílky.
-
Jsou hezké,ale mám letitou zkušenost - pokud se dají do těsta i bílky, vždycky jsou kynuté výrobky druhý den tuhé. Prášek do pečiva pomůže maximálně rychlejšímu startu kynutí. Do kynutého těsta dávám vždy 2/3 másla,1/3 sádla,asi 2 lžíce oleje,2 lžíce rumu a pouze žloutky. Buchty jsou vláčné i za 3 dny,pokud tedy nějaké zbydou.
-
Koláče to je moje
+ -
vypadají krásně
