Pečený kapr se zeleninou

Name: Pečený kapr se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Ingredients: 200 g kapra (filety, podkovy); 1 lžička olivového oleje; 1 lžička hořčice; sůl (případně koření na ryby); 100 g cukety; 100 g zelené papriky; 100 g rajčat; 50 ml bílého suchého vína; citron

Pečení kapra na lůžku ze zeleniny nejen obohacuje jeho chuť, ale také zajišťuje, že maso zůstane šťavnaté a plné vůně. Citron a bylinky přidávají osvěžující aroma, které dokonale doplňuje rybí maso.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Institut kompliment

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

200 g 200 g kapra (filety, podkovy)

1 lžička 1 lžička olivového oleje

1 lžička 1 lžička hořčice

sůl (případně koření na ryby)

100 g 100 g cukety

100 g 100 g zelené papriky

100 g 100 g rajčat

50 ml 50 ml bílého suchého vína

citron

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 971 kJ / 471 kcal
Bílkoviny	35,40 g
Tuky	24,51 g
Vláknina	5,60 g
Cholesterol	146 mg
Sodík	157 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	17,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapékací misku lehce vytřeme olivovým olejem, vložíme okořeněné plátky kapra. Kapra potřeme hořčicí a poklademe jej směsí plátků cukety, kousků rajčat a papriky. Krok 2: Celé podlijeme bílým vínem, přikryjeme víkem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut, poté odkryjeme a necháme dopéct bez víka, aby se odpařila část uvolněné tekutiny. Před podáváním zakapeme citronovou šťávou. Krok 3: V rámci udržovacího režimu můžeme konzumovat s odlehčeným bramborovým salátem, při redukci vystačíme s čerstvou zeleninovou oblohou. Můžeme jíst jako oběd nebo večeři.

Zapékací misku lehce vytřeme olivovým olejem, vložíme okořeněné plátky kapra. Kapra potřeme hořčicí a poklademe jej směsí plátků cukety, kousků rajčat a papriky.
Jak naporcovat kapra
Celé podlijeme bílým vínem, přikryjeme víkem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 30 minut, poté odkryjeme a necháme dopéct bez víka, aby se odpařila část uvolněné tekutiny. Před podáváním zakapeme citronovou šťávou.
V rámci udržovacího režimu můžeme konzumovat s odlehčeným bramborovým salátem, při redukci vystačíme s čerstvou zeleninovou oblohou. Můžeme jíst jako oběd nebo večeři.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2013

Poznámka autora Institut…

Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment®, který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 22letých zkušeností.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečený kapr se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vr5M

Celerové karbanátky alá kapr - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lucasinka

Kuře pečené na zelenině-nejen pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Dietní tvarohové bábovičky se zeleninou - nepečené

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Kapr pečený na cibuli Videorecept

Kapr pečený na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda 40 min

Kapr pečený po třeboňsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MamlajdaD 30 min

Pečené nudličky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 45 min

Zobrazit více

Pomazánka z ředkviček Videorecept

Pomazánka z ředkviček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment 15 min

Zapečená rajčata s balkánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Institut kompliment

Zeleninový salát s jogurtovým dresingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Institut kompliment 20 min

Kuře na rajčatech a paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut kompliment

Italská polévka minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Institut kompliment 70 min

Špenátové šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Institut kompliment

Zobrazit více

Ryby
Dietní recepty
Redukční recepty
Kapr

Cuketa
Zelenina
Rajčata
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Pečený kapr se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Vr5M

Náhodný recept

Dušené fazolky s rajčaty a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 6 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 11 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 12 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 13 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52

Další recepty

Komentáře (2)

rozmarynaH 21. 12. 2013 14:28

Milý Institute, ani jsi nenapsal, při jaké teplotě jsi to pekl (soudím dle upečené zeleniny, že 180-200°C) 30 minut a ještě chvíli redukuješ. Tak z toho kapra tam dozajista najdeš jenom kosti, protože maso se rozvaří.