Zapékaný čerstvý a uzený losos s bramborami

1. Nejdrive si dame varit nakrajene brambory. Od doby varu varime 5 minut. Slejeme vodu a dame brambory stranou.
   Rozehrejeme si maslo ve vetsi panvi a dame na ni zpenit cibuli. Kdyz je cibule sklenovita, pridame uzeneho lososa a kopr. Nechame jeste nekolik minut dusit na panvi ,bez prikryti. Sundame z tepla a pridame sul a peper podle sve chute. Ted si udelame cerstveho lososa . Do hrnce dame asi 3 cm vody, privedeme k varu, dame do hrnce podlozku na paru ,a na ni dame lososa, postrikneme citronovou stavou. Varime na pare asi 8 minut nebo az se losos rozpadava. Prendame lososa do velke misy a primichame uzeneho lososa s cibuli a koprem.
2. Potreme zapekaci nadobu (velikost asi 22cm x 22cm) maslem a poklademe ji platky uvarenych brambor. Brambory posypeme na kostky nakrajenym smetanovym syrem a na vrch dame pripravenou smes z obou lososu. Ve 310 ml mleka rozmichame 4 vejce a pridame pepr a sul, takto pripravenym mlekem zalejeme pripraveneho lososa s bramborami. Povrch poprasime lehce sladkou cervenou paprikou.
3. Peceme v troube pri teplote 175 C asi 40 minut ( kazda trouba pece troche jinak) az je pokrm upeceny do zlatova .

Zveřejněno 31. 7. 2016